House MD: нужны! Но не нужны базовые знания как построить больницу!!! Так и у нас- быть может, человек- гений приготовления кофе, но как работает машина на газу он понятия не имеет, поэтому и интересуется!
А вот и нарушители Российского таможенного законодательства) kofemobil, через границу-то как, по запчастям, контрабасом?))
Без обид, но вы наверно уже забыли, уважаемые коллеги, где сделали свою "первую мобильную кофейню"? Кстати, мы знаем как сделать все законно, без нарушений таможенного законодательства. И таких способов у нас несколько. Все законно и официально. По этому, клиент в праве решать что ему больше подходит сделать работу в Украине или России. Я хочу подчеркнуть то, что мы с вами коллеги, а не конкуренты, ибо у каждого всегда будет свой клиент, который выберет то что ему больше подходит, и по качеству, и по деньгам, и по отношению. Вот на прошлой неделе, так же, мы сделали "первую мобильную кофейню" для граждан Казахстана. Они проехали 11000 км и прошли три таможни, туда и обратно. И хочу подчеркнуть - все законно. На очереди представители Белоруссии, Армении и Азербайджана, и недавно интересовались вопросом переоборудования из Киргизии.
А потом говорят что кофе не айс... Как человек не имеющий даже представления что и как работает может видеть себя в этом бизнесе?
Очень даже просто. Было бы желание, остальное будет. Учитесь! Устраняйте пробелы! И обязательно научитесь! Ищите! И найдете! Действуйте! И дано будет вам! Ибо, под лежачий камень, вода не течет.
А почему нет? Почему об этом не спросить? Не стройте из себя Богов кофеен,смотрящих свысока на простых смертных,решивших зарабатывать на приготовлении кофе!
добрый день, спасибо за поддержку. отвечу тем кто смотрит на меня как на чайника. в бизнесе уже 6 лет. имею раскрученную точку - кафе, клиенты все постоянные. хорошо развит маркетинг и реклама, а так же привлечение клиентов. знаю как все организовать со стороны менеджмента. в пищевом бизнесе. но я не знаю таких мелких деталей как все в автомобиле устроено. поэтому и интересуюсь.
История одного региона Украины. Компания больше 10-ти лет в кофейном бизнесе, кофе возят вагонами, оборудование, точки по городу, а приехал тренер обучать - первый раз в жизни увидели настоящий капучино и приводили местных "аборигенов" посмотреть, как тренер эспрессо без сахара пьет.
Идея мобильной кофейни отлична. Но наши мобильщики её испортили (испаскудили) до того, что у целого множества потребителей эспрессо пропала вера в нормальный продукт на улице (и вообще в незнакомом месте - что гораздо хуже).
- У вас кофе точно вкусный?
- Ваш кофе не кислый? А то мне вчера... /1000 и 1 история о том как сварили помои/
- Ваш кофе не сильно горький?
- Мне пожалуйста американо.... с молоком. - Любите с молоком? Попробуйте наш капучино, он гораздо вкуснее. - Нет!!! (категорически) Только не капучино. Не люблю много пены.
и еще можно приводить сотни цитат из каждодневных диалогов. Это все заслуга мобильщиков.
Ну хватит уже незаслуженно людей обвинять во всех грехах "кофейного бизнеса". Я знаю массу кофеен по всему СНГ где на вопрос: "А какой кофе варите?" Отвечают что-то типа того: "Черный капучино". Так что не будем сгущать краски. Причина этой проблемы лежит гораздо глубже.
Проблема в том, что неискушенный пользоатель распробовав фиговое эспрессо и капучино и составив о нем негативное мнение, не будет покупать и нормальнй
Это верно. Хорошо если после негативного первого опыта, последует приятный и положительный опыт и вкус. Вот тогда за этого клиента можно еще побороться.
не тут смотря на какую публику расчитывать. на обеспеченных и гламурных - то фиат или фольцваген. если на обычных людей - то и иж и таврия пойдет . за красоту и дизайн необходимо чтобы оно окупилось быстро, тем самым поднять цена. а простой народ за дорого не будет пить.
Julia123, Иж день едет, два стоит. День простоя машины у нас и всех наших клиентов стоит не 3 рубля. Имидж Вашей кофейни в целом. Скажу дипломатично: "Иж не блещет дизайном") Да и как можно строить дом на плохом фундаменте, где кофемашиа дороже машины носителя?
Имхо, лучше хороший кофе с ИЖа, чем помои с фиата.. Когда видишь убитую б/ушную кофеварку с облезлой краской, заср...ное рабочее место бариста, да еще и трубку с высохшим прикипевшим молоком, то хоть с масерати пусть продают...
House MD, а если качественный кофе с новой кофемашины, установленной в Мазератти?) Или Вам хоть на помойке с ковшика лишь бы эспрессо был гуд?))) Если так, то поверьте, Вы в меньшинстве! Клиенты смотрят на все, абсолютно на все и мы стараемся, чтобы им нравилось все!
House MD, а если качественный кофе с новой кофемашины, установленной в Мазератти?)
тогда ставьте у меня во дворе и я буду постоянным клиентом!:)
mobilecofe написал(а) ...
Или Вам хоть на помойке с ковшика лишь бы эспрессо был гуд?))) Если так, то поверьте, Вы в меньшинстве! Клиенты смотрят на все, абсолютно на все и мы стараемся, чтобы им нравилось все!
То что мы в меньшинстве это понятно... Поэтому я пью кофе в 97% приготовлен мною
kofemobil, и где же?))))) Собирались, съездили в Киев, посмотрели на Ваш колхоз и уехали) Делали и делаем в г.Ростов-на-Дону, ул.Нансена, 427. Оборудование ввозили через официальное представительство Астории в Москве". НОВОЕ! Ой, а вот и фото первых наших машин из далекого 2010 сделанные совсем не в Украине. Вы себе льстите) Вам до наших машин еще ооочень далеко) Мы с Вами не коллеги! Вы своей работой портите идею! Нельзя покупать б\у хлам из Европы, нельзя делать на базе Твриии/Иж и прочего металлоллома! Нельзя опускаться до уровня шаурмы. В РФ люди из такого пить не будут, всем такой подход давно надоел.
Теперь понятно, что вы "крутые пацаны" и понятно, что мы "колхозники" к которым вы все таки приезжали... Значит не хотите вести диалог... Значит хочется вам быть с нами конкурентами... И это тоже хорошо. То что вы агрессивны в отношениях и общении, вам большой чести не делает. Не вам нас бизнесу учить, что и как, и для кого делать, и какую машину использовать. Здесь, не вы принимаете решение! И слава Богу!
Мое мнение, что далеко не машина имеет значение. Прежде, чем выбрать авто для кофемобиля очень много разных мобильных кофеен просмотрела. Иногда хорошо сделанная таврия намного лучше фиата, а иногда наоборот. Поэтому когда перед нами стал выбор взяли иж (может быть и таврию взяли просто нет их в нашем городе) и вовсе не потому что он дешевле, просто в отличии от других авто его можно к зиме адаптировать и вид ничуть не хуже новых фиатов сделать (если не лучше).
что вы "крутые пацаны" и понятно, что мы "колхозники"
kofemobil, заметьте Вы сами это сказали)
Julia123, Делайте хоть на Запорожце..
Удачи всем, надеюсь никого не увидеть на Авито через-месяц два, как некоторых... -[ссылка]- Когда будете закрываться, ищите проблему в себе, а не сваливайте все на властей, низкую культуру "to go" и пр.
Мое мнение, что далеко не машина имеет значение. Прежде, чем выбрать авто для кофемобиля очень много разных мобильных кофеен просмотрела. Иногда хорошо сделанная таврия намного лучше фиата, а иногда наоборот. Поэтому когда перед нами стал выбор взяли иж (может быть и таврию взяли просто нет их в нашем городе) и вовсе не потому что он дешевле, просто в отличии от других авто его можно к зиме адаптировать и вид ничуть не хуже новых фиатов сделать (если не лучше).
Согласен с вами. Здесь дело в людях, в подходе. Ибо не один раз видел как люди себе в машину ставят "кофемашину на табуретки" и считают это мобильной кофейней. И вот вам живой пример того как нельзя делать, ибо проиграете.
Есть ещё один поучительный пример как не стоит делать. Такую машину хочется обойти стороной. Там только по задней двери можно понять, что эта машина, каким то образом связанна с кофе.
Велики делаем только под заказ и медленно. Велик, это как правило, всегда уникальный проект. У нас только дорогие велики. Там всё новое и ничего "бэушного". Вело кофейня сопоставима по цене с автомобилем. Не верно сделанная вело-кофейня. это выброшенные деньги на ветер, как впрочем и авто-кофейня. При падении велосипеда, вы теряете не только велосипед, но и кофемолку и кофемашину, а сними разом и весь бизнес. Те кто наивно полагает, что вело-кофейня это весело и дешево, очень глубоко ошибаются. Как на пример владельцы этой вело кофейни:
По поводу велосипеда абсолютно согласна, что это очень сложно сделать. Так чтобы все держалось и ездил он нормально и выглядел привлекательно. Очень хотим к лету пару таких в нашем городе запустить, но самим с нуля спроектировать очень трудно, поэтому решили, что скорее всего заказывать будем. А вы уже делали вело кофейни? Если да, то можно фото посмотреть...И цену хотя бы примерную (со всем оборудованием, с работой вашей и т.д.)Заранее спасибо.
что вы "крутые пацаны" и понятно, что мы "колхозники"
kofemobil, заметьте Вы сами это сказали)
Julia123, Делайте хоть на Запорожце..
Удачи всем, надеюсь никого не увидеть на Авито через-месяц два, как некоторых... -[ссылка]- Когда будете закрываться, ищите проблему в себе, а не сваливайте все на властей, низкую культуру "to go" и пр.
И я не хотел увидеть на Авито переделанные Вами автомобили и уже было начавшие работать самостоятельно. Один из Москвы -[ссылка]- и другой из Пятигорска -[ссылка]-. Это то же проблема тех, кто купил или проблемы несколько другие?.....
Нет, пользователей больше чем 2. Просто смысл говорить на эту тему, если работать всё равно не придётся. А вот по какой причине, вопрос.... Что называется замуж не напасть, только б замужем не пропасть. Пусть уж прокомментируют те, кто давно уже работают и хотелось бы думать, что успешно. И я не хочу бросить тень на МОБИЛЬНУЮ КОФЕЙНЮ - ребята реально работают с основательным подходом, просто молодцы. Но кто-то или что-то ставит им палки в колёса.
А мне кажется не в машинах дело. Я смотрю на замерзших бариста, которым руки помыть негде, и желание попробовать кофе из мобильной кофейни как-то пропадает.
lan: так нет в этой теме таких)) есть я так понял 2 продавца , и есть очень интересуещиеся и хотящие сделать заказ ...но почему то все с 1 постом
так у нас на рынке два дурака - один продает, другой покупает. Для чего продавать - понятно, а вот для чего покупать (мобильную кофейню) если потом продавать придется.
lan, из Пятигорска машина не продается, она висит просто как образец. Если Вы хотите могу поменять на фото Фиата, Пежо, другого Ситроена, Ситроена Немо, Рено, Фольксвагена...что мы там еще делали... Ситроен действительно продается, но он не из Москвы, а из Владимира. Причина продажи: 3 учредителя не смогли поделить прибыль. Машина новая и кофе из нее пользовался огромным спросом!
mobilecofe: ну если вы продаете практически готовый бизнес то может и срок окупаемости вашего бизнеса назовете:? по моему тут 2 аспекта 1 -прибыльный бизнес 2 -популяризация хорошего кофе
по пункту 1 -человеку гораздо проще купить термос и санки и кофе быстрорастворимый 3 в 1 ...и продавать стаканчики на ярмарках и других массовых мероприятиях по той же цене что и хороший кофе .( при первоначальных затратах в 5 тыс рублей против 5 миллионов) по пункту 2 -нужны условия ...то есть помещение ...антураж ...и как выше заметили чистые руки продавца
Ситроен действительно продается, но он не из Москвы, а из Владимира. Причина продажи: 3 учредителя не смогли поделить прибыль. Машина новая и кофе из нее пользовался огромным спросом!
Если доходы от машины были так велики, учредителям проще было купить еще 2 и разбежаться
Мое мнение таково по поводу мобильной кофейни: когда я иду и хочу выпить чашечку ХОРОШЕГО кофе, лично мне хочется сесть за столик, если это лето, то пусть это будет терасса под навесом, выкурить сигарету и выпить не торопясь свою - чашку. Получается некий мацион. В случае с мобильной кофейней - этого ничего нет. Те, кто куда-то торопяться, на бегу врядли оценят качество напитка , "а если не видно разницы зачем платить больше" , для них 3в1 самый вариант. Поэтому сомнительное предприятие эти мобильные кофейни ИМХО. Я бы в такой бизнес не полез, вложений много, а на выходе большой вопрос. Да и культура потребления этого напитка пока еще не на уровне. 80% населения пьют растворимый сиблемат и искренне считают что потребляют кофе
Это особенности российского менталитета. Итальянцы традиционно пили эспрессо не отходя от стойки, фактически на бегу. И ничего так, средний уровень эспрессо в их кофейнях несколько превышает наш... Так что идея мобильных кофеен право на жизнь имеет.
Вообще никому не кайф пить кофе на вынос)) А по поводу чистых рук, так почти с открытия используем Санитель -[ссылка]- Руки чище чем дома после мыла с горячей водой!
Уважаемые посетители сайта! Откликнитесь те, кто работают продолжительное время и весьма успешно! Все ли так безоблачно? Какие проблемы в работе, особенно в зимний период?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.