Подскажите, пожалуйста, как обслуживать мою musica. Кто-то сливает воду с бойлера, надо ли это? На форуме в проф. разделе, есть такое понятие как ТО, что это такое и касается ли это меня? Обычно, я каждый день проливаю водой с круглой щёткой «кафелат», и 2 раза в неделю с таблеткой от масел. Достаточно ли это?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Что касается промывок, то при домашнем использовании 2 раза в неделю бэфлеш даже многовато, и одного раза хватит с избытком.
Открытым остается вопрос с декальцинацией. Тут все зависит от жесткости и количества пролитой воды. Вот в этой статье есть вся инфа по воде, включая расчет интервала декальцинации. -[ссылка]-
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
metall98: лейте туда мягкую воду, и не нужно будет декальцинировать. если сильно хочется декальцинировать то разводите какой нибудь антинакипин и закачиваете, сливая через "чайную" трубку. или можно скинуть борт и через дырку ТЭНа влить.
ну а потом так же долго и упорно промываете чистой водой
а всё остальное правильно -после каждого приготовления очистка проливом, в конце дня со щёткой, раз в неделю очистка таблеткой, мытьё рожка внутри. также мойте бак для воды внутри. а то в нём заведётся жизнь и испортит счётчик кофеварки
Нам бы еще переводчика штатного))) на форум. Статей то полезных много и все на английском, а с переводом проблемы бывают и онлайн переводчики не всегда правильно справляются с техническим языком
Все же, если сравнивать к примеру с одноклассниками данную машину, какие ее основные недостатки? В инете разные отзывы о ней нашел. Но вроде положительных больше. И еще. Стоит ли брать молку Nuova Simonelli MCF?
Все же, если сравнивать к примеру с одноклассниками данную машину, какие ее основные недостатки?
Сравнивать данную машинку надо с машинами с Е61 и ротапомпой, именно с ними она находится в одном ценовом диапазоне. К недостаткам можно отнести тип помпы, возможно худшую термостабильность, возможно отсутствие прединфузии. Так же, судя по форумам, машинка ломается несколько чаще остальных...
Все же, если сравнивать к примеру с одноклассниками данную машину, какие ее основные недостатки?
Сравнивать данную машинку надо с машинами с Е61 и ротапомпой, именно с ними она находится в одном ценовом диапазоне. К недостаткам можно отнести тип помпы, возможно худшую термостабильность, возможно отсутствие прединфузии. Так же, судя по форумам, машинка ломается несколько чаще остальных...
Мне, как технарю, склонному к точным формулировкам, очень "нравится" слово-возможно. Если Вы ведете речь функции предварительного смачивания, то пишут, что есть путем прямого пролива. Правда пока туманно представляю, это как? Что касается термостабильности, тут на совести фирмы, ну а она ВРОДЕ с репутацией. Вот очень хотелось бы услышать. Чем, кроме цены, так хороша роторная помпа? Так ли важна и нужна ротопомпа для домашней кофемашины?Ну, кроме надежности. Я просто чистый практик и очень много "общался" с различными типами насосов. Правда это промышленные. Тот, кто знает спицифику энергетики, в курсе о чем речь. Два момента, а именно завышенная цена, правда сейчас можно найти машинки за вменяемые цены и "отзывы о частых поломках, смущают. Это да.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Pavel_ll: В ротационной помпе отсутствует пульсация потока с частотой питающей сети, развиваемое давление не зависит от величины расхода, производительность выше в разы. На мой взгляд, в наибольшей степени преимущества ротационной помпы проявляются с группой е61 или с теми, где есть камера механического предсмачивания, которую вибропомпа просто не в состоянии заполнить за рассчетное время. Паралельно возник вопрос, а чем так привлекает Музыка?
NS MSF неплохая кофемолка, с очень удобной регулировкой помола.
Pavel_ll: Паралельно возник вопрос, а чем так привлекает Музыка?
С помпой все понятно, хотя как и у всех насосов объемного типа есть свои преимущества и недостатки. Хотя, таки да, расход больше и возможностей поболее. Почему смотрю , в том числе, в сторону Музыки? Причин две. - Возможность приобрести через отечественные магазины, в том числе и в нашем городе. -Более, на мой взгляд, простое обслуживание. То есть меньше движений для получения напитка. Важно для меня. Ну мне так кажется. Нет, я конечно согласен потратить больше времени и получить требуемый напиток, но есть еще жена. Думаю ей будет проще с ней управляться.
Нравиться вам Музыка - значит надо брать.Очень симпатичный дизайн,особенно учитывая то.что и жена будет подключена к процессу.Машина совсем хорошая.Прединфузия есть,секунды три,только потом начинается екстракция.Возможен вариант с прямым подключением к водопроводу.Там ротопомпа предпочтительнее,на машине с резервуаром достаточно вибропомпы.На вкус вашего шота это не повлияет практически никак.Машина программируется,так что и жене останется только нажать кнопку.Вообще,машина это не первостепенное дело,лучше серьезно подумать о молке.Если решите брать Музыку,то я не думаю,что молка модели MCF будет удачный вариант.Имеет смысл сразу взять что-либо лучше и с жерновами большего диаметра.У Нуова Симонелли есть молки модели MDX c 65мм плоскими жерновами,стоят в Европе пр.600 Евро.Есть отличная модель MDL c 75мм коническими жерновами,конечно и цена соответствующая.Эту же молку выпускают и с плоскими 75мм жерновами.Думаю,что вам вполне хватит и 65мм жерновов.Если предпочтительнее модели с прямым помолом,без дозатора,то тогда надо смотреть что-либо от Эврики,модель Зенит,допустим.
Ignas: разница между вибро и ротапомпой на е61 очень заметна, для музыки полагаю так же. Pavel_ll: писал "возможно" т.к. не до конца уверен, нужно ли предсмачивание. По поводу термостабильности у НС менее массивная группа, теоретически термостабильность хуже... На форуме Музыкой владели минимум 2 пользователя: Ростислав, который сначала приделал к ней ротационную помпу, а затем, купил Марзоку ГС3 (впрочем отмечавший, что в домашнем использовании у нее нет особых преимуществ перед двухбойлерниками с е61) и Латтерус, который замучался с её эксплуатацией и поменял её на двухбойлерник с е61. Причем оба не рядовые пользователи, а профи (отлично жарят кофе в больших объемах, и разбираются в нем, владеют кофейнями да и сами великолепные бариста). Такой выбор о многом говорит... Стоит присмотреться к машинкам с ротационной помпой и е61. Если Вы возьмете теплообменник, то нужно будет делать охлаждающий пролив так же как на музыке, если приобретете двухбойлерник с пид пролива делать не нужно. По удобству эксплуатации е61 как минимум не хуже мызыки, а выглядит вживую гораздо лучше...
Ребята.мне кажется уже давно пора помаленьку отдавать должное Е-61 и благодарить её за то,что она верой и правдой служила почти полвека.Технологии и возможности идут вперед и улучшаются.Е-61 как таковая используется сейчас разве что в определенных машинах для домашнего сегмента.У некоторых производителей и с этой группой случается всё.Что же касается вкуса шота,то лично для меня шот ,приготовленный не на Е-61 ничем не уступает последней,а фильтры в 53мм я вообще предпочитаю 58-ым.Так что ,бывает по всякому. Мне кажется,каждый поменял бы на ГС3 не только Музыку,но и весь "оркестр" впридачу,так что это слабый аргумент,особенно учитывая бюджет.А если говорить о прфессионалах,тот им вообще сложно работать на любой машине , и не потому что это трудно,а потому,что со временем это становиться уже неинтересным и хочется всё нового и нового,это как наркотик ,тем более на машине,рассчитанной на порядочного домашнего пользователя,каковым,надо полагать, является наш герой,выбирающий СВОЕ оборудование.Да и в охлаждающем проливе нет ничего страшного и недоступного,даже,отчасти,наоборот - есть повод совершенствовать свое мастерство и вкус в чашке.А со временем это идет "автоматом",особенно когда убедишься.что и вкус шота вряд ли готов "склонять голову" перед каким-то охлаждающим проливом.А ротапомпу особенно хочется тем.у кого её не было и нет,да и то не всем.Когда человек попробует то и иное,то весь этот "балдеж" немного проходит .
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Костик,вы молодец,замечу только,что тому,у кого "кривые" руки и крупс не "поможет",не говоря уж о Е-61 и ротопомпе.А если ещё и мышление с опытом в придачу "задержалось" в 20-ом веке,то тут и улька с пластиковым рожком будут бессильны
Ignas: разница между вибро и ротапомпой на е61 очень заметна, для музыки полагаю так же. Pavel_ll: писал "возможно" т.к. не до конца уверен, нужно ли предсмачивание. По поводу термостабильности у НС менее массивная группа, теоретически термостабильность хуже... На форуме Музыкой владели минимум 2 пользователя: Ростислав, который сначала приделал к ней ротационную помпу, а затем, купил Марзоку ГС3 (впрочем отмечавший, что в домашнем использовании у нее нет особых преимуществ перед двухбойлерниками с е61) и Латтерус, который замучался с её эксплуатацией и поменял её на двухбойлерник с е61. Причем оба не рядовые пользователи, а профи (отлично жарят кофе в больших объемах, и разбираются в нем, владеют кофейнями да и сами великолепные бариста). Такой выбор о многом говорит... Стоит присмотреться к машинкам с ротационной помпой и е61. Если Вы возьмете теплообменник, то нужно будет делать охлаждающий пролив так же как на музыке, если приобретете двухбойлерник с пид пролива делать не нужно. По удобству эксплуатации е61 как минимум не хуже мызыки, а выглядит вживую гораздо лучше...
Что-то становится немного страшно. А, точнее, " чем дальше в лес, тем толще партизаны". Мыльница-зеркалка-Фул Фрейм-средний формат и все ради пары чашек кофе в день. Четт все же готов конечно отдать определенную сумму за машинку, но где- то все же есть предел. Танцы с бубном, это хорошо, но все в меру.
Ради нескольких чашек в день, отличным выбором будет bezzera unica с одним бойлером двойного назначения и вибропомпой всего за €770,00 или Bezzera Magica за €899,00 -[ссылка]- а в пару к ней вот такая молка -[ссылка]-
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
, и не потому что это трудно,а потому,что со временем это становиться уже неинтересным и хочется всё нового и нового,это как наркотик 
Костик,вы молодец,замечу только,что тому,у кого "кривые" руки и крупс не "поможет",не говоря уж о Е-61 и ротопомпе.А если ещё и мышление с опытом в придачу "задержалось" в 20-ом веке,то тут и улька с пластиковым рожком будут бессильны 
