Есть у меня непреодолимое желание учиться и постигать мастерство эспрессоварения, поэтому встает вопрос о выборе соответствующей техники. Начну безусловно с гриндера. Сейчас рассматриваю: Mazzer Mini Manuale Fiorenzato F64 Electronic MAZZER-ROCKET MINI EL A SW Mazzer Super Jolly Manuale Mazzer Major Manuale Первые два привлекательны по цене, а это значит, что при их выборе раньше начнутся муки по выбору самой эспрессо машины Но готов потратиться и на мейджор, если это скажется на конечном результате в лучшую сторону. Возможно есть еще какие-то варианты, буду рад услышать.
Fiorenzato F64 Electronic, Если мне не изменяет память, Ростислав где-то писал, что практически не комкует. Жернова такие-же, как в Super Jolly. Если Fiorenzato F4 Electronic будет стоить дешевле 64-й, можно рассмотреть и её.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Но готов потратиться и на мейджор, если это скажется на конечном результате в лучшую сторону
Уж если тартиться то не на Мейджор, а на Kony или Robur, вот они точно скажутся на конечном результате в лучшую сторону.
А если серьезно, то на мой взгляд для дома любой из указанных Вами гриндеров закроет потребности на ближайшие годы. Наверное "разумная достаточность" находится около Fiorenzato и Маззер мини Е мод.А, я бы выбирал из них.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Спасибо всем за ответы. Решил остановится на Fiorenzato F64E. Только вот теперь появилась проблема собственно с самой покупкой. Ребята из Украины говорят, что доставка в Россию дорого обойдется, пока еще правда не сказали на сколько. Из забугорных магазинов нашел только этот, но письма им на почту почему-то не отправляются. Собственно вопрос к форумчанам, может кто знает где можно достать эту молку в России или Европе? Или каким образом ее отправить из Украины в Россию?
Возможно есть еще какие-то варианты, буду рад услышать.
а как же Mahlkönig Vario Home? Для дома, т.е когда не нужно 24Х7 гонять аппарат, подходит. Прямой помол, совершенно без комкования, "вечные" керамические жернова (если камни не молоть), электронное управление с массой удобных пользовательских настроек, + отличная домашняя цена. Конечно, красоты такой неземной, как у Маззер, у варио нет, во всем же остальном одни сплошные плюсы.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.