Друзья, перепробовал многое: френч, Кемекс, "эспрессо" кофеварку Rowenta Alegro, но все не то, очень далеко от вкуса настоящего эспрессо. Честно, ожидал, что из указанной кофеварки будет достойный напиток, но отнюдь, учитывая, что вода проходит через кофе под давлением от нагрева бойлера, то получается вкус из гейзера, что не далеко от френча ... Без кофе не могу, мож купить дешевую эспрессо варку типа DeLonghi EC 150?
Посоветуйте. И вообще кто, каким образом заваривает кофе на своем рабочем месте?
за недорого можно электротурку взять. будет очень вкусно, но не эспрессо. для эспрессо лучше взять б/у гаджию беби -[ссылка]- или новую гаджию эспрессо пур (но она будет похуже беби) Кстати, какая у Вас молка? (я подзабыл)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
kursant: С Вашей кофемолкой брать что-либо проще Gaggia Evolution -[ссылка]- смысла нет, все будет также, как и в Ровенте. Лучше Классик или Бейби, а еще лучше взять Лелит -[ссылка]- -[ссылка]- новый обойдется около 15 тыр.
kursant: Компак 3 вообще не молет однородно для френч-пресса . Мне его советовали, но результат хуже чем ожидал.Для эспрессо, да ровномерно.TMN: Кстати Михаил что Вы скажите по этому? Вы же говорили что крупинки молотого кофе должны быть однородными, то есть одинаково по времени заваривались, а получается помол для френча просто отвратительный !
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не очень понимаю, чем Вас так раздражает крупный помол, видом или вкусом? Вообще-то он, крупный помол, по определению не может быть таким же равномерным, как эспрессо, независимо от кофемолки. Насколько я знаю, крупный помол на к3 ничем не отличается от аналогичного на других кофемолках с плоскими жерновами.
TMN: Видом, он похож на помол из Делонги 89. Если он одинаков на всех молках зачем тогда брать дороже если например можно купить Гаджию это я если молоть чисто не для эспрессо?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А вот и нет, смотрите внимательно, в делонговском все фракции от пыли до крупных кусков. Ради интереса помелите на Делонги и Компаке, положите помол рядом, сфотографируйте и продемонстрируйте.
зачем тогда брать дороже если например можно купить Гаджию это я если молоть чисто не для эспрессо?
Во-первых, если мне не изменяет память Вы-то выбирали кофемолку как раз для эспрессо. Во-вторых, зачем покупать Солярис если можно ездить на вазовской классике, это я если чисто не для престижа.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.