Всем здравствуйте. Я как и все пользователи данного сайта люблю кофе. Очень люблю. Приготавливаю кофе по простому, насыпаю в кружку молотое кофе ( в моем городе много точек где продаются зерна и на месте их перемалывают). Вообщем мне надоело и решил купить себе кофеварку. Почитал отзывы и пришел к выбору:
DELONGHI EC 155 DELONGHI BAR-14CD
Не совсем понял чем отличаются эти кофеварки, модель 155 мне менее понравилась из-за своего рожка который состоит на половину из пластика.
Цели: получить кофе вкуснее, чем заваривать его просто кипятком. Иногда хочется пить капучино, данные кофемашины умею взбивать молоко, так что должно получиться).
Да, так же хочу позже купить: Темперы и Питчер. Можете посоветовать где можно купить не дорогие? ( Я из Украины)
Как то в начале своего увлечения кофеварения чуть было не повелся на рекламу в какой то газете и не купил делонги, хорошо, что вовремя случайно забрел на этот форум и открыл для себя много нового. Так что правильно сделали, что здесь зарегались, читайте, изучайте. По Вашему вопросу. Что в основном будете пить, капучино или эспрессо ? На какую сумму расчитываете ?
Как то в начале своего увлечения кофеварения чуть было не повелся на рекламу в какой то газете и не купил делонги, хорошо, что вовремя случайно забрел на этот форум и открыл для себя много нового. Так что правильно сделали, что здесь зарегались, читайте, изучайте. По Вашему вопросу. Что в основном будете пить, капучино или эспрессо ? На какую сумму расчитываете ?
Одинаково буду пить капучино и эспрессо. Хотелось бы около 150$. Если это суммы мало, но ближе к этой сумме посоветуйте.
TsvikDima: к кофеварке обязательно нужна будет хорошая кофемолка. Как вариант, купить новую кофемолку Nemox Lux и аэропресс/френчпресс/пуровер к ней. Если хочется непременно кофеварку, стоит присмотреться к б/у комплектам Gaggia Baby + Gaggia MDF либо к Gaggia Pharos, периодически продающимся на немецком ебее: -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Цели: получить кофе вкуснее, чем заваривать его просто кипятком. Иногда хочется пить капучино, данные кофемашины умею взбивать молоко, так что должно получиться).
Здравствуйте! Если целью является вкусный кофе, то вариант "варю из того, что смололи в магазине" отпадает сразу - молоть ароматное свежеобжаренное зерно необходимо непосредственно перед приготовлением напитка, вне зависимости от способа приготовления (френч, дрип, эспрессо и тд). Поэтому без кофемолки никуда. Начинать с нее. Тогда уже можно и во френч-прессе приготовить, и в аэро-прессе, да и в чашке можно тоже готовить ароматный напиток. Если только заваривать не крутым кипятком Моей первой "машиной" была Делонги - проработала года 3, позже еще лет 5 работала у приятеля. Я ее сменил на автомат, вкус кофе из которого мне тогда дико нравился. Как я сейчас понимаю, все дело в том, что в автомате кофе молется непосредственно перед приготовлением - в Делонги из кофейной трухи (заранее смолотого кофе) не мог получаться приличный кофе по определению! Так что кофемолка Вам просто необходима. Если захотите в будущем готовить еще и эспрессо, то и к выбору кофемолки придется подойти серьезно.
TsvikDima Свой кофейный путь тоже начал с простенькой Delonghi bar 14 f и молотого магазинного сырья. Начал изучать форумы. Купил молку Delonghi KG 79, позже проапгрейдил её, стал заказывать свежеобжаренное зерно. Потом приобрел молку Iberital Challenge. Следом созрел и до Уники плюс кучи необходимых аксессуаров. Если хотите пить хороший кофе здесь и сейчас советую такой комплект: - ручную кофемолку с керамическими жерновами, как на фото (причем равномерность помола на ней превосходит вышеупомянутую Делонги);
- френч-пресс; - моку; - аэропресс. У нас в любом посудном магазине комплект из первых трёх позиций легко уложится в 50 $. У вас, я думаю, будет не дороже. С аэропрессом весь набор не превысит сотни зеленых. За такую сумму как минимум уже 3-4 разных вида напитка можно получить. Сам таким набором пользуюсь ежедневно, Iberital только для эспрессо 2-3 раза в неделю. Само собой минимум раз в месяц свежий кофе.
PS: Где-то на форуме есть пост об эспрессо машинах, автора не помню. Там три варианта покупки машины при ограниченных средствах: 1) не связываться, 2) купить дешевую, докупить темперов и проч., и всё равно мучиться, 3) накопить на нормальный аппарат. А нормальный тот, который не поднять за холдер, вставленный в группу. Кто-нибудь может подсказать в какой теме это сообщение было?
TsvikDima: Будучи студентом пару лет назад я остановил свой выбор на комплекте Presso Espresso Machine + Hario Skerton. Обе позиции можно стащить и с британских магазинов, и с американских, и с aliexpress (ключевые слова manual espresso lever), в сумме составит 200-250$. Преимущества этого комплекта в компактности (выглядит прилично, дамам понравится), отсутствии танцев с бубном как с электрикой (прогрев, промыв, залив и прочие домашние глупости), наличии интересных особенностей, доступных только у дорогих электрик (постоянное давление, предынфузия). На этом форуме люди покупают себе игрушки за некоторое количество килоамериканских президентов, прогревают латунных монстров с 4 кг группой за 30 минут, а потом еще 5 минут скачут перед этим оборудованием, предварительно оставив полкухни под "кофейный уголок", потом за пару минут получают свой напиток (от 2-х эспрессо до 2-х каппучино). Думаю что многие тратят больше времени на то, чтобы помыть посуду, чем на собственное участие в процессе приготовления. Прошла неделя как я продал свой кофейный комплект Lelit. Первые пару дней было не по себе без домашнего эспрессо и даже чуть было не клюнул на Cimbali M21 Junior с авито. Теперь же просто захожу в хорошее кафе по вечерам, где эспрессо за 43 руб. ("Больше Кофе!" на Горьковской), где можно покурить на улице, откуда можно прогуляться до Петропавловки или центра Петербурга. А дома чистый угол, в который если что и имеет смысл поставить, то только Presso. Вы еще не забывайте, что кроме первоначальных затрат на оборудование, кофейная культура подразумевает ощутимые операционные расходы (свежий кофе, электричество, вода). Вместо каппуча советую попробовать эспрессо с добавлением небольшого количества 10% сливок.
TsvikDima: к кофеварке обязательно нужна будет хорошая кофемолка. Как вариант, купить новую кофемолку Nemox Lux и аэропресс/френчпресс/пуровер к ней. Если хочется непременно кофеварку, стоит присмотреться к б/у комплектам Gaggia Baby + Gaggia MDF либо к Gaggia Pharos, периодически продающимся на немецком ебее: -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
+1 TsvikDima Не занимайтесь ерундой, на дешевой варке и из старого молотого зерна качественный эспрессо не получить! Вложитесь в нормальную молку, покупайте свежее зерно (не знаю из какого Вы города, в Киеве, например, хорошо жарит Ростислав) и завариваете хоть в кружке. Кофе будет отличным. А капучино можно взбивать в том же френч-прессе. На точки с кофе в стеклянных банках не ведитесь, это старье, что бы они не рассказывали.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот хоть и старая, но совсем не потерявшая актуальности статья про кофемолки -[ссылка]- Из электрических самое дешевое, на что имеет смысл потратить деньги - это Nemox и его клоны, в статье это Lux, Ascaso Conical, La Pavoni PB, Iberital, Isomac, Sunbeam EM0480 & EM0450, etc. Например -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Из ручных обратите внимание на Kyocera, Porlex, Hario.
Вот хоть и старая, но совсем не потерявшая актуальности статья про кофемолки -[ссылка]- Из электрических самое дешевое, на что имеет смысл потратить деньги - это Nemox и его клоны, в статье это Lux, Ascaso Conical, La Pavoni PB, Iberital, Isomac, Sunbeam EM0480 & EM0450, etc. Например -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]-
Из ручных обратите внимание на Kyocera, Porlex, Hario.
Чем отличаются ручные от электрических? На вкус кофе это влияет?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я имел введу б/у. А то что вы скинули в 4 раза больше планируемого бюджета.
Если я куплю DELONGHI EC 155 или DELONGHI BAR-14CD. Плюс ручную кофемолку. В чем этот набор будет хуже Gaggia? Вкус будет хуже? Долговечность? Что-то другое? Я хочу вкусное кофе, но пока не имею возможности потратить больше. Просто лежат деньги, не охота их профукать на что попало).
P.S. Если бы у меня была возможность вложить 600-700$. Я бы тогда уже на автомат засматривался бы)
TsvikDima: Гаджию можно без потери в цене продать, например на этой барахолке. Немцы, как правило продают технику в хорошем состоянии. стати, б/у-шная гаджия намного лучше новой делонги...
TsvikDima: Гаджию можно без потери в цене продать, например на этой барахолке. Немцы, как правило продают технику в хорошем состоянии. стати, б/у-шная гаджия намного лучше новой делонги...
Чем она лучше? Я не могу понять, просто словам доверять я не могу же. Где можно узнать про техническую часть в чем она лучше?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Где можно узнать про техническую часть в чем она лучше?
Гаджия, за исключением последних поделок, таких как Carezza Prestige, Carezza DeLuxe, Gran Gaggia Style, Gran Gaggia Deluxe, Gran Gaggia Prestige, лучше тем, что из всех кофеварок начального уровня они единственные имеют полноценный (латунный) рожок стандартного коммерческого размера. В сочетании с некоторыми другими мелочами это обеспечивает более-менее приличную экстракцию, а также дает возможность использовать профессиональные корзины, например одинарную LM. В итоге при наличии адекватной кофемолки на Гаджиях можно приготовить эспрессо. На всех остальных бытовых кофеварках, в том числе всех Делонги получается только пародия на эспрессо. На Делонги (кроме старых 14-ых) рожок не только наполовину пластиковый, это не так страшно, в них корзины с разборным дном и клапанами улучшайзера, вот это беда.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А без кофейных приблуд в этом деле никак: Отличный вечер, может, зайдем ко мне выпить кофе? - Ну я даже не знаю, кофе на ночь как-то... - Пожалуйста! У меня не было кофе уже полгода.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.