Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
По Mazzer Major не нашёл конкретной темы, поэтому решил открыть эту. Сегодня распечатал новый Mazzer Major Electronic. Сразу возник вопрос. Хотел запустить его и проверить, а он не хочет работать без бункера, блокируется. Как снять бункер и не отломать защёлки?
Знаю, что Margit с помощью мужа с долотом их отломала но долото оставлю на крайний случай. Кто снимал и не ломал, поделитесь информацией.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так в статье, откуда фотография об этом написано: This is done by CAREFULLY lift the tabs of the collar to allow the raised band on the hopper to pass by. If you can get another pair of hands to assist in this you will have an easier time of it and will be less likely to break off a tab. Говоря по-русски, аккуратно играйте в четыре руки, тогда есть шанс не сломать защелки.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Знаю, что Margit с помощью мужа с долотом их отломала
Ломать не строить, сама срезала эти защелки острым кухонным ножичком
Всё, вопрос снят, аккуратно срезал эти защёлки канцелярским ножом.
Отверстия снаружи заклейте черной изолентой (кофе будет высыпаться из этих отверстий). Внутри, если не будете пользоваться бункером, тоже. Иначе в них остаются зернышки кофе; тоже сама додумалась
Aleksv2: А вообще это здорово, теперь у Вас есть возможность сравнивать вкусы шотов на разных, тем более таких крутых кофемолках. А я очень давно хочу попробовать конику, заказала кофемолку Faemа MC99, скоро уже прибудет, вся в ожидании.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Aleksv2: А вообще это здорово, теперь у Вас есть возможность сравнивать вкусы шотов на разных, тем более таких крутых кофемолках. А я очень давно хочу попробовать конику, заказала кофемолку Faemа MC99, скоро уже прибудет, вся в ожидании.
Margit Я решил больше не сравнивать. Мне нравится результат с больших плоских. И На Сеадо и на Мэйджоре это 83 мм , немного разные по форме зубьев, но жернова одного порядка. Мне они нравятся однозначно больше коники 49 мм. Маццер взял для дачи, в пару к Унике, в основном для эспрессо. А вот вы, в свою очередь, можете по приходу фаемы и сравнить 68 конику с 83 плоскими Спасибо за советы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не сказать, что неожиданный. Давно хотела конику, одно время остановилась на Робуре, но приобретя Major, поняла, что просто физически не смогу регулировать помол на такой кофемолке, очень туго вращается регулировочный винт, Mazzer mini рядом с Major просто игрушка. Несмотря на это, Робур из искомых кофемолок не убрала, выбирала из: Mazzer Robur, Faemа MC99, LA CIMBALI MD Conic. Из этих трех кофемолок самая адекватная цена оказалась именно у Faema MC99, хотя функционально она остальным ничем не уступает. В тоже время выяснилось, что наш форучанин Ignas – Женя имеет эту кофемолку. Посоветовалась с ним, пообщалась, узнала его мнение, и заказала Faema MC99
А почему такой "нетрадиционный" выбор?
Когда-то Aleksv2 пошел также не по традиционному пути, заказав Ceado E37S, «дурной» пример оказался заразительным
Margit: А как же Кони?)) Он для дома больше подходит чем Робур ) и остатков меньше , только что диаметр меньше жерновов Смотрю народ имеет в наличии по несколько молок, успокоился, думал у меня с головой того ))) Кстати на Майоре моем контейнер очень плотно закреплен так, что думаю не получится просто отломав защелки отделить его от конструкции. Пробовал нагревать в горячей воде, толку нет, даже не шевелится вокруг оси ни на мм. А на Кони все норм, снять можно без проблем. Но я забил на это дело. Кинуть 18 гр сверху не напрягает. Кстати по диаметру вместо контейнера хорошо сверху ложится глухая корзина, четко.
А как же Кони?)) Он для дома больше подходит чем Робур ) и остатков меньше , только что диаметр меньше жерновов
Очень хотелось кофемолку именно с большими коническими жерновами, у Koni они все же на 5 см меньше, чем у Фаемы. И еще, Koni так же, как и все Mazzer-ы имеет тугой регулировочный винт.
Кстати на Майоре моем контейнер очень плотно закреплен так, что думаю не получится просто отломав защелки отделить его от конструкции. Пробовал нагревать в горячей воде, толку нет, даже не шевелится вокруг оси ни на мм.
У контейнера по всему периметру большой ободок, но, раскачивая контейнер из стороны в сторону и одновременно вытягивая вверх, все – таки вытащить его можно.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
но приобретя Major, поняла, что просто физически не смогу регулировать помол на такой кофемолке, очень туго вращается регулировочный винт,
Я был очень удивлен, когда пришел Major: регулировочный винт достаточно легко и мягко вращается. На моей Джоли все это гораздо сложнее. Кстати: на Majorе пришлось для френча и аэропресса выставить крупнее помол, чем был на Джоли.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемолка находится пока на работе, в офисе. Попробовал помолоть старый кофе. Налипает немного вверх по стенкам стеклянной ёмкости, предполагаю, что с металлическим портафильтром будет всё ОК. Вынул из конуса отражающую пластину. Стало видно, что на входе в конус в районе антистатической сетки кофе выходит плотно, после помола отверстие нужно чистить кисточкой. Сразу вспомнился длинный держатель портафильтра от мини, но который его можно положить. Здесь при прочистке не хватает третей руки. Интересно, подойдёт к майору держатель от мини? Первые впечатления пока положительные. Чувствуется мощща Мелет быстро, без комков. При помоле начинает тихонько урчать вентилятор охлаждения. Правда при моих объёмах потребления он абсолютно не нужен. Жернова такие:
Сорри, за качество, снимал на айфон. Есть и минусы. Регулировка помола по-маццеровски неудобная. Легче, чем на мини, но всё-равно тугая, даже несмотря на то, что смазал резьбу моликотом. Присутствуют рывки, довольно сложно тонко подстроить помол, попасть в предварительные настройки для конкретного кофе, как это сделано у меня на Сеадо. Буду изучать дальше
Сразу вспомнился длинный держатель портафильтра от мини, но который его можно положить. Здесь при прочистке не хватает третей руки. Интересно, подойдёт к майору держатель от мини?
Если по отверстиям держатель от мини не подойдёт то не будет большой проблемой высверлить отверстия на нужном расстоянии.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Если по отверстиям держатель от мини не подойдёт то не будет большой проблемой высверлить отверстия на нужном расстоянии.
Теоретически да, если сверлить сам держатель. Осталось за малым, найти его. Пока отыскал только здесь: -[ссылка]- На форуме не так давно проскакивал чертёж этого держателя, кто-то делал его сам.
нет мне кажется смысла устанавливать миниковский держатель на майор, поскольку Майор в разы все делает быстрее. Подержать в руках 5 сек портафильтр не тяжко. У меня на майоре диск крутится не туже чем на мини. Примерно одинаково. Трудностей при регулировке не представляет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
нет мне кажется смысла устанавливать миниковский держатель на майор, поскольку Майор в разы все делает быстрее. Подержать в руках 5 сек портафильтр не тяжко. У меня на майоре диск крутится не туже чем на мини. Примерно одинаково. Трудностей при регулировке не представляет.
Mайкл Дело не в скорости помола. Одна рука (левая) держит портафильтр, другая (правая) - крышку, нажимая при этом пальцем на кнопку пуска, а вот кисточку уже взять нечем. Я говорил, что на Майоре диск регулировки крутится легче, чем на мини.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Вынул из конуса отражающую пластину. Стало видно, что на входе в конус в районе антистатической сетки кофе выходит плотно, после помола отверстие нужно чистить кисточкой. Сразу вспомнился длинный держатель портафильтра от мини, но который его можно положить. Здесь при прочистке не хватает третей руки.
Когда я выбирала модель Major-а, остановилась на Major drogheria, расчитывая в будущем переделать в вариант Е, без электроники. Для этого понадобится крышка, сама воронка и держатель для портафильтра. Все вместе обходится значительно дешевле и гораздо удобнее (что важнее), в плане пользования, чем Mazzer E с кнопками и проводами на крышке. При такой комплектации можно обойтись двумя руками. Это имхо, конечно.
Mайкл:
У меня на майоре диск крутится не туже чем на мини. Примерно одинаково. Трудностей при регулировке не представляет.
На моем Major –е невозможно тугая регулировка, если нужен мелкий помол, делаю так: ударяю (от себя) ребром ладони по рычагу на регул.винте, рычажок откручивая – прикручивая меняю местами. Но если нужен более крупный помол, то разворачиваю саму кофемолку, таким способом (на себя ) уже не получится. Mazzer Mini гораздо мягче регулируется, но все равно, изменяя помол приходится прикладывать некое усилие. Почему они все такие разные, эти Mazzer-ы.
У Nikanoff вообще
регулировочный винт достаточно легко и мягко вращается
Обзавидоваться можно. Но все равно Major мне очень нравится, быстро мелет, без комков, помол для эспрессо практически менять не приходится, если только для турки или альтернативки, но для этого есть Mazzer Mini, так что всё написанное просто констатация факта.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Перетащил кофемолку домой. Сегодня утром попробовал смолоть для эспрессо. В помол попал со второго раза. Попробовал вычистить остатки из-за сетки, но даже тонкая кисточка залезает туда максимум на сантиметр. В этом случае остатки составляют примерно 2 грамма. И они там ещё остаются. Видимо сетку буду снимать. По вкусу заметной разницы с Сеадо не ощутил. А вот сам процесс на Сеадо значительно удобнее и быстрее, может пока не привык... Небольшая фотосессия двух молок.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Отверстия снаружи заклейте черной изолентой (кофе будет высыпаться из этих отверстий). Внутри, если не будете пользоваться бункером, тоже. Иначе в них остаются зернышки кофе; тоже сама додумалась
Margit Обратил внимание, что у меня эти отверстия находятся выше заслонки, и туда абсолютно ничего не попадает. Бункером не пользуюсь. Неужели у вас по-другому?
Margit Обратил внимание, что у меня эти отверстия находятся выше заслонки, и туда абсолютно ничего не попадает. Бункером не пользуюсь. Неужели у вас по-другому?
В моей кофемолке отверстия тоже находятся выше заслонки, когда я готовлю кофе и мелю зерна, туда ничего не попадает, в отличие от домашних, если они готовят себе кофе, обязательно два - три зернышка оставляют в этих "закромах" .
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Открутил вчера конус, чтобы снять сетку, -сразу не получилось. Оказалось, что она приклеена к конусу вместе с прокладкой из пористой резины, похожей на плотный поролон. Придётся сначала подыскать какой-то материал для новой, что-нибудь типа листового силикона.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Aleksv2: Вполне достаточно сделать надрез по периметру сетки. Сетка снимется, а прокладка по краям останется.
TMN Я так и решил, поискал листовой силикон, и нигде в легко-доступном виде не нашёл. Вырежу сетку по периметру, а зазор, чтобы туда не забивался кофе, заполню вот такой штукой, купил только что, в автозапчастях: -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
заполню вот такой штукой, купил только что, в автозапчастях: -[ссылка]-
Вреда для здоровья не будет?
Даже не знаю... Мне кажется там обыкновенный силикон, только упаковка меньше. Потом, ей будет заполнен крошечный зазор на пути кофейной струи Вообще, нужно подумать.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Но удовлетворение не наступило. Убирать остаточный кофе из канала стало очень удобно. Но, кофе стал наэлектризовываться и налипать на внутреннюю поверхность конуса. Приходится круговыми движениями кисти обметать его из конуса. Нет в мире совершенства . Опять вспомнил о Сеадо, где таких проблем нет. Может обратно поставить в конус отражатель, предварительно сделав в нём вырез для доступа к каналу? Будет эффект или нет?
Margit написал(а) ...
Когда я выбирала модель Major-а, остановилась на Major drogheria, расчитывая в будущем переделать в вариант Е, без электроники.
Margit А как обстоят дела с удалением остатков на вашей модификации?
Извините, что встреваю в ваш разговор. Мне кажется, что изменения конструкции выходного канала на майоре лишнее . Много ли там остатков остается, при данной скорости вращения жерновов ? Если там что то и остается, то это количество остатков никак не влияет на вкус эспрессо, я так считаю. На моделях с коническими жерновами кони, робур , вот там это действительно проблема , при скорости вращения на порядок меньше чем на моделях в плоскими.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Извините, что встреваю в ваш разговор. Мне кажется, что изменения конструкции выходного канала на майоре лишнее . Много ли там остатков остается, при данной скорости вращения жерновов ? Если там что то и остается, то это количество остатков никак не влияет на вкус эспрессо, я так считаю. На моделях с коническими жерновами кони, робур , вот там это действительно проблема , при скорости вращения на порядок меньше чем на моделях в плоскими.
Количество остатков в данном случае практически не зависит от скорости вращения жерновов. Кофе на выходе из канала задерживает антистатическая сетка. С установленной сеткой, тонкой кисточкой я выковыривал около 2-х граммов, за сеткой оставалось примерно столько же. А при разовой порции 18 гр, это четверть. Можно, конечно, каждый раз промалывать 4-5 граммов в помойку, а можно попытаться как-то решить проблему, чем я и занимаюсь.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Aleksv2: Я понял, а на Ceado вообще таких проблем не было ?
На Сеадо на выходе из камеры помола в канал стоит заслонка системы SCC (Static and Clumping Control) , засположение которой можно менять, ставить перпендикулярно потоку (максимальная антистатика) и почти параллельно (минимальная). Так вот, при полностью поднятой заслонке (минимальное действие) кофейный поток всё-равно по касательной бьёт по антистатику, и даже при этом положении я у себя никаких эл.статических проявлений не замечал. На маццере, к сожалению, пока не удаётся достичь оптимального баланса. Может быть сделать мод. антистатической сетки, Родную
Поменять на сетку от робура:
Или почикать свою до такого
или такого
состояния, чтобы была возможность добираться до канала кисточкой. Пока других мыслей не приходит.
Самый простой способ снять сетку совсем. Кисточкой выметается все без проблем... По поводу прокладки - убирайте её совсем. конус притянется к корпусу без зазора.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Самый простой способ снять сетку совсем. Кисточкой выметается все без проблем... По поводу прокладки - убирайте её совсем. конус притянется к корпусу без зазора.
dirk Так и снял, и выметаю А прокладку оставил, добавив в вырез силикона:
Немного напрягают дополнительные манипуляции кисточкой, но в принципе это не смертельно. Хотя с другой стороны, нет предела совершенству
В этом магазине покупал и я и ещё несколько форумчан. Можно смело брать. Не на что там смотреть, уже всё за Вас там сделано. Они же могут и жернова поставить новые сразу.
Отличный магазин. Покупал там Джоли и Майор, обе б/у, обе отлично работают. Меняют жернова, красят, хорошо упаковывают. До Москвы отправляют машиной - 80 евро, далее ПЭКом.
Кофемашина:Izzo Alex Duetto III МС-500, Bezzera Unica PID
Кофемолка:Ceado E37S, Mazzer Major Electronic.
Ростер:GeneCafe CBR-101
Др. оборудование: BEKO BKK 2113 M, BOSCH TKA8633.
Может в тему, а может и нет. Кто-нибудь покупал Mazzer Major б/ушный. На что смотреть. Может кто покупал технику в -[ссылка]-, как магазин?
Я делал попытку пару месяцев назад купить там кофемолку б\у, был выбор, Майор или Робур. Общался с Александрой, просил её описать техническое состояние данных кофемолок, с фотографиями. В итоге было написано в общей сложности 15 писем, в которых я так и не получил от неё никакой конкретной информации по продаваемым Маццерам, и решил не рисковать и взял новую.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.