Приветствую! Ребята, подскажите, пожалуйста, что за темпер на фотке. Видел как им работают - он на пружинке, то есть ручка имеет ход, при нажиме. Заранее всем спасибо!
Забавные штуки =) Было бы шикарно поставить в один ряд HG-One, Londinium| Olympia Express| Bezzera Strega и тампер стэйшн с левером. Ключевое слово по которому надо искать "Dynamometric Tamper", вот тема на кофегике с ссылками: -[ссылка]- Ну и еще немного ссылок: -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Если приобретете любой из представленных, будьте добры, поделитесь опытом.
Петербуржцы, обращаюсь к вам! После покупки PL41EM все время пользовался комплектным пластиковым тампером (тип convex). На днях же наткнулся на это объявление: -[ссылка]- Вчера встретился и забрал. Штучка забавная, диаметр основания примерно 56мм, на мою машинку подошла идеально, для корзины Synesso (брал для Lelit, но не подошла) примерно по 1мм запаса по всему кругу, но на 1-st line есть основания и с 58-58.5мм, тип тампера flat. Этих станций несколько, продают в связи с закрытием сети кафе, стоят реально по 700 руб/шт. Внешне состояние нормальное, небольшие царапки/сколы, некоторые части металла покрылись каким-то налетом/ржавчиной, буду благодарен если подскажите как обработать. -[ссылка]- -[ссылка]-
У меня темпер, динаметрический Макап(Macap). Что бы сказать, что очень нужная b rkfccyfz веСЧь, не скажешь. Купил из-за любопытства, еще 8лет назад. Как стал коффи-мэном. Поскольку покупал в период лузерства, не обратил внимание, что данный дэвайс в диаметре аШ 57мм. Корзина Гачча, Классик(моя коффи-варка), 60мм. Чо токи не делал, что бы коффи-золото не рассыпалось. Таки добил приблудой, самоделкина. И резинками игрался, и... остановился на картонной тарелке притулив на основном пятаке. Все работает, коффи не разбегается. Но все в коффейно пыли. Максимум неудобств.
Теперь хо попробывать купить обычный тэмпер с деревянной ручкой и подставкой от Бэззера тм. Смущает не симметричная ручка. Крутить (поворачивать, может быть) надо каждый раз. Но цена за все(подставка + темпер), просто супер.
Кофемашина:De’Longhi PrimaDonna
Кофемолка:Macap M4
Ростер:Gene Cafe for Test Lab
Др. оборудованиеAeropress, French Fress, Clever Coffee Dripper Chemex, Bialetti Moka, La Pavoni Europiccola etc
Если уже дискутировать о темперах, то все начинается с flat vs convex, дальше идут ручки, вес, материал и тд и тп. Что касается личных предпочтений, то пожалуй австралийский экзот Pullman Barista, но это все дело вкуса.
Вот это просто и гениально. В принципе своем. Люблю такие решения. Но: а) распределение никто не отменяет, даже с таким темпером б) доза должна быть весьма точна. Меньше - пролив насквозь ибо недожим. Больше - не будет базирования по краям и тот же перекос. Думаю в практике мало полезен
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.