Если я не ошибаюсь, то на выставке в Милане, информировали следующим образом:
1. Mazzer Mini - до 5кг/сутки. 2. Mazzer Super Jolly - от 5 до 10 кг в сутки. 3. Mazzer Major - от 10-15 кг в сутки.
всетаки, я бы еще учитывал скорость помола при выборе молки особенно для коммерческого использования, ведь даже в кафешке где не выпивают за день 5кг, может с утра/в обед выстроиться толпа желающих испить кофею, и на минике справиться будет более напряжно, как мне кажется...
А мне кажется, что перепутаны единицы измерения производительности и они все не в день, а в час.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Почему же зря. Тема поднималась с определённой целью Можете себе дозаторный прикупить не дорого
Electronic хачу! а если серьезно, то надо подумать, может проснется во мне механик, придумаю дизайн покраски - найду кулибина, который сделает всю эту малярку-рихтовку...
кстати, хотел вас попросить, когда возьмете Маjor и будете его восстанавливать - фотки процесса опубликуйте, плиз - интересно!
Скажите какая разница между однофазными жерновами и трёхфазными? Ходят слухи что трёхфазные более равномернее мелят или это не правда? Разумеется, что в случае трёх фаз будет браться трёхфазный майор и через инвертор.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
какая разница между однофазными жерновами и трёхфазными?
Трехфазные более агрессивные, т.е. скорость помола выше, соответственно и нагрузка на двигатель тоже. В домашних условиях трехфазные нормально работают на однофазном двигателе.
TMN: Спасибо. То есть преимущество только в скорости и разницы в помоле нет? Тогда в случае с майором об этом и не стоит заморачиваться, там и так скорость дай боже
Уже купили? Если хотите подключить трехфазный в 220, посмотрите тут -[ссылка]- При этом потеряете 30-40 % можности. Так, что наверное слишком мелкий помол на трехфазных жерновах будет затруднен... Или воспользоваться инвертором 220 в 380...
dirk: Да, купил трёхфазник. Буду подключать через кандёры. Жернова поставлю однофазные. Инверторы конечно хорошо, но дорого На счёт мощности...В супер джолли не ощущал недостатка, мололо всё на ура. В общем работы ещё работы...
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Можете себе дозаторный прикупить не дорого 
