В рестайлинге с PID потерян тот кайфовый классический дизайн аппарата. Этот черный низ как-то не очень гармонирует со всем остальным металликом корпуса, ИМХО!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Насколько я понял, у них все тот же теплообменник и замена прессостата на пид - не более чем дань моде (или экономия). Для теплообменника выигрыша не будет...
Мдаа... Расположение ПИД регулятора впечатляет. напомнило мне перлы из чертежей начинающих девушек-конструкторов. Хорошо, что не на дне и не в бачке с водой
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Расположение ПИД регулятора впечатляет. напомнило мне перлы из чертежей начинающих...
Нее, тут все осознанно и специально. Просто идеология Рокета - это воссозданная "потомком" легендарная ЕСМ Джиотто, так что внешний вид несет не только эстетическую нагрузку, поэтому они категорически исключают появление в видимой зоне чего-либо современного, изменяющего "тот самый вид".
Не, не намного, если настроен правильно. У меня тут же включается полный нагрев, например. Как и в случае с прессостатом. Зато можно давление пара подбирать под себя. Можно помягче сделать, или сильным.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На мой взгляд ПИД в теплообменнике вещь далеко не необходимая, хотя если сделано грамотно, то добавляет удобства: не надо снимать крышку для изменения давления в бойлере. С другой стороны, в отличие от двухбойлерника, давление в теплообменнике устанавливается не только по желаемой силе пара, от него зависит тепловой режим и объем охлаждающего пролива. При высоком давлении возможно не получится добиться стабильной температуры при проливе. Насчет инертности не думаю, что ПИД будет уступать прессостату, ведь гистерезис у него 1С и настроить параметры регулирования можно так, что он будет пропорциональным регулятором, ведь выбег температуры по инерции в теплообменнике не важен.
настроить параметры регулирования можно так, что он будет пропорциональным регулятором, ведь выбег температуры по инерции в теплообменнике не важен.
В таком случае это будет не пид.
При быстром охлаждении паробойлера в результате пролива, отбора кипятка, взбивания прессостат, при падении температуры на 1-2 градуса, тут же включит тэн на полную мощность, пид же будет сначала пытаться стабилизировать температуру короткими включениями тэна и лишь с течением времени длительность этих включений будет нарастать.
Пропорциональный регулятор действительно наиболее близок к прессостату, но и он уменьшает время включения нагревателя при приближении к заданной температуре... Правда экономическая составляющая здесь полностью оправдана. стоимость регулятора+термопары+сср действительно невелика (в оптовых ценах около 15-17 долларов) что выгоднее чем покупка прессостатов.
1) необходимо начинать пролив сразу, как только рожок с кофе установлен в группу, иначе кофе "сгорит" — это азы. Почему тетка поставила рожок за минуту до того, как предполагался пролив и зачем это демонстрировать?
2) Судя по проливу, эспрессо получился — откровенное гамно. Зачем показывать такой откровенно бракованный пролив? Пленки на второй дубль не хватило?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Нормальное расположение кстати. Очень здорово, что не стали портить дизайн и врезать дешевый экранчик с кнопками на самое видное место. И уж точно лучше, чем с отдельным проводом у R58.
PS И, конечно понимаю, что мы тут в основном все технари, но все же имя флорейнтийца было Джотто.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.