почему не пользуется уважением у кофеманов сдешних? Гораздо ведь интересней всяких саек и гаджий в этом ценовом диапазоне. Вот обзор ее сравнения с Rancilio Silvia -[ссылка]- причем Bork CM EEN 9730 SI это чисто Sunbeam EM6910 с лейбом BORK, я думаю они их на одном заводе делают просто орентированные рынки разных стран
Здесь на форуме уже было что-то про эту кофеварку. Сравнение по термостабильности и по качеству эспрессо явно в пользу Сильвии, за что тогда уважать те Борки и Санбимы? Кроме того, у Сильвии большой потенциал модернизации: с PID'ом она вообще оставит далеко позади упомянутые машинки, которым уже никакая модернизация не поможет.
почему не пользуется уважением у кофеманов сдешних? Гораздо ведь интересней всяких саек и гаджий в этом ценовом диапазоне....
Видимо потому, что Борк и компания, делают "красивую" обертку, а туда засовывают не совсем то, что видишь глазами и что они говорят. Те у покупателя возникает ощущение, что его на*****ют. Причем, мило улыбаясь при этом тебе широкой голливудской улыбкой. Поэтому все и держатся подальше. Мне так кАжется
Насколько я помню описание оригинала (не Борка), там вообще не бойлер, а термоблок. А это уже никуда для такой дорогой машины. У саек и гаджий хоть бойлер...
Насколько я помню описание оригинала (не Борка), там вообще не бойлер, а термоблок. А это уже никуда для такой дорогой машины. У саек и гаджий хоть бойлер...
Отличия те же, что и между проточным и накопительным водонагревателем. Накопительный (бойлер) греет воду заранее, проточный (термоблок) - в ходе пролива. Второй имеет крайне низкую температурную стабильность, а стабильная температура - ключевой фактор приготовления правильного эспрессо, отличающий профессиональные машины от бытовых.
Замерил температуру тестером, вставил термопару в холдер прям под фильтр, температура 83-85, это мало или норм? Прогонял без кофе в холдере
Это мало. Надо около 92
2Джем Я не профессионал и не поклонник Саек, но по моделя объемы бойлеров, наверное, есть в Инете. Минимальная конфигурация, которую, на мой взгляд, должен иметь дома настоящий кофеман - это Ранчилио Сильвия. А у нее бойлер вроде 300 мл (пусть поправят владельцы).
300 мл - это объем термоблока, бойлеров таких не встречал, хотя утверждать конечно не буду, попробуйте сами представить себе бойлер такого объема, который соответствует вашим же описаниям Я просто сам не поклонник домашнего дешевого оборудования, но при этом не пытаюсь принизить качества каких либо моделей за счет собственного незнания И по поводу термостабильности - я больше верю в то, что тэн на 2 кВт сможет обеспечить термо-стабильность для бы быстрого нагрева в резервуаре на 300 мл, чем одно-киловатный тэн в резервуаре на литр. Для Алексей точка зет: да здравствует кофеман, который в любой удобный момент не растеряется присунуть термопару под фильтр , пользуясь случаем - поздравляю всех женщин с 8-м марта
300 мл - это объем термоблока, бойлеров таких не встречал, хотя утверждать конечно не буду, попробуйте сами представить себе бойлер такого объема, который соответствует вашим же описаниям
И по поводу термостабильности - я больше верю в то, что тэн на 2 кВт сможет обеспечить термо-стабильность для бы быстрого нагрева в резервуаре на 300 мл, чем одно-киловатный тэн в резервуаре на литр.
1. 300 мл - именно бойлер, а не термоблок. Если Вы знакомы с домашними водонагревателями, это не значит, что такие же масштабы присутствуют в домашних кофемашинах. Не поленитесь, поищите в интернете описание кофемашин. Или хотя бы почитайте сравнение кофемашин по ссылке, данной в первом сообщение топика.
2. Мощность тэна ПОЧТИ не имеет значения при проливе кофе в течение 25 с. Вода в бойлере или термоблоке просто РАЗБАВЛЯЕТСЯ поступающей извне холодной водой. И отрицательные последствия этого разбавления меньше, если бойлер больше.
Прикольно, искренне Вам верю. А что, Вы действительно добились на домашней машинке время экстракции 25 секунд на 30 мл?
Ну в принципе добился, как на одиночном так и на двойном фильтре, правда скачет переодически результат из за неправельной дозировки, в MDF чертовски не удобно сделан держатель под портафильтр так как не позволяет насыпать кофе с горкой так как он почти в плотную к контейнеру подходит, поэтому приходится извращатся и количество кофе не постоянно. Что касаемо борк, нужно измерить температуру вместе с кофе непосредственно под фильтром. Время экстракции 30 сек. и 60 мл. получается если выдержать давление по барометру точно в районе 9 бар. Молет MDF конечно нормально, я использую деление на 5, но вот удобства дозировки в рожок никакое, вопервых если использовать таймер то количество кофе которое попадет в рожок будет напрямую зависить от силы удара по кофемолке и дозатору после помола, а если не стучать то следующая порция будет с остатками предыдущей. Короче нужно брать полупрофи без контейнера, это я для себя решил.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
почему не пользуется уважением у кофеманов сдешних? Гораздо ведь интересней всяких саек и гаджий в этом ценовом диапазоне. Вот обзор ее сравнения с Rancilio Silvia -[ссылка]- причем Bork CM EEN 9730 SI это чисто Sunbeam EM6910 с лейбом BORK, я думаю они их на одном заводе делают просто орентированные рынки разных стран
Если Вы почитаете австралийские кофейные форумы, то узнаете, что сей прародитель Борка CM EEN 9730 SI , т.е. Sunbeam EM6910 , несмотря на активнейшую рекламу и великолепный сервис (включая беспроблемную замену), не особо пользуется популярностью и там, а у людей мало мальски разбирающихся в кофе совсем не вызывает никакого интереса. Sunbeam EM6910 - это типичная бытовая кофеварка такого же уровня, как рожковые Крупсы, Ровенты и т.д., заказанная и изготовленная в Китае. Сравнивать ее с Гаджией или, тем более с Сильвией, просто некорректно - тоже самое как сравнивать Жигули с Опелем или Фордом. А что касается БОРК, то как может пользоваться уважением бренд, который одевает в красивый корпус копеечные одноразовые приборы и продвигает их, как изделия Hi-end по заоблачным ценам, при этом упирая на германское, а не московское происхождение марки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
почему не пользуется уважением у кофеманов сдешних? Гораздо ведь интересней всяких саек и гаджий в этом ценовом диапазоне. Вот обзор ее сравнения с Rancilio Silvia -[ссылка]- причем Bork CM EEN 9730 SI это чисто Sunbeam EM6910 с лейбом BORK, я думаю они их на одном заводе делают просто орентированные рынки разных стран
Если Вы почитаете австралийские кофейные форумы, то узнаете, что сей прародитель Борка CM EEN 9730 SI , т.е. Sunbeam EM6910 , несмотря на активнейшую рекламу и великолепный сервис (включая беспроблемную замену), не особо пользуется популярностью и там, а у людей мало мальски разбирающихся в кофе совсем не вызывает никакого интереса. Sunbeam EM6910 - это типичная бытовая кофеварка такого же уровня, как рожковые Крупсы, Ровенты и т.д., заказанная и изготовленная в Китае. Сравнивать ее с Гаджией или, тем более с Сильвией, просто некорректно - тоже самое как сравнивать Жигули с Опелем или Фордом. А что касается БОРК, то как может пользоваться уважением бренд, который одевает в красивый корпус копеечные одноразовые приборы и продвигает их, как изделия Hi-end по заоблачным ценам, при этом упирая на германское, а не московское происхождение марки.марки
можно подумать Гаджию не в Китае делают. Возьмем любую модель беби, вкус кофе принципиально изменится? Если да то почему? Только по тому что у гаджии бойлер а у борк термоблок (их кстати два), так еще не известно у кого температура стабильней, а по функционалу борк одназначно выигрывает у гадижии беби. И речь в моем опусе не о бренде а о конкретной модели кофеварки. Сильвиа конечно получше но вот в сравнении с гаджиа, и та и та стоит по 15 тыс. температура борк видна на графиках, хотелась бы такие у гаджии посмотреть
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Гаджию, как раз, в Китае и не делают, но Вы все равно не путайте мировой бренд, изготовленный в Китае и китайский ноунейм, это совсем не одно и то же.
Только по тому что у гаджии бойлер а у борк термоблок (их кстати два), так еще не известно у кого температура стабильней, а по функционалу борк одназначно выигрывает у гадижии беби.
Высокой термостабильностью Гаджия тоже не отличается, но бойлер в сочетании с массивной группой и тяжелым латунным рожком всегда дадут более стабильный результат, чем термоблок. В отношении функционала я бы сказал, что только наличие в Гаджии коммерческого рожка стандартного размера перевешивает все функциональные, но бесполезные, "примочки" Борка. К Гаджии можно прикупить и "бездонный" рожок и различные корзины. А каким функционалом Борка Вы намерены пользоваться? И еще такой немаловажный параметр - нажедность. Сильно сомневаюсь, что Борк будет радовать владельца хотя бы в течение первого года.
но вот в сравнении с гаджиа, и та и та стоит по 15 тыс.
А Вы сами подумайте, может ли безродный аппарат стоить 500 баксов?
Aleksey.z: Правильно ТМN говорит китайский ноу-нейм и ОЕМ это зло. Такие Борки есть в каждой стране, только в россии китайский ОЕМ стоит как порядочный итальянский или европейский бренд. Только в россии не указыват страну происхождения, дабы скрыть китайское производство. Чё это вообще за надпись. Bork. Germany В любой другой стране такой Борк засудили бы на нереальное бабло за массовый обман потребителя.
Aleksey.z: Правильно ТМN говорит китайский ноу-нейм и ОЕМ это зло. Такие Борки есть в каждой стране, только в россии китайский ОЕМ стоит как порядочный итальянский или европейский бренд. Только в россии не указыват страну происхождения, дабы скрыть китайское производство. Чё это вообще за надпись. Bork. Germany В любой другой стране такой Борк засудили бы на нереальное бабло за массовый обман потребителя.
может и нормальная тачка, согласен с Latterus , компания, зарегистрированная в Германии могла бы указать место производства...
Ясен перец Китай. Но китай бывает разный. Одно дело подпольная фабрика дядюшки Лео, совсем другое например Philips фабрика, ге каждое движение автоматизировано и человеческий фактор сведен на нет До того как Saeco не приобрела Gaggia, та скорей всего производилась не в Китае, а сейчас бог его знает. Кому интересно, вот внутренности борка -[ссылка]- на coffeesnobs.com она в почете. ясен перец что если бы у нас продавалось сильвия, взял бы ее, а так увы выбор не велик, только беби гаджиа.
Кстати вот не пойму, рожок у нее 58мм, массивный, к ней подойдут другие рожки или к каждой машине свой, откуда вообще повелась символика Е61 ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
... Кому интересно, вот внутренности борка -[ссылка]- на coffeesnobs.com она в почете. ... Кстати вот не пойму, рожок у нее 58мм, массивный, к ней подойдут другие рожки или к каждой машине свой, откуда вообще повелась символика Е61 ?
Это внутренности не Борка, а Санбима и если они внешне похожи, то совсем не обязательно, что это одно и тоже, в лучшем случае Борк - отбракованные Санбимы... На coffeesnobs.com достаточно много обсуждают не Борк, это чисто российский бренд, а Санбим, который славится своим великолепным послепродажным обслуживанием, включающим срочный ремонт и замену дефектных аппаратов. Почему в частности и обсуждают, что. ломаются очень часто.
Какого типа у нее рожок это Вы поищите в инете. Е61 - конструкция группы для профмашин, разработанная фирмой Faema.
... Кому интересно, вот внутренности борка -[ссылка]- на coffeesnobs.com она в почете. ... Кстати вот не пойму, рожок у нее 58мм, массивный, к ней подойдут другие рожки или к каждой машине свой, откуда вообще повелась символика Е61 ?
Это внутренности не Борка, а Санбима и если они внешне похожи, то совсем не обязательно, что это одно и тоже, в лучшем случае Борк - отбракованные Санбимы... На coffeesnobs.com достаточно много обсуждают не Борк, это чисто российский бренд, а Санбим, который славится своим великолепным послепродажным обслуживанием, включающим срочный ремонт и замену дефектных аппаратов. Почему в частности и обсуждают, что. ломаются очень часто.
Какого типа у нее рожок это Вы поищите в инете. Е61 - конструкция группы для профмашин, разработанная фирмой Faema.
бренды разные машины одинаковые, то что борк это отбраковка Санбим это бред, это как Lada и Жигули, ориентация на разные рынки, ну не звучит на нашем языке Sunbeam, это к маркетологам вопросы.
Сегодня поменял термостат на группе с KSD301-G который на 110 градусов с гистерезисом в 25 град на ТК24-130-110-Н3 который 130 град -[ссылка]-, температура на выходе корзины 93-94, причем стабильно, если только конечно ледяную воду в бак не заливать. Правда помол придется подкорректировать, на 1 бар давление увеличилось
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.