Во-первых маджаро, да. Пробовала на морском фестивале - они были спонсорами и наливали всем эспрессо. Понравилось, сорт не знаю. Во-вторых росшоколад - mr. brown. Не уверена что жарят в питере, торгуют точно у нас и кофе свежий. Пью папа жуан сейчас, вкусно. Но фасовка по 1 кг и доставка бп от 3 кг, это минус, а магазин на красном треугольнике, брр. Ну и зачем искать питерский, если тестикофе возят два сп? Дешево и мило.
Из того что недавно пробовала: - Смакаф. Заточены под кофейни. Пакуют по 1 кг, если очень-очень попросить, могут рассыпать по 250 грамм. Но уточнили что делают это для кофеен... т.е. просто 250 грамм не жаждут продать, а в составе заказа - пожалуйста. Выбор небольшой. Угощали эспрессо когда приезжала в их сц, понравился, вкусный... и люди понравились. Но розница им пока совсем не интересна.
- Гурме. Сайт вполне удобный. Пакуют по 250 грамм. Выбор относительно небольшой. Есть самовывоз. Сейчас пью какую-то их фирменную эспрессо смесь. Неплохая и не надо городить огород с сп.
Ну почему же так категорично, в Питере есть местные обжарщики, хотя сам в последнее время беру кофе в Торефакто/Тэсти это просто удобнее:) Брумас - -[ссылка]- в основном специализируются на опте, но всегда готовы продать в розницу, с удовольствием приглашают на производство, есть свое кафе на Невском, где можно забрать заказ. Из минусов - непрозрачная дата обжарки. Скорее всего жарят регулярно большие заказы из которых просто отсыпают в розницу. Сибаристика - -[ссылка]- жарят раз в неделю. Небольшой ассортимент для эспрессо. Но есть свои интересные аксессуары, кстати темперы для Тэсти делали они.
Попробовал Gurme. По телефону попросил порекомендовать что-то близкое к Lavazza Espresso, назвали Italiano Crema, но наиболее свежей обжарки на момент заказа были две другие эспрессо-смеси - Italiano Extra и Espresso Chocolate, обе 03.09. Доставили 08.09, на пакетах выбита дата 06.09. Не скажу, что вкуснее лаваццы, но аромат определенно интенсивнее, особенно "шоколад".
vmspb: Вы правы только в том, что он залеживается на полке, дату на упаковке смотреть обязательно и несвежий не брать. Сам кофе очень хорош и отлично обжарен. С учетом ухода с рынка гурме самый доступный вариант в спб. За тести и пр. надо ехать, самой жарить сейчас холодно и запарно. Думаю проект не приживется - рекламы нет, продвижения нет, дикси не готов работать со спешиалити, просто пихнули на полку рядом с паулигом.
1234567890?: интернет магазин гурмешоп закрылся, другого способа купить их кофе местной обжарки не знаю, в корнерах они его не продают. Мне нравились фирменные эспрессо-смеси. Кофешоп в дикси купила один раз 1 кг, сейчас допиваем, храним в морозилке. На тот момент были только большие пачки, сейчас только маленькие, по 250 грамм. На пачке указано - Бразилия (70%), Колумбия (30%), арабика, оценка CSA 83. Я могу отвечать только за свою пачку и дату расфасовки - вкус классический без особенностей, вкус деградирует не быстро. Хороший рядовой кофе, мне нравится больше Риоба. Если качество просадят, что вполне возможно, ну попрощаемся.
На пачке указано - Бразилия (70%), Колумбия (30%), арабика, оценка CSA 83. Если качество просадят, что вполне возможно, ну попрощаемся.
А он прям к месту смотрится на полках Дикси. 26.03.19 на пачке 250г за 289р. На пачке 1кг дату не нашел, зато скидка 30%. CSA 82.5. Если ваш свежее, то качество пока растет )
Пару месяцев назад брал зерно у них: -[ссылка]- Производство на Магнитогорской 51, можно забрать еще в кофейне в начале Лиговского пр. (м.Восстания). Впечатления положительные, обжарка которую брал достаточно темная, в эспрессо понравились.
vmspb: Ха, я оказывается уже писал о них в этой ветке =) Прислали купон на 15% скидки из-за того что давно не заказывал. У меня следующий опыт: 1) звонил по телефону, обжарка была 3 дня 2) заказывал через сайт с купоном, на следующий день забрал в кофейне 2 дня от даты обжарки
Заходил сегодня в кофейню Кафферс ( ул. Марата, 9). Продают свежеобжаренный на вес или упаковки по 0.5. Зерно от Северо-Западной Кофейной Компании. Заказал в воронке мытую Эфиопия Кочере, обжарка достойная. За эспрессо не скажу, ни разу здесь не пробовал. Ищу где альтернативный делают. Пока только две точки нашёл.
На безрыбье заказала Gurme Profit Сайт странноватенький - оплата картой на ИП, личного кабинета нет. Оплатила в субботу вечером, привезли в пнд утром, обжарка воскресная. Сюрприз - заказывала на пункт выдачи сдэк, курьер привез домой и позвонил что едет за полчаса. Вкус пока не поняла.
Будучи в командировке в Питере, попробовал напитки от петербургских обжарщиков Verlé coffee roasters. Остался доволен. Пробовал вчера в аэропорту Пулково, перед вылетом. Что понравилось - бариста очень приятная девушка, хорошее оснащение, ну и сам кофе. Варят фильтр, эспрессо и что-то ещё пуровером. Я заказал флэт. Передо мной молодой мужчина заказал капуч. Оба остались довольны. Через неделю снова ехать, отведу часик и уже буду дегустировать их кофе более осознанно в кафе.
ЗЫ Ах, да. Цены! Фильтр 170, флэт 270 Для сравнения: Американо из вендингового автомата 170 Фильтр в Шоколаднице 245 Это цены из Пулково Джезва в поезде "Мегаполис" Мск-СПБ 180
В булочных Вольчека вполне хороший свежеобжаренный кофе, но надо правда смотреть дату обжарки и там один сорт (который они собственно сами там и варят). Прикольно, что на него распространяется вечерняя скидка перед закрытием. Довольно часто его покупаю, поскольку забываю заказывать в торрефакто.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.