Всем привет . Очень нужна ваша помощь , знатоки ) Есть бюджет до 100 тыс руб на кофемашина и кофемолку . Будем пить капуччино по 2 двойные порции пару раз в день . Редко больше , когда будут гости . Рассматриваю рожковую двухбойлерную кофеварку и дерновую кофемолку . Почитала ваш форум и поняла , что рекомендуют Profitec 300 Domobar junior La Spaziale mini Из кофемолок Bezzera bb 005 Quamar m80m
НО , совершенно не хочется связываться с таможней , ожиданием месяц- полтора техники и перепиской и нервами , связанными с этим ожиданием . А в России этих позиций либо нет , либо стоят они в 1.5-2 раза больше .
Итого - вопрос : из машинок , которые есть на российском рынке есть адекватные аналоги ? Пока только lelit нашла . Может у lelit есть хорошая машина ? И как у неё с кофемолками обстоят дела ?
Wantcoffee: Под капучино двухбойлерный лелит вполне себе подойдёт, коническая молка у них конечно же совсем уж начального уровня, но если говорить об эспрессо, то основные дескрипторы того или иного зерна с ней различить можно, к тому же при таком ограничении бюджета хорошая молка никак не выйдет в комплект к двухбойлернику, для лелита элизабет плюс фрэд итак 120 тыс выходит.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
При ценах на Лелит в РФ я вам настоятельно рекомендую покупать не здесь. Бюджет 100 т.р. - это 1300-1400 Евро, вполне достаточная сумма для приличного комплекта. Например, Домобар Юниор 2Б из Италинии обойдется вам с доставкой (таможни не будет) в 72-73 тыс. р. -[ссылка]- Беццера 005 с таймером из Римпрезы в 21,5 т.р. -[ссылка]-
У нас же двухбойлерный Лелит не входит в ваш бюджет.
Если всё же только в РФ, то с учетом капучино вам вполне подойдет теплообменник. Освоить охлаждающий пролив на нем несложно, а пар просто отличный. Вот очень приличный вариант: Expobar Office Pulser -[ссылка]-
Кофемолку можно выбирать, например вот Эврика Миньон -[ссылка]- Там же много других вариантов для вашего бюджета.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Думаю взять б/у за 35 тыс ( пользование всего пару месяцев и 20 кг кофе ) EUREKA ATOM SPECIALTY 65 Или купить за 26 тыс EUREKA MIGNON PERFETTO 50 На сколько сильная разница будет между ними ? Жернова у первой-65 мм , у второй 50 мм
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Это смотря как посмотреть. С одной стороны, обе полностью подходят для эспрессо, имеют одинаковую регулировку помола. Дома - вечные. С другой, 65 мелет гораздо быстрее, помол более воздушный и меньше комкование, меньше его нагрев. Насколько это заметно в чашке - вопрос индивидуальный. К 65 можно купить бункер с blow up, который позволяет выдувать остатки из выходного канала.
Беццера - средняя коника, но чисто бытовая, много пластика в несущих деталях.
Чтобы не плодить тем, напишу здесь. У меня сейчас вопрос какую купить кофеварку. Использование: 95% молочные напитки (ежедневно), остальное эспрессо и американо (раз в месяц). Что нужно обязательно: - быстрый прогрев (умные розетки не предлагать) - получение подряд двух чашек латте не более, чем за 3 минуты (тут больше про не ждать пока вода остынет, потом опять пока прогреется, а к концу приготовления не обнаружить что первая чашка уже протухла/остыла) - умеренные размеры (место на кухне не безгранично) Что нужно желательно: - PID контроль (в желательно, потому что не силен в этом, но кажется он необходим) - таймер на пролив (не очень хочется колхозить китайские или бегать за телефоном) - манометр для контроля самого себя, что все делаю правильно
Ну и в целом это должно быть устройство, которым удобно пользоваться. Из прочитанного отметил для себя вот эти варианты: - Lelit ANNA PL41TEM (PID, нет таймера, 1 бойлер, прогрев 10 мин) - Lelit Elizabeth PL92T (PID, таймер, 2 бойлера) - VBM Domobar Junior B2 (нет PID, нет таймера, 2 бойлера, группа E61, прогрев 20 мин) - Profitec Pro 300 (PID, таймер, 2 бойлера, прогрев 10 мин)
Lelit не везут в РФ, местные цены не сильно впечатляют. VBM помимо описанного немного отталкивает дизайном. У меня как-то выбор между Lelit Anna б\у либо Profitec новый привезти. Понятно, что разные по классу машины, но все-таки если остановиться на том, что описано выше, и ценой, то что рациональнее?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.