Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
Когда мне захотелось больше общаться с людьми - я устроился бариста в кофейню. Я заметил, что люди охотнее идут на контакт после чашки кофе и особенно хорошо, если кофе приготовил ты. Кофе, который я тогда варил, оставлял желать лучшего, и я к этому «лучшему» стремлюсь до сих пор. Меня зовут Женя Пинчуков, я бариста в отставке. Я бронзовый призёр Мирового Чемпионата АэроПресс 2018
Как я покупал ростер для обжаривания кофе российского производителя Рубрика: Любители|Максим Рязанов | 07 ноября 2018 Когда я узнал, что ростер (аппарат для обжаривания кофейных зерен) можно купить непосредственно у российского производителя, я обрадовался — это означало несколько меньшую цену и отсутсвие заморочек с доставкой и таможней. Отзывы о ростерах Jimatu на профильном форуме исключительно положительные, поэтому решено — надо брать.
В 2000 году в Монте-Карло силами нескольких энтузиастов был сделан первый ежегодный мировой чемпионат бариста World Barista Championship. Идея соревнования была в том, чтобы собрать на ринге лучших бариста со всего мира. В первом WBC приняло участие 12 человек, а выиграл чемпионат Роберт Торесен из Норвегии. Постепенно появились и другие кофейные чемпионаты, поддерживаемые SCAE и SCAA.
Господа, кто нибудь сравнивал TDS растворимого кофе к зерновому? Например, заварить якобс зерно 15/250 и найти аналогичные пропорции для растровримого взяв за исх.данные TDS.
Здравствуйте!купила гейзерную кофеварку bialetti mukka .Почему -то иногда кофе получается слабо тёплым ,без пены и с осадком кофейным.Иногда всё отлично.Подскажите,п
ожалуйста,что я делаю не так
Когда я узнал, что ростер (аппарат для обжаривания кофейных зерен) можно купить непосредственно у российского производителя, я обрадовался — это означало несколько меньшую цену и отсутсвие заморочек с доставкой 
