Попкорн эффект это когда последнии зерна не сразу идут в зацеп с ножами и могут какое-то время прыгать? Так вот с новыми ножами я этого не заметил, зерна сразу попадают в зацеп и измельчаются. Со старыми да, прыгать могло пол часа
Aleksey.z написал(а) ... Попкорн эффект это когда последнии зерна не сразу идут в зацеп с ножами и могут какое-то время прыгать?
В общем-то да. Но сами прыгающие зерна тут не так, чтобы важны: важно, что при этом меняется гранулометрический состав помола, грубо говоря, становиться больше пылевидной фракции, в особенности в конце помола.
Если зазор между жерновами константа то почему попкорн эффект должен давать пыль? Сейчас если судить по звуку, то прыгающих зерен не остается и помол идет равномерно, конечно с коническими жерновами на сетте 270 таких проблем даже близко не было, хотя были другие.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Но сами прыгающие зерна тут не так, чтобы важны: важно, что при этом меняется гранулометрический состав помола, грубо говоря, становиться больше пылевидной фракции, в особенности в конце помола.
Гранулометрический состав помола мегчется несомненно, но вот увеличения количества пыли не происходит. Дело в том, что эффект от поп-корна аналогичен укрупнению помола, а это при увеличении пыли невозможно. Скорее всего, происходит размывание распределения основной фракции.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
