Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
тут общался со странным человеком, так он мне такую истину выдал что я не сразу нашёлся что ответить. он сказал что ваши группы, кофемолки помпы и вообще всё ерунда. и кофе тоже в принципе с водой немного значат, главное это темпер. ну он пытался темперы одной известной марки впарить.
но я ему сказал что самая важная вещь это не сам темпер, а подставка под него
Хочу заказать в ближайшие дни кофе-машину, чтобы успеть привезти до 1 июня и не попасть на возможную растаможку и пошлины. Покупать собираюсь на многократно здесь озвученных немецких ресурсах или в качестве запасного варианта ECS (Александра).
Потребности достаточно скромные 1-3 эспрессо в день, капучино редко и максимум 2 за раз. Наверно под такие потребности вполне достаточно Сильвии, но решил сразу купить Е61.
Выбираю среди однобойлерных Е61 и пока основной претендент это BEZZERA UNICA [ссылка]. Альтернатива ISOMAC ZAFFIRO [ссылка] или VIBIEMME DOMOBAR INOX [ссылка].
Двухбойлерные или НХ для моих потребностей и бюджета уже перебор. Бюджет 1000 евро и превышать его не хочу, все озвученные машины стоят в районе 850. Готов незначительно превысить бюджет, но только в случае если это действительно того стоит.
Может кто то владеет искусством как стать участником и купить Унику за 799 [ссылка]? Не знаю стоит ли просить немцев занизить инвойс и стоит ли это делать в принципе?
Буду признателен за любые советы в т.ч. где лучше покупать.
goose; Зайдите на imprezza.de,та в кофемашинах есть SAB Alice,стоит около1000 Евро,минус НДС,хватит и на доствку,думаю.Очень приличный HX - теплообменник,никаких проблем с кофе и капуччино,группа Е-61, 1,5 л бойлер,всё,что надо и ничего лишнего по очень хорошей цене.
...SAB Alice...Очень приличный HX - теплообменник,никаких проблем с кофе и капуччино,группа Е-61, 1,5 л бойлер,всё,что надо и ничего лишнего по очень хорошей цене.
Да, машина в бюджете, но честно говоря как то опасаюсь я НХ машин... У Уники вроде тоже особых проблем с паром для пары капучино не должно быть?
Не в курсе как у rimprezza.de с упаковкой, т.к. доставка DHL+ПР?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
goose: Я Ваш выбор полностью поддерживаю, Уника для Вас будет оптимальным вариантом. Только учитывайте такую тонкость, что она весьма чувствительна в тяготам пересылки по почте, не любит она, когда ее бросают на попку.
Ignas: А в чем прелесть теплообменника с полуторалитровым бойлером?
TMN: Своя прелесть есть как у однобойлерных машин,так и теплообменников,и 1,5 литровый бойлер в данном случае только факт,и вы это прекрасно знаете.А что выберет человек,это его дело.Всем известна ваша страсть к Унике,и это тоже естественно. Я не испытываю к ней особой симпатии,считаю её машиной несколько проблемной .И тем не менее вовсе не хочу говорить интересанту - не бери Унику,а предлагаю иной вариант,с моей точки зрения более удачный.
Я Ваш выбор полностью поддерживаю, Уника для Вас будет оптимальным вариантом. Только учитывайте такую тонкость, что она весьма чувствительна в тяготам пересылки по почте, не любит она, когда ее бросают на попку
Где лучше упаковывают и где лучше заказывать? У imprezza отличное предложение - Уника 757 + 39 за доставку.
Странно,что опасаетесь HX,на вашем месте, я бы больше опасался Уники ... Я не испытываю к ней особой симпатии,считаю её машиной несколько проблемной...
Можно более конкретно почему стоит опасаться Уники и почему она несколько проблемная машина? Какие преимущества у Алисы, если учесть что задачи делать часто и много молочных напитков не стоит?
Меня больше пугает охлаждающий пролив, более сложный конструктив и обслуживание НХ машин.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Полуторалитровый бойлер в теплообменнике всегда вызывает подозрение, т.к. для того, чтобы был пар, давление надо задирать, а это ведет к повышенному нагреву воды в контуре термосифона, необходимости большого по объему охлаждающего пролива и, если не стоят рестрикторы, то низкой тепловой памяти, дракончик получается. Я-то как раз использую теплообменник и очень хорошо к ним отношусь, также хорошо знаю, что ничего сложного в общении с ними нет, но определенное внимание к "коллеге" проявлять надо, причем постоянно, для кого-то это естественно и активное "соучастие в процессе" даже доставляет удовольствие, а кого-то это сильно раздражает и результат соответствующий получается...
к Унике,... Я не испытываю к ней особой симпатии,считаю её машиной несколько проблемной .
А можно поконкретнее про проблемы, очень интересно, где там "в трех гайках" они могут прятаться.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
В Германии упаковывают все хорошо, но упаковка тяжелые машины не сильно спасает. Дело в том, что при падении, упаковка не предохраняет от смещения тяжелых масс внутри машины, коей в частности является бойлер. В Унике и не только в ней, своя особенность. Если её поставить на заднюю стенку, то вся масса машины повисает на декоративной передней панели, которая по бокам поддерживается боковинами корпуса, а к её середине прикручена пластина станины... Здесь на форуме был случай, когда пришел Изомак Заффиро с погнутой передней частью, там где поддон...
У Александры получается ощутимо дороже, но вероятность падений почти исключена. Свяжитесь с Ольгой -[ссылка]- спросите каковы её возможности сейчас, она тоже поставляет мимо почты и дешевле Александры, но на пути Украина...
У Александры получается ощутимо дороже, но вероятность падений почти исключена. Свяжитесь с Ольгой -[ссылка]- спросите каковы её возможности сейчас, она тоже поставляет мимо почты и дешевле Александры, но на пути Украина...
По сравнению с imprezzo у Александры дороже примерно на 116 евро. Конечно, переплачивать не хочется, но если вероятность падений почти исключена, то наверное стоит... Отчасти разницу покроет стартер-кит. Написал ей по поводу Уники... И Ольге тоже.
TMN: Вот это и кажется несколько странным,что вы,как обладатель теплообменника.не рискуете советовать его нашему коллеге,объясняя это тем.что потребуется проявлять некоторое внимание к нему.Ведь внимание надо проявлять к любой машине,а для того,кто хочет готовить приличный шот и готов к этому,проявление подобного внимания и соучастие в процессе просто удовольствие .Немного о 1,5 л бойлере.Возможно и даже вероятно,что для человека,у которого HX с 3 л(если не ошибаюсь) бойлером,как у вас,HX с полутора литрами и кажется несколько подозрительным.Но поверьте,для многих и ПИД в Унике вызывает не меньшее подозрение,это точно .Не думаю,что теплообменник с 1,5 л будет подозрительнее.чем,допустим,с 1,8 л, а именно таким я и пользовался на протяжении нескольких лет очень успешно. Не очень верю в теории заговора,но порой мне в голову приходит странная мысль,когда я в очередной раз сталкиваюсь с тем,как вы,Михаил,активно прогандируете Унику( пусть и с "тремя гайками") - мне кажется,учитывая то,что именно у обладателей Уники, скорее чаще,нежели реже,возникает желание или необходимость получить ту или иную консультацию или совет, а в случае,если Унику вдруг перестанут покупать или станут делать это значительно реже, вам,Михаил,придется остаться в некотором роде "безработным" что-ли,ведь потребность в квалифицированном совете и подсказке резко уменьшиться !? Или я не прав?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
не рискуете советовать его нашему коллеге,объясняя это тем.что потребуется проявлять некоторое внимание к нему.
В обсуждаемом бюджете находятся самые простые теплообменники, с маленькими бойлерами, простой и дешевой комплектацией. Такие машины, как правило, несут в себе слишком много компромиссов и их приобретение оправданно только в случае потребности в большом количестве молочносодержащих напитков и невозможности увеличения бюджета. В данном случае, молочносодержащих не более двух да и то не каждый раз, а с этим справится любая просьюмерская машина. Мне совершенно непонятны Ваши опасения по поводу ПИДа, почему относится к нему с подозрением. Даже самый плохо настроенный ПИД на порядок лучше самого совершенного термостата, а ПИД на Унике тот же самый жикаровский, что на Алексах или Квикмилах. В эксплуатации Уника будет такой же, как Заффиро, но только удобнее.
Не думаю,что теплообменник с 1,5 л будет подозрительнее.чем,допустим,с 1,8 л,
Еще как подозрительнее, при малых объемах бойлера каждые 100 мл на счету. У Рокета тоже 1,8 л,, но очень грамотно настроенный температурный режим и тем не менее пара можно было бы побольше, а вот давление хотелось бы пониже...
именно у обладателей Уники, скорее чаще,нежели реже,возникает желание или необходимость получить ту или иную консультацию или совет
Больше всего желания получить консультацию возникает как раз у владельцев теплообменников. Сначала по процедуре холостого пролива, потом по термометру в группу, а далее по декальцинации... Уника, в силу сочетания цены и предлагаемых возможностей, вне конкуренции в своей ценовой нише. Ничего подобного с ПИДом и Е61 за такие деньги близко нет, поэтому у нас она исключительно популярна. В следующей ценовой категории наши люди в последнее время больше смотрят на двухбойлерники, нежели на теплообменники.
Ignas Мне конечно лестно слышать в свой адрес слова "коллега", но объективно мы все же в разных весовых категориях
Я пока в начале пути и полагаю TMN исходил именно из этого советуя мне Унику. Помнится у некоторых более опытных, нежели я, граждан не получилось подружиться с НХ. И кстати, какие все таки проблемы у Уники?
goose: На форуме,в разделе для любителей Домашнее оборудование есть ветка "Эксплуатация Беззера Уника - вопросы и ответы".Почитайте примерно с 9 страницы,а читая внимательно дальше,наткнетесь и на слова TMN - я разочарован в Беззере - или что-то похожее,там вообще много интересного по эксплуатации машины,настройке и регулировке ПИДа и пр. и пр.Интересного и полезного,что может вам помочь сделать свой выбор,а сделав его,успешнее решать (если понадобиться) те проблемы и задачи,с которыми уже сталкивались владельцы этой машины на практике.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
мужики хватит выяснять отношения я вообще никогда не делал разницы каким аппаратом пользоваться главное знать какие необходимо соблюдать нюансы конкректно под данный аппарат потому что практически на каждом виде аппаратов можно добиться необходимого вкуса (настоящего для данной смеси или сорта)а по-поводу аппаратов с 2 бойлерами все они хороши несмотря на разный обьем основного бойлера а по-поводу что на 1.5 литровом хуже пар то это не правда просто необходимо поменять насадку на стимер дело в том что все насадки на ВСЕХ АППАРАТАХ стандартные (унифицированные) что для 1.5 что для 35 литрового просто производитель не заморачивается и не делает 10 стандартных насадок а делает 1 а 9 просто продает по рознице за намного большие деньги чем если бы они шли бы саппаратом это только в СССР могли позволить широкий ассортимент стандартных деталей
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
жора: Ну Вы широким ассортиментом в СССР рассмешили до слез, кто Вам такие сказки-то рассказал. Вы хоть один пример широкого ассортимента стандартных изделий приведите, не того, что Гостом предусмотрены, а существующих в натуре, не на бумаге.
А что касается машин, то помимо объективных технических различий у каждой свой характер и не учитывать это при выборе для дома и души по крайней мере опрометчиво. И еще, Вы как мне видится не очень представляете чем просьюмерские машины отличаются от коммерческих, а это принципиально.
TMN + жора: В принципе,жора во многом прав и я также полагаю,что рациональнее выбрать машину и учиться на ней варить приемлемый шот.Практически все ,во многом модификации,во многом иные попытки сямостоятельно что-либо изменить,перенастороить,улучшить или попытаться усовершенствовать могут быть приветствуемы именно как таковые,на качество же шота или вкус в чашке значение это имеет суперминимальное,если вообще имеет. SAB разрабатывал и выпускает свою Alice,Nobel и др. в очень тесной кооперации с Vibiemme,Многие части и детали у очень многих машин универсальные,кстати,и на Alice многие составляющие те же,что и у Рокета,ЕСМ.Если же говорить о паре на машинах с 1,5 л бойлерами,то его действительно хватит за глаза...Что касается т.н. осваивания просъюмерских .как в данном случае, машин,то что лучше и легче делать,либо подстраиваться инастраивать ПИД на Унике.либо просто сделать небольшой холостой пролив на Alice, а дальше готовить шот,это пусть решает каждый сам для себя.Повторю очевидное - на окончательный результат принципиального значения это иметь не будет. Мой совет goose - спокойно и неторопясь выбрать понравившуюся вам машину и ещё спокойнее и неторопливее осваивать её и учиться варить на ней шот,без всяких лишних мыслей,попыток конструктивных изменений машины и прочих заморочек.Удачи в выборе и хороших шотов!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
я также полагаю,что рациональнее выбрать машину и учиться на ней варить приемлемый шот.
Так как раз о выборе вроде и идет речь. Хочется же именно осознанно выбрать, а не взять первую попавшуюся, а потом столкнуться с полным её неприятием, совсем не потому, что машина плохая, а потому, что не отвечает личным требованиям и особенностям. Вот Вы лично, почему поменяли теплообменник на двухбойлерную?
Практически все ,во многом модификации,во многом иные попытки сямостоятельно что-либо изменить,перенастороить,улучшить или попытаться усовершенствовать могут быть приветствуемы именно как таковые,на качество же шота или вкус в чашке значение это имеет суперминимальное,если вообще имеет.
Тут нельзя говорить в общем, это как заявлять, что люди в основном поступают правильно (или неправильно). Настраивать надо абсолютно любую технику и кофеварки не исключение. Даже производитель всегда предусматривает возможность настройки пользователем давления в бойлере и давления помпы, а они оказывают заметное влияние не только на вкус в чашке, а еще и на удобство пользования под определенные задачи. Что касается модификаций, то подбор "правильной" паровой насадки может полностью изменить представление пользователя о способности машины по взбиванию молока. В дешевых теплообменниках, в том же старом Оскаре, установка рестриктора (обычной шайбочки с небольшим отверстием) в верхнюю ветку термосифона превращает трудноуправляемого дракона в дружественную машину, требующую минимального охлаждающего пролива.
о паре на машинах с 1,5 л бойлерами,то его действительно хватит за глаза...
Если это двухбойлерник, то несомненно, поскольку давление в бойлере поддерживается в 1,5 атм. В Сильвии, например, и 300 мл бойлера достаточно, чтобы комфортно взбивать в литровом питчере, вот только давление поднимают под 4 атмосферы. Совсем другое дело теплообменник. Почему в коммерческих машинах большие бойлеры? А потому, что они позволяют получить достаточное количество пара при низком давлении и соответственно более низкой температуре в бойлере. Это дает возможность обеспечить в термосифоне температуру близкую к температуре пролива, почему в профмашинах достаточно очень короткого пролива перед каждым рабочим проливом. В домашних машинах с маленькими бойлерами картина совсем иная. Получить достаточное количество пара при низком давлении невозможно, поэтому давление задирают вплоть до 1,4. Соответственно в термосифоне при простое вода перегрета и требуется большой охлаждающий пролив, причем его объем не постоянный, а зависит от времени простоя... Но в любом случае сильного пара на 1,5 бойлере в теплообменнике много не будет никогда.
что лучше и легче делать,либо подстраиваться инастраивать ПИД на Унике.либо просто сделать небольшой холостой пролив на Alice, а дальше готовить шот,это пусть решает каждый сам для себя... на окончательный результат принципиального значения это иметь не будет.
Это Вы в корне неправильно себе представляете. На Унике ничего настраивать не надо, достаточно выставить на ПИДе температуру и забыть про неё и охлаждающие проливы, а просто готовить шот за шотом с любым перерывом. На Алисе надо сделать не короткий пролив, а слить воду до прекращения кипения, что даст 96С при проливе, а потом еще немного до желаемой температуры. Какой пролив надо будет делать для следующего шота, например, через 2-3-4 минуты даже предположить не могу. Причем очень даже может быть, что вода еще не нагреется выше 100С и пляски струек не будет, а будет вода, например, 98С. Вот таковы реальности просьюмерского теплообменника. И Вы все еще считаете, что никакой разницы в окончательном результате не будет?
Не так уж все страшно для просьюмерской машинки даже с небольшим (1,5 л) теплообменником. Все настраивается и доводится до нужной кондиции. Достаточно просверлить болт и ставить в него термометр и полторалитровый теплообмениик становится очень даже ничего... И никаких пидов городить не надо...
Ответили и Ольга, и Александра, цена Уники у обеих с доставкой курьерами/наземным транспортом до Москвы 875, т.е. переплата не столь значительна и нет проблемы с таможней. У Ольги возможна оплата при получении.
Теперь проблема кого выбрать? У Ольги курьер завтра.
Ответили и Ольга, и Александра, цена Уники у обеих с доставкой курьерами/наземным транспортом до Москвы 875, т.е. переплата не столь значительна и нет проблемы с таможней. У Ольги возможна оплата при получении.
Теперь проблема кого выбрать? У Ольги курьер завтра.
Особой разницы, у кого заказать нет, тем более, что цена одна и та же. Но у Ольги подкупает оплата при получении, это дорогого стоит! Во-первых, Вы ничем не рискуете, во-вторых, не надо платить комиссию за перевод денег. У Ольги заказывали большая половина форума, так что смелее, вперед!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сделано! Итого 836 с доставкой курьерами и оплатой в Москве. Ольга обещала завтра утром отправить. Жаль, что в наличии не оказалось бездонного портафильтра.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Жаль, что в наличии не оказалось бездонного портафильтра.
Не переживайте, все равно будете заказывать темпер, корзины, средство для бэкфлеша... вот заодно и возьмете бездонку, она для Уники стандартная Е61, например у Ростислава все есть.
Да я и не переживаю Точнее переживаю чтобы все в порядке доехало. У Ольги в наличии есть бездонка Рокет, но хотелось Bezzera, а ее нет, средств для бэкфлеша тоже нет. Поэтому действительно, закажу у Ростислава. Заказал в Китае темпер 58 мм , наверное придется купить еще и 58.5
Да я и не переживаю Точнее переживаю чтобы все в порядке доехало. У Ольги в наличии есть бездонка Рокет, но хотелось Bezzera, а ее нет, средств для бэкфлеша тоже нет. Поэтому действительно, закажу у Ростислава. Заказал в Китае темпер 58 мм , наверное придется купить еще и 58.5
Средство для бак флеша дешевле в России купить. Заказывайте сразу темпер и на 57,5 мм вместе с 58,5 для экспериментов. У на в разделе продам два продовца делают темперы под любой размер. И цены очень даже приемлимые.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Господа знатоки, есть машинка, которая обладает всеми этими функциями? -е61 -pid контроль -ротарный насос -одна группа, один бойлер
Я пока не нашёл такого аппарата. Думал дешевле рокет r58 и Алекса3 что-то есть с полным набором. Или нереально?
В случае повышения ставок Какая лучше из 2-х? Склоняюсь к Алексу, которую делают возле Везувия в Неаполе) Владельцы Алекса расскажите о стабильности экстракции...
Вы совершенно верно указали. что Expobar Brewtus R это двухбойлерник с ротопомпой,стоит пр. 1600 без вычета НДС.Модель Expobar Brewtus IV выпускается как с вибропомпой, так и с ротопомпой.
. TMN: видел ответ в другой теме. Спасибо. Значит нет варианта. Уника с пидом но без роторной. Джулия светят с роторной но без пида. Что добавляет роторная помпа? Стабильная подача или просто без шума?
. TMN: видел ответ в другой теме. Спасибо. Значит нет варианта. Уника с пидом но без роторной. Джулия светят с роторной но без пида. Что добавляет роторная помпа? Стабильная подача или просто без шума?
Алекс или r58?
У ротационной помпы расход воды больше и меньше шума. Но она все-равно шумит по своему, шумят подшипники, щетки... Для определенных задач ротационная помпа больше подходит. Например, при автозаполнении парового бойлера во время приготовления эспрессо, ротационная помпа этот момент отработает лучше, чем вибра. Ротационная помпа быстрее выходит на рабочее давление. Для домашних одно-бойлерных машин практически без разницы. Ротационная просто дольше прослужит при должном обращении.
Я уже как-то писал недавно о таких машинах Простых однобойлерников с такими параметрами просто не выпускают.Есть теплообменники, тоже машины с одним,но большим по объему бойлером, но они без внешнего ПИД.Термостабильность обеспечивается именно большим объемом бойлера. Собственно,видимо, одна из лучших машин такого типа, это Fiorenzato Ducale 1gr, профессиональный теплообменник с большим бойлером, ротопомпой и Е61 группой,поставляемой для этой машины Фаемой.Далее, есть такая машина SanRemo Treviso XL,тоже теплообменник с одной группой Е61 от Фаемы,но с меньшим бойлером и дешевле, чем Фиорензато. Далее, с оригинальной Е61 и одной группой машину модели Lollo выпускает VBM,это отличный теплообменник с бойлером в 3,5л. И ещё одна машина подобного типа, с Е61,ротопомпой,резервуаром для воды в 2,8л и бойлером в 3л это DID Levetta Professional (Nota).Оны выпускается и в варианте, где вместе с ротопомпой монтируется и вибропомпа для подкачки воды в группу. Есть и иные машины подобного типа с ротопомпой. одной группой, но там, как правило,либо клоновые Е61, либо что-нибудь собственной разработки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Разница между ротационной и вибропомпой заметна с группой е61, поскольку из-за разной производительности полкчается разный профиль пролива, на вибро идет вялое начало, что сказывается на вкусе.
Вы расскажите, какие цели у вас, какую машину ищите, для чего?
Хочу машину с очень стабильной качественной экстракцией. Я был в Риме и знаю реальный стандарт... Я вижу, что Алекс 3 и r58 хорошие машины. Я подумал, что можно найти с теми же свойствами, но с одним бойлером, чтобы она стала дешевле 150 тысяч.
Вообще Жена попросила узнать про машину Bork c802, так я к вам суда зашел, вчера ей сказал, что надо Алекса3+Маззер Итого около 200тр, она была слегка в шоке от моих изучений...)))))
После Рима я в Питере вообще не мог попробовать реального кофе. Случайно зашел в одну кофешку и там мне парень приготовил как в Риме. Это был такой сюрприз. Машина у них на 2 группы SanRemo Capri deLux без Pidа вроде, но мощная и хорошая в умелых руках. Но парень этот уехал из Питера и качество у них стало плавать. Поэтому и стал думать о своей.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Александр1983: От машины в получении эспрессо зависит максимум 1/4, а остальные три четверти от кофемолки, зерен и навыков "оператора". Поэтому на любой просьюмерской машине, при выполнении трех остальных составляющих, вы получите совершенно полноценный эспрессо. С хорошей кофемолкой из отличного зерна, но при отсутствии навыков, из Алекса тоже польется бурда. Поэтому пожход должен быть другим. Самое первое, какие напитки собираетесь готовить, критично количество молокосодержащих. Второе, о каком бюджете на кофеварку и кофемолку идет речь (без кофемолки машина - кусок металла). Ну и нулевое, есть ли желание учиться готовить эспрессо и проявлять внимание к процессу и оборудованию?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.