Хорошо, сформулируем так: бюджет гибок до безобразия, но "денег потратить" и "понтов побросать" целью не является вовсе.
Про Спидстер почитала - отпал вариант. Экземпляр хорош для дизайнерских решений, но собранную из Марзокковских деталей машинку не хочу.
Есть уверенность, что кофе хочется хорошего. Действительно хорошего. Который пока пила только в Италии ну и в Лондоне у сумасшедших парней с леверными машинами на улице.
Есть понимание, что терпения и упрямства, чтобы освоить азы и добиться хотя бы более или менее приличного результата, хватит. Амбиций "ждите меня на всех мировых аренах чемпионатов бариста" не имею.
Пока склоняюсь в сторону Izza Duetto.
Кто-нибудь возил такие машины с собой на самолете? Это же бандура за 30 кг Просто я в сентябре-октябре в Мюнхене и Лондоне буду - похоже на то, что там их покупать самый простой вариант. Но вот как везти?
Самый простой вариант - заказать в -[ссылка]-. в крупные города доставка курьером.
В Германии можно отовариться тут -[ссылка]- Но, я слабо представляю, как Вы с машинкой управитесь...
+1, и плюс на таможне возможно немного волокиты. Предполагаю, что и на НДС захотите сэкономить, то его скорее всего будете возвращать у себя в России в случае самовывоза. Мне сказали что коробка с Иззо Дуэтто весит под 40кг примерно. А еще и кофемолка, если в этом магазине будете что-то брать. Самовывозом,если с Вами будет мущщинко, еще как-то сойдет. Ей богу, закажите себе на дом курьерской доставкой и не создавайте себе сложностей.
Пошла изучать таможенные тонкости. Согласна - машинку за 30 кг в самолет не пустят. К тому же они, как я поняла, еще в двойные коробки упакованы, так что размер внушительный.
Где-то видела тут отчет, как машину в 32 кг заказывали с доставкой. Пойду поищу.
Жду отчета по Vetrano, но как я понимаю, она к водопроводу подключается, а мне это не желательно.
Если не заказывать диковинки типа версалаба и спидстера, то имхо лучше заказать там, где доставят, до дома, оптимально-курьером, да еще и вычтут их НДС, который с лихвой перекроет доставку.
Только поспросите, чтоб в инвойсе цену указали до 1000евро, чтоб не было проблем с таможней...
Жду отчета по Vetrano, но как я понимаю, она к водопроводу подключается, а мне это не желательно.
Это не проблема, переделывается на подачу воды из бутыли с затратами примерно 200 рублей (если помпа роторная). Бутыль только что снаружи будет стоять, не в кофеварку встроенная.
начала процесс заказа Версалаба и засомневалась, на какую мощность его заказывать? 220V? Говорят, что у нас в сетях отродясь 220 не водилось. Как я понимаю, в любом случае его через какой-то стабилизатор надо будет подключать, так ведь?
начала процесс заказа Версалаба и засомневалась, на какую мощность его заказывать? 220V? Говорят, что у нас в сетях отродясь 220 не водилось. Как я понимаю, в любом случае его через какой-то стабилизатор надо будет подключать, так ведь?
Это не мощность, а напряжение. Напряжение по стандарту в совке 220 вольт, но зависит от многих факторов, в каждом доме оно разное. Если Versalab предлагает точную настройку напряжения, лучше замерять напряжение в разное время дня.
Novice: Поздравляю! Выглядит грозно:) Утерли Вы всем нос, но пусть это Вас не беспокоит и уж отпишитесь, как результаты в чашке. Народ желает знать! Не просто так же всё это затевалось...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жизнь наша с ним началась непросто. А имено с попытки сварить чашку кофе. Как вы можете догадаться, бариста я пока еще тот, но базовые представления имею. Поскольку сразу стало понятно, что помол не в красную армию, стала я его регулировать. Есть там такое волшебное колесико справа... Красненькое такое... Заметненькое... Ну для того, чтобы увлеклишь регулировкой на десятый раз его не забыть закрутить плотненько... а то...
Правильно! Чашку раскручивает и жернова зажимает!
Ну по счастью я вроде вовремя остановила и полностью из не заклинило... После чего началась сцена "женщина и кофемолка". Уложив Версалабика на спинку я:
- сперва открутила фиксатор для холдера (интересно было) - открутила "посмотреть" нижние жернова (ну, не полностью, просто было любопытно", но, слава богу, вовремя остановилась. Поизучала снизу конструкцию, распределяющую кофе по фильтру. - Разблокировала все же жернова и продолжила молоть, сама удивившись, что сумела собрать все обратно.
На картинке рядом, кстати, не Mazzer, а Fiorenzato, которая мне понравилась больше по причине прямого помола в фильтр.
Короче, первые впечатления скромного лоха с большими амбициями:
Машинка сделана и собрана офигенно. Народ на нее западает и стоит просто пялится, даже не зная, что это такое. Образец современного промышленного дизайна.
Регулировка помола очень точная и понятная. Думаю, что через полгодика можно будет на ходу по сортам менять "по ощущениям". У Фки поменять помол какая-то целая история - туго и как-то непоследовательно. Вроде чуть-чуть подкрутил, и бревнами посыпалось, а в другой раз вроде уже сильно меняешь, а результат непонятный.
Великолепная история - разрабаывать систему засыпания "дырки", которую Версалабина делает посередине. Эта дырка заставила меня о многом задуматься в жизни.
Кофе у меня пока непонятный. Но это вопрос не к Фке и не к Версалабу, как вы понимаете
Короче, история всей моей жизни: начав строить куличики из песочка, у меня все обычно заканчивается перекидыванием моста через Неву В общем, по ходу пока я думала, на чем и где мне учиться кофе варить, решила я едальню-кофейню открыть. Вот Версалабик туда и поехал. А то поняла я, что жалко мне его будет дома держать на паре помолов в день. Так что ждет его славная боевая доля!
Берем сейчас пару бариста на работу, но вопрос остается открытым:
КТО в Питере хорошо учит? Я, вроде бы, уже кое-что понимаю, но сделать толкового ничего не получается (нет, народ говорит, что кофе отличный, но Я-ТО ЗНАЮ, что это НЕ ТО). И стабильности хочется - так чтобы... А с молоком в питчере вообще беда... В общем, буду признательна за идеи.
Во, забыла: еще у Версалаба волшебный звук, когда он домалывает кофе.
Кстати, там приложен "фруктовый воск" (бутылочка целая)... Пока не догадалась, что бы с ним сделать... Идеи есть?
дерево полировать Эту красоту надо держать дома. Представьте, что эту совершенство загадят... Для кафешки фиорензато хватит выше крыши. На Вашем месте, я бы убрал хопперы и оставил один спуск (правильно, в дырку), взвешивал зерно перед помолом. Имхо, это ли не кайф, не возить кофе скрепочкой, не "вкручивать", короче совсем не париться по поводу распределения... встряхнул рожок, стукнул, прижал темпером и в машину...
ОК, найду где-нибудо лакированный польский гарнитурчик и спущу на него бутылку воска, присланного с Версалабом
Я сегодня так и сыпала - в дырку. Фиорензата никуда не денется - боевой конь на посту. Но Версалаб пущай на людях работает - грустно он выглядит дома... гм... да и варить-то мне дома не на чем )))
А про Дмитрия - спасибо за наводку. Свяжусь обязательно.
.... Короче, история всей моей жизни: начав строить куличики из песочка, у меня все обычно заканчивается перекидыванием моста через Неву В общем, по ходу пока я думала, на чем и где мне учиться кофе варить, решила я едальню-кофейню открыть. Вот Версалабик туда и поехал. А то поняла я, что жалко мне его будет дома держать на паре помолов в день. Так что ждет его славная боевая доля! ....
И где на это чудо можно посмотреть??? Адрес, сестра, адрес!!!
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.