Здравствуйте, моя первая кофемашина. Кофемолка Kitfort КТ-744, самый тонкий помол. Зерна Dallmayr Crema d'Oro, дата на упаковке 2022.10 18 гр кофе, 25сек, на выходе получается 100гр напитка, при этом давление в манометре показывает не больше 1 бара за все время пролива. Пробовал несколько раз, прессовал усердно, ровно. Со слепым фильтром давление до 9-10 доходит. Подскажите, пожалуйста, где ошибка? Кофемолка? Зерна не для эспрессо? Руки не из места?
GrieVeR-13: кофемолка не подходит, нужно что то более приличное, минимум эврику миньон, кроме фильтро кроно и перфетто. зерна тоже желательно свежей темной или средней обжарки, в идеале в пределах месяца.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
GrieVeR-13: Проблема с помолом он очень крупный, судя по скорости пролива, да и зерно не не самое подходящее (для него более мелкий помол нужен) . Если кофемолку доработать (уменьшить минимальный помол), то что-то питейное получить можно, но лучше её поменять на подходящую. Зерна лучше взять свежеобжаренного более-менее темной обжарки, например, группа В+ у Торрефакто.
У меня та же проблема. Кофемашина Lelit Elizabeth абсолютно новая. Мелю на Baratza Encore. Бесполезно. Нет давления. Ответь в личку, будем разбираться в проблеме сообща.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Спасибо за помощь, заказал у тестикофе свежий: тёмной обжарки в зернах и с мелким помолом. Перемолол зёрна в своей кофемолке: теперь 3.5 бара, 8 гр на входе, 90гр на выходе. Кофе молотый обжарщиком: 7 бар, 18 гр на входе, 65 на выходе.
Решил просто сменить кофемолку, остановился на Baratza sette 270, подскажите, пожалуйста, этот вариант все еще достойный или уже есть что-то лучше в диапазоне 40-50к?
GrieVeR-13: Она конечно подойдет для дома, там тоже для эспрессо нужно какие то прокладки под жернова ставить, изначально крупновато мелит, по крайне мере так отписывались. Но по мне 40-50 т. за 38 мм конику это дорого. есть и DF64 и Эврики новые и Мазеры с авито как с бункером так и электроних, из коники 48мм Беццеру005 продают.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Спасибо за предложения, выбирал между baratza и eureka specialita, если верить словам блогера perfetto,в эвриках очень не просто отрегулировать помол, в отличии от baratza. Так ли это или все же не проблема?
DF64 выглядит симпатично и интересно и с возможностью тюнинга, но она кажется помолом все неконтролируемо вокруг уделывает, даже если снять статику водой.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
GrieVeR-13: Вот чего не стоит делать, так это прислушиваться к советам блогера Перфетто. Смотрите, он показывает много и неплохо, а вот на выводы его внимания не обращайте.
GrieVeR-13: Модель и называется EUREKA ORO MIGNON XL, в название добавлено Oro из-за того, что модель выпущена к 100-летаю Eureka. В остальном там нет практически ничего отличного от модели Mignon turbo, кроме доп резинового коврика, кисточки и подставки для темперовки. Та модель, что уже купили на Озоне 16CL по технике такая же, на картинке был логотип XL, продавец обозначил её 16CL, отличия в комплектации нет, не должно быть, всегда можно спросить продавца, если что…
VVK: позже отпишусь, что там в итоге приедет, верну, если коврика не будет)
Спасибо всем за помощь в выборе.
Сравнивал специалисту с XL : "алмазные" жернова долговечнее и больше, удобнее регулировка, и какая-то антистатик перегородка в виде молний на выходе, в целом внешний вид чуть лучше + мелочи аксессуарные. Надеюсь переплата в основном за жернова, а не из-за нового регулятора)
GrieVeR-13: По той цене, что вы купили из наличия, по сегодняшнему времени вы не переплатили. Eureka mat kit тоже денег стоит, например: -[ссылка]-. Главное ждать не пришлось. Удачи
Пришла кофемолка, с давлением теперь все в порядке. Аксессуары все на месте были, сама выглядит шикарно. Осталось теперь настроить, 1 к 1 выход получился с первой закладки. Видел где-то, что рекомендуется настраивать помол прямо во время работы жерновов. И в инструкции официальной написано: "Регулировку нужно производить постепенно, перемалывая небольшое количество кофе, перемещая каждый раз ручку максимум на 2 деления. Если повернуть на один оборот при остановленном двигателе, прибор может заблокироваться"
Как я понимаю, имеется в виду, что в выключенном состоянии нужно повернуть на 2 деления, затем включить выключить на секунду. И снова повернуть. Или можно менять обороты на сколько потребуется, прямо в время процесса уничтожения зёрен кофемолкой?
Тут скорей защита от дурака. Регулировка на эвриках идёт не за счёт верхнего жернова(здоровенной балванки навинчиваемой по резбе), а за счёт нижнего жернова(подъем двигателя). Тут идёт длинющая, не особо толстая ось от рукоятки и до низа молки. Помололи, кофе остался промеж жерновов, сильно уменьшили помол, зажали этот кофе жерновами как в тески, на ось идёт нагрузка, деформируется или лопнет. Как постараетесь. Вот и рекомендация: шаг-помол. Можете и на ходу, если не боитесь сомкнуть и повредить жернова.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Увеличивать помол можно на сколько угодно и когда угодно. С уменьшением сложнее. Если между жерновами окажется зерно или его частицы, то при уменьшении на стоящих жерновах зажатое зерно заблокирует жернова, что ничего хорошего не несет. Поэтому и рекомегдуют уменьшать помол при вращающихся жерновах. Конечно, если мелите порционно до упора, засыпая дозу на один помол, то зерен между жерновами нет, то можно уменьшать и на стоящей, хотя в даном случае и включить не проблема.
GrieVeR-13: Мои поздравления, полный комплект и с той скидкой, что дал продавец это очень хорошая цена. Если будете пользовать в SD, как вам посоветовали, будет проще, по крайней мере у меня так. Удачи
