Всем привет) возможно подобные обсуждения уже были на этой площадке, но хотелось бы лично затронуть эту тему .
Уважаемые форумчане, я в кофе новичок, хочу развиваться без ограничений по технике. Выбираю для дома (объем в день совсем небольшой). Хочу изучить кофейное направление правильно. Соответственно, чтобы машина давала возможность (при уже прокаченных моих навыках приготовления в будущем) достигать максимального стабильного результата. Скажем так, приобрел машину и знаю, что по технике точно все ок (соответственно развиваюсь сам, понимаю что без знания и практики никакая машинка не сделает все сама, кроме полного автомата), чтобы 10 раз не продавать и не менять на новую.
Подскажите пожалуйста, какие особенности есть у этих машин и может кто сталкивался с возможными нюансами? Конечно очень интересно прочесть про опыт владения и узнать мнение тех, кто имел практику работы на них.
Выбор между La Marzocco mini,может даже micra и Victoria Arduino Eagle One Prima 1 EXP, в последней есть новая функция заваривания подобно фильтру.
Буду рад любому совету, ссылке по изучении данного вопроса и т.д. Ну и конечно, понимаю, что кофемолка очень важна, но этот вопрос не здесь)
Lee: С бюджетом 500тр, а у вас он даже выше, непонятно почему пропущен как вариант Rocket Espresso R Nine One -[ссылка]- А если убрать ваш максимум по лейблам и посмотреть спокойно на ваши запросы, за половину вашего бюджета для дома можно смело рассмотреть VBM Domobar Super Elettronica. Я конечно извиняюсь, но видимо вы пока сами не осознали чего хотите, выбирать деньгами и только - не самый лучший вариант, и это учитывая ваше малое потребление напитков в том числе… Выбор за вами, но имхо гораздо разумнее купить в этот бюджет тот же VBM и качественную кофемолку. Уж если именно LM нравится, то конечно я неправ…
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Для начала стоит понять, чем вас не устраивает сегодняшняя Кейт, что хочется получить от новой машины? После этого можно хотя бы вчерне сформулировать основные требования к кандидатам. Без этого, сколько бы вы не потратили денег, обновка, скорее всего, принесет больше разочарований, чем радости.
ValentinS: Это про бюджет и выбор модели за полляма (а не про объём бойлера, но в целом вы правы, что дома это не всякому нужно ), а уж в жизни большая часть этих функций (как и в гаджетах) просто не востребована для обычного юзера… техника должна быть надёжной, а любые «ненужные»усложнения надёжности не добавляют…, но это имхо )))
Для начала стоит понять, чем вас не устраивает сегодняшняя Кейт, что хочется получить от новой машины? После этого можно хотя бы вчерне сформулировать основные требования к кандидатам. Без этого, сколько бы вы не потратили денег, обновка, скорее всего, принесет больше разочарований, чем радости.
Здравствуйте! Учитывая, что сейчас обучаюсь всему этому, часто экспериментирую и подряд прогоняю по 10-15 чашек. Температуру держит не так стабильно, помол не всегда нравится (тут дело опыта конечно), да и в целом поспешил с покупкой. Надо брать отдельно молку и машинку.
Я бы в таком случае смотрел по удобству в использовании и габаритам. Микра меньше и дешевле остальных, но пар у неё слабее. У DC Studio группа не стандартная, но все нужные аксессуары в комплекте.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы это как определили, по показаниям ПИДа? Так они с температурой воды на выходе из группы в ходе пролива связаны только температурой до пролива. Падение на 3-5 градусов в ходе пролива температуры в бойлере, что ПИД и показывает, никак не отражается на температуре воды на выходе из группы при рабочей (2-3 мл/с) скорости пролива. В этом вопросе разница у продвинутых машин будет заметна, если делать серию шотов с интервалом меньше пары минут.
помол не всегда нравится
В каком смысле???
Надо брать отдельно молку и машинку.
Если с целью дальнейшего развития, то да, отдельная лучше. А если готовить и наслаждаться (не превращать кофе в хобби), то комбайн очень даже удобный и компактный вариант.
рассматривал Lelit PL162T Bianca, но все таки пришел к выводу , что это не то, что мне хотелось бы по итогу
В Бианке, как раз, профилирование реализовано так, как его не стоит делать. Профилирование должно быть программируемым (запоминаемым), таким образом вы в одной машине получаете несколько кофеварок разного типа и характера, например, левер, е61, ту же Марзокку...
В общем все просто, хочется кайфовать, начинать разбираться, и прогрессировать, точно зная, что техника может позволить это. Сейчас умничать и вдаваться в подробности я некомпетентен. Не простой вопрос о выборе, тут нужно скорее знание тех, кто имел дело или имеет во владении данные машинки. В рускоязычном Ютубе нет нормальных обзоров на них, от этого и тема, накидайте, если что есть интересного. Ну и конечное мнение ваше будет любопытно. Еще раз благодарю!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
хочется кайфовать, начинать разбираться, и прогрессировать, точно зная, что техника может позволить это.
Вы немного заблуждаетесь. Начинать разбираться и прогрессировать, причем достаточно долго, ваша сегодняшняя техника очень даже позволяет. Нет проблем научиться получать стабильный результат и управлять вкусом в чашке, тем самым добиваясь в чашке эспрессо с большой буквы. Чем не повод для кайфа?
С молочными напитками хуже, тут действительно есть серьезные ограничения... Это не означает, что проблема научится взбивать микропену и латтеартить, но неудобства и ограничения будут присутствовать.
Вы учитывайте, что имея самые начальные навыки вы не почувствуете, не поймете и, тем более, не оцените преимуществ действительно продвинутой техники. А когда дорастете до понимания, то с удивлением обнаружите, что конкретный вариант машины совсем не то о чем вы думаете и на что рассчитывали.
хочется кайфовать, начинать разбираться, и прогрессировать, точно зная, что техника может позволить это.
Вы немного заблуждаетесь. Начинать разбираться и прогрессировать, причем достаточно долго, ваша сегодняшняя техника очень даже позволяет. Нет проблем научиться получать стабильный результат и управлять вкусом в чашке, тем самым добиваясь в чашке эспрессо с большой буквы. Чем не повод для кайфа?
С молочными напитками хуже, тут действительно есть серьезные ограничения... Это не означает, что проблема научится взбивать микропену и латтеартить, но неудобства и ограничения будут присутствовать.
Вы учитывайте, что имея самые начальные навыки вы не почувствуете, не поймете и, тем более, не оцените преимуществ действительно продвинутой техники. А когда дорастете до понимания, то с удивлением обнаружите, что конкретный вариант машины совсем не то о чем вы думаете и на что рассчитывали.
Каждый кайфует по своему) У всех свой подход. Сейчас я в поисках, изучении, для меня много нового в мире кофе. Найти информацию по конкретному запросу не просто, но тоже есть в этом свое развлечение, много нового можно узнать параллельно и о технике, и о людях, которые ее используют. Спасибо вам за комментарий!
А кофемолку вы выбрали? 90% форумов что я считал сводится к тому что, абстрагируясь от навыков, главное зерно, потом вода, потом кофемолка, а потом уже кофеварка.
При этом я разделяю мнение что лучше учиться на надежной хорошей кофеварки, если уверенны что в любом случае к этому придете.
А кофемолку вы выбрали? 90% форумов что я считал сводится к тому что, абстрагируясь от навыков, главное зерно, потом вода, потом кофемолка, а потом уже кофеварка.
При этом я разделяю мнение что лучше учиться на надежной хорошей кофеварки, если уверенны что в любом случае к этому придете.
Lee: Я бы взял Rocket Espresso R Nine One - просто бомба! НО до этой машинки надо дорасти)) Взять ее типо на вырост - очень спорно. Так как никто не даст уверенности что у вас на ней получится готовить вкусно, и вы освоитесь с ней. Ведь машинка с очень большими возможностями, а от этого и с большими проблемами для любого новичка. Чем больше изменяемых переменных, тем сложнее.
13 октября они представят новую модель Rocket Bicocca Можно подождать, посмотреть что это будет, думаю тоже очень интересная машинка, и не такая огромная как R9.
jurland: Да, кстати мини R9 One Презентация состоится на выставке в Милане, которая стартует 13 октября. Но это должен быть осознанный выбор… -[ссылка]-
Выбор между La Marzocco mini,может даже micra и Victoria Arduino Eagle One Prima 1 EXP, в последней есть новая функция заваривания подобно фильтру.
Функция заваривания фильтра такая, что лучше заварить фильтр самому. имхо, вообще нет смысла на это обращать внимание. Машина тоже сделана так, что через полгода ее хочется поменять на Ла Марзокко. Посмотрите на GS3 Они с VA по цене похожи кажется.
Но если вам нравится экспериментировать с деньгами, то я бы взял Decent там кстати тоже есть профайл и сетка для фильтр-кофе. Я был месяц назад на презентации со Скоттом Рао. Интересно было. Они сказали, что планируется новая версия машины, поэтому можно и дождаться... -[ссылка]-
Выбор между La Marzocco mini,может даже micra и Victoria Arduino Eagle One Prima 1 EXP, в последней есть новая функция заваривания подобно фильтру.
Функция заваривания фильтра такая, что лучше заварить фильтр самому. имхо, вообще нет смысла на это обращать внимание. Машина тоже сделана так, что через полгода ее хочется поменять на Ла Марзокко. Посмотрите на GS3 Они с VA по цене похожи кажется.
Но если вам нравится экспериментировать с деньгами, то я бы взял Decent там кстати тоже есть профайл и сетка для фильтр-кофе. Я был месяц назад на презентации со Скоттом Рао. Интересно было. Они сказали, что планируется новая версия машины, поэтому можно и дождаться... -[ссылка]-
Добрый день! Благодарю за комментарий. Что касается GS3 и VA Prima 1, они по ценнику в разных категориях , GS3 в два раза дороже. У AV вчера состоялась премьера новой E1 PRIMA PRO версии, ценник пока не известен. Много сейчас под выставку новых моделей выкатывают, буду наблюдать.
Lee: Эх, я так хотел на Хост в этом году) Хотя может еще получится. В европе ценник вроде не в два раза 6,5k и 7,5k за ГСку MP или не то смотрю? Рассмотри еще все таки Дисент
Все эти супер крутые машинки здорово, но не забывайте один момент- лет через 5-6 любая машинка начинает ломаться, как ни крути кофемашина работает в довольно сложных условиях- высокие температуры, вода и т.д. Начинают потихоньку выходить из строя датчики, прокладки- это все ерунда, если есть где починить или у самого руки не из жопы. Я вот периодически тоже хочу купить что-то эдакое, потом подумаю, что в моей деревне ее чинить никто не будет, и энтузиазм отступает. Я свою старенькую алекс почти как автомат калашникова могу собрать-разобрать уже, а как представлю че делать если такая вот Decent навернется- то как-то мысль о покупке отпускает
дисент фыркалка горячей водой из страпон///простите стартап проекта, настолько похожа на мыльницу напечатанную на 3D принтере, что даже матёрый Скотт Рао, публично вываривал экстракцию из этой коробки на выставке - через бумажный кружок)))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
