Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
покупки останется чувство что надо было брать 2-х контурную кофеварку (независимый пар и т.д.)
Тут возможны варианты. Может оказаться, что после покупки машины с теплообменником появится осознание, что стоило взять более "домашнюю" машину и, ради пары чашек, не греть каждое утро полтора литра воды и 20 кг металла, а потом еще ловить температуру охлаждающими проливами.
может покритикуйте конструкцию Беззеры?
В очередной раз озвучу такую мысль. Сильвия - топовая и удивительно удачная модель в своем классе бытовых однобойлерных машин. По термостабильности пролива она, например, превосходит многие профмашины. Беззера же, как впрочем и Оскар, наоборот, - начальные модели в классе просьюмерских машин с теплообменником. Естественно, на чем-то надо экономить, и вполне закономерно, что от машин этого уровня не следует ожидать идеальных характеристик. Вот достаточно показательная ветка -[ссылка]- Тем не менее BZ07 отличная машина, может быть одна из лучших среди "дешевых" HX агрегатов. Один внутренний вид чего стоит -[ссылка]-
В Вашем случае обе машины будут надежно снабжать вкусным эспрессо и капучино, но что-то мне подсказывает, что если разница в цене не пробивает смертельной дыры в семейном бюджете, то от Беззера будет больше радости, при условии, что на кухне еще останется место для эспрессовара
Как хорошо, что меня уже миновала волна апгрейда.:@ Уже деньги на Оскар отложил, но довелось мне его посмотреть-потрогать перед покупкой, и как то само отлегло. Решил просто проапгрейдить кофемолку, теперь жду когда что-то интересное (недорогое) попадётся. Думаю для 4-6 чашек в день Классик хватит, хотя если вдруг шальные деньжата появятся.....:)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ПИД в бойлерной и теплообменной машинах две "большие разницы"
В бойлерной он управляет нагревом и поддерживает заданную температуру - очень важная функция.
В теплообменной поддерживается заданным давление в бойлере, причем это бойлер пара. Давление отлично поддерживается прессостатом и установка ПИД фактически эквивалентна выносу на переднюю панель винта регулировки прессостата.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Да, тачка што надо. Бойлер похож на ТНВД.. Проливать полюбому надо, раз уж бойлер вжёсткую не соединён с группой.. Зато без особых заморочек с прокладками/свищами
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ґВ теплообменной поддерживается заданным давление в бойлере, причем это бойлер пара. Давление отлично поддерживается прессостатом и установка ПИД фактически эквивалентна выносу на переднюю панель винта регулировки прессостата.
совсем не понял! что такое пресостат? а можно как для прапорщиков, пид в теплообменной машине это хорошо/плохо? нужно/бесполезно?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот как работает машина с теплообменником -[ссылка]-
ПИД в этом случае практически бесполезен.
то что бойлер не соединен с группой
Означает, что ей не передается тепло от бойлера и она не нагревается. Проливать для нагрева группы. В Беззере группа греется двумя электронагревателями, в Е61 циркулирующей в контуре водой.
совсем не понял! что такое пресостат? а можно как для прапорщиков, пид в теплообменной машине это хорошо/плохо? нужно/бесполезно?
Прессостат стабилизирует давление в бойлере. Ну, и температуру заодно в соответствии с одним из секретных школьных законов. В топовых профмашинах с теплообменником вместо прессостата иногда ставят PID. В быту он там абсолютно не нужен. Но для небольших бытовых машинок с теплообменником ужасно нужен измеритель температуры воды в группе. Иначе серфинг потребуется куда более сложный, чем в Сильвии без PIDa. Термометр в группу встанет в дополнительных 120-150 баксов.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
а Е61 это крутая группа в дорогих профессиональных аппаратах?
Это очень популярная группа с внутренним контуром циркуляции воды, разработанная в свое время фирмой Faema. Применяется не только в дорогих, но и однобойлерных машинах -[ссылка]-
Да надежность у них высокая, не забывайте, что профмашины, хоть и упрощенные немного, и потом ремонтопригодность у них, как у всех профмашин, очень высокая.
Да надежность у них высокая, не забывайте, что профмашины, хоть и упрощенные немного, и потом ремонтопригодность у них, как у всех профмашин, очень высокая.
тоесть в принципе можно заказывать аппарат через интернет из Германии (например) не боясь отсутствия гарантии/спец. сервиса? немного опасно с т.з. что может попасться брак или еще какой-то дефект... ой, не простое это дело заказать кофеварку!!!:))
вот что мне нравится в Gaggia - что она у нас стоит те же 400$ что и в США или 300евро в Европе, а например Сильвию продают за 1100$, Bezzer-ы вообще нет! дефицит, блин!
House MD Посмотрите Bezzer-ы по этой ссылке: -[ссылка]- Вы же в Киеве, почему бы Вам не обратится к Ростиславу, он может помочь в приобретении Домобара, они не хуже.
House MD Посмотрите Bezzer-ы по этой ссылке: -[ссылка]-
спс за ссылку, но цены, конечно, зашкаливают! 52т.р. это ж более 1300европейских!!! а аппарат еще привезти надо
Margit написал(а) ...
Вы же в Киеве, почему бы Вам не обратится к Ростиславу, он может помочь в приобретении Домобара, они не хуже.
по цене - точно не хуже!:)) -[ссылка]- я прикинул стоимость BZ07 получается чуть менее 1000евро с доставкой Domobar более 1200евро за НХ в Германии с доставкой ого-го будет... но они реально как близнецы еще и Рокет такие же и еще некоторые фирмы! видимо действительно "из одной бочки наливают"
пардон! 52900р это с автоматическим дозатором, база 41300 или 1030евро с Германии - 950евро - получается 80эвро разницы! нда! если б эта кофеварка ручную клажу влезла! можно б тогда серьезно сэкономить!
На Bezzer-е! Нашел шоурум, где смог пощупать руками Bezzera, Vibiemme, Rocket, ЕСМ!
Видел их в разобранном виде, интересно как!
По соотношению цена/качество Беззера показалась оптимальным вариантом, менеджер объяснил это тем, что они сами делают 95% машины, а Рокеты и др. 50-70% а остальные узлы заказывают у сторонних компаний, вот и цена растет!
Приехала моя кофеварка! УРА! спасибо всем участникам ветки, особенно TMN, который и направил мои поиски в нужное время в нужное место
заинтересовавшись начальными Bezzera-ми, смотрел в сторону BZ-07, BZ-9, BZ-10 но в результате поддался на уговоры менеджера и... дополнительную скидку и взял Маджику! с 61 группой и бОльшим бойлером!
первые впечатления крайне положительные! - греется быстро (боялся что прийдется ставить таймер на розетку) - подогрев чашек тоже радует: менее чем через 1 час чашки нужной температуры! - родной портафильтр и корзина (двойная) на уровне, одинарная корзина хоть с виду похожа на марзоковскую, но до двойной не дотягивает... - пар очень мощный! секунд 15 для взбивания 250мл молока! (пока еще не привык к такой скорости, наверно прийдется брать термометр для молока! и большой питчер!!!
в планах - замена кофемолки, надеюсь в ближайшее время (хотя как ни странно но даже с моей старой саеки результат (по еспрессо) существенно лучше чем с гаджии, чо не может не радовать) - покупка бездонного портафильтра, и новой корзины - большой молочник с термометром!!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Поздравляю. У меня друг недавно BMW купил. Наверное, ощущения схожие. Так что, желаю кайфа, побольше и подольше.
"хочу купить БМВ но не имею возможности" (c) поэтому пока буду пить кофе и мечтать о BMW
в одном магазине на кофеварке ECM рядом с ценником в 1999евро было написано - "это Роллс-Ройс среди кофеварок", что ж, тогда моя вполне сойдет за БМВ, тем более что я ее в Мюнхене брал
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
датчик давления показывает давление во время работы около 12бар сначала мне казалось, может это давление не в группе, а где-то... не знаю где но потом увидел видео -[ссылка]- и понял, что наверно все таки в группе! и судя по всему это многовато!
качество эспрессо в принципе не плохое (а по скольку кофемолка не лучшая, то неидеальность еспрессо списывал на нее...)
вот теперь я задумался! можно ли что-то предпринять? и нужно ли что-то предпринимать? и что именно? это ж наверно нужно в сервис везти/разбирать кофеварку????
А! ну так хорошо!:) тогда еще вопрос на засыпку: вчера решил выпить просто еспрессо, но видимо помол был слишком мелким, и кофе еле капал, вышло около 20мл за 30сек из 2-ой корзины, на вкус кисловато пережженный (не совсем ристрето:)) но при этом кофеварка начала издавать странный свист/скрип... что это такое? помпа так надрывалась?
А! ну так хорошо!:) тогда еще вопрос на засыпку: вчера решил выпить просто еспрессо, но видимо помол был слишком мелким, и кофе еле капал, вышло около 20мл за 30сек из 2-ой корзины, на вкус кисловато пережженный (не совсем ристрето:)) но при этом кофеварка начала издавать странный свист/скрип... что это такое? помпа так надрывалась?
Тоже самое с кофе Illy у меня. Слишком мелкий помол, который попадает в дырки фильтра =/ Решил вопрос при помощи фильтра от чая. Подложил кружок под таблетку
наверно действительно клапан, просто раньше такого не было, а гаджа по другому материлась на мелкий помол, свиста не было!
сегодня взял "типасвежеобжаренную" кению, так с первого раза вообще за 15сек пролило!! кофемолка плохая помол даже не мелкий или грубый а какой-то разнородный! есть и пыль и достаточно крупные "осколки"...
k0t написал(а) ...
House MD: кофемолку-то присмотрел уже? Саека к Беззере подходит как запаска от шахи к мерседесу..
100% это я знал... а еще на coffeegeek-е почитал отзывы: квинтесенция такова: кофемолка хороша для всего кроме еспрессо!!! а я только еспрессо и напитки на его основе пью! и еще ристрето, но о нем вообще не приходится говорить!!
на счет замены - пока собираю деньги на... еще не знаю на что! это отдельная тема!
основные претенденты: 1) Macap MC4 без дозатора +прямой помол в рожок, наеюсь не сильно разбрасывает (хотя стаканчик можно приставить всегда) +цена -пошаговая регулировка 2) Macap 4 c дозатором +дозатор - по идее не должен комковать и распылять кофе all around (надоело вичищать кофе отовсюду и пылесосить регулярно!!!) -пошаговая регулировка 3) Mazzer Mini Manual (с дозатором) +Микрометрическая безступенчастая регулировка помола (мне нужно только 1 положение-еспрессо +/- чуть-чуть в зависимости от зерна +легендарная марка и все такое -нарекания на дозатор (но все решается/привыкается) -дороже на 100евро
брать более дорогой грайндер (в т. ч. электронную версию Маццера Мини...) не буду точно молоть мне надо мало - 2-4чашки макс. и то скорее всего не подряд... в этих моделях устраивает еще и размер, у меня расстояние между столешницей и навесным шкафом ровно 60см а еще эти фирмы есть в Украине, не надо ниоткуда везти и т. п.
Для себя, начитавшись, решила брать Mazzer Mini без дозатора. Можно засыпать в бункер отмеренные ложкой зерна, для дома в самый раз. С дозатором кофемолку хорошо иметь в кафе - баре, где проходимость пусть и не высокая, но стабильная. Поправьте меня, если я неправа. Я ведь ещё только учусь!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
k0t дело говорит. В этой компании Маззер во всех отношениях предпочтительнее.
Margit:
С дозатором кофемолку хорошо иметь в кафе
Дома тоже неплохо... конечно он не будет использоваться по прямому назначению, будете загружать и молоть отмеренное количество зерен, а дозатор будет разбивать комки, что очень немаловажно. Практически все бездозаторные выдают помол с комками, одни больше другие меньше. Даже у Маззер Мини Е намеки на комкование присутствует, хотя комками это назвать некорректно. В общем-то, что кому удобнее - это личные предпочтения, мне проще размешать комки в стаканчике, а кто-то предпочитает дозатор...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Гости это да... для этого случая хорошо было бы иметь и запасной холдер
Нет, для гостей он совершенно ни к чему. При наличии "Музыки" и Маззера для гостей больше всего нужна сноровка. Из принадлежностей пригодится только нок-бокс.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А бездонный портафильтр - это шикарный инструмент для обучения. Еще очень завораживающая картина действа... -[ссылка]- Единственный недостаток - нельзя одновременно сделать два одинарных эспрессо.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.