В Москве, кроме Торрефакто покупал еще несколько раз - в Азбуке вкуса( м.Павелецкая)- брал Бразилию и Кению, жарят темно, но вкусно - в "Кафема" (на Арбате)- брал Кубу Туркино, понравилось, но сроки обжарки были около 2 недель -в Кофемании- точно не помню, вроде Кению АА и бленд для эспрессо, дорого, но тоже понравилось )
брал на пробу, очень не гуманная цена - за 250 гр. 680 руб.
мне его во френч-прессе заварили, с пачки уже фруктовый запах, и во вкусе фруктовые нотки и кислинка. На Беззере заварил - уже не то, фруктовые нотки еле слышны.
Приходите ко мне на Зеленый проспект 3А, метро Перово(минут 5-7 пешком). Кофе обжарен вчера, с развесным пока не успели подготовится, но в фирменной упаковке по 250 грамм пожалста, а так же стандартный(пока) набор напитков. Думаю скоро будет приличный ассортимент для покупки и не только кофе.
Вопрос, кто, что слышал про HUSK, на сегодня у меня достаточно Йеменского, скоро запущу его в розницу.
ironmine: ребята не дружат с эспрессо, поэтому обжарка часто слишком светлая. Но и при схожей обжарке домашняя получается вкуснее и насыщенее, почему не знаю.
vromi: у нас в Ижевске цены просто АД Я недавно купил на пробу кофе для эспрессо арабика так там цена была 385 рублей за 100 грамм это Ещё средняя цена !!!!! Кстати лавка называется Кофейная Контата .
ironmine: Купите калди - ростер. Обсуждение в соседней ветке. Дешевле гены. Жарит намного лучше (но грязнее в использовании). Курс бакса обратно вероятнее всего не вернется... и правительство в очередной раз помогло россиянам потерять четверть доходов...
ironmine: Купите калди - ростер. Обсуждение в соседней ветке. Дешевле гены. Жарит намного лучше (но грязнее в использовании). Курс бакса обратно вероятнее всего не вернется... и правительство в очередной раз помогло россиянам потерять четверть доходов...
Не в тему, конечно...Но может вы знаете способы, как правительству приумножить доходы россиян ? ( не утопические, а реальные )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
В каждом магазине продают разные сорта кофе. Обычно пишут - 100% арабика, сорт премиум. Цена за 250 грам - 180-250 рублей. К примеру купил жардин гватемала, на коробке обещают сладость черники во вкусе. На деле горечь и никакой сладости и фруктовых ноток... Если 100% арабика - то чего так дешево - по 85 руб за 100 грамм и чего такой вкус плохой если сорт премиум!?
Хотя если честно я не заметил большой разницы во вкусе с кофе из Академия Вкуса где 100 грамм свежей якобы обжарки продают по 190 руб.
я не совсем понял вы о чем? про какое умение идет речь? я бы и рад пить сладковатый эспрессо с фруктовыми нотками, но вместо этого сколько не пробую, получаю горечь и привкус подгоревших зерен в послевкусии. Единственное что я пил фруктовое это кофе купленный кв кофеине за 600 рублей/250 грамм.
это нормальная цена за хороший спешелти кофе +-. Если понравилось и что-то поняли во вкусе, что мешает пить кофе аналогичного уровня? Дешевле никогда не будет, за ценником стоит целая культура выращивания, обработки... и даже поиска.
Вестись на текст упаковки ширпотреба жардин и его производных не стоит, там никогда внутренности не соответствовали написанному.
Я вообще покупаю кофе редко, т.к. обжариваю сам. Обжареный кофе покупаю ровно 1 раз в год в конце августа в Торрефакто. Связано это с ежегодным пребыванием в Москве в августе. А зеленку беру пару раз в год, но примерно по 10 кг. С ростом цен на доставку наиболее выгодно - в Докландсе
ironmine: Купите калди - ростер. Обсуждение в соседней ветке. Дешевле гены. Жарит намного лучше (но грязнее в использовании). Курс бакса обратно вероятнее всего не вернется... и правительство в очередной раз помогло россиянам потерять четверть доходов...
ironmine: Не подумайте, что я навязываю свое мнение... просто пытаюсь посоветовать лучший вариант... я жарил феном с перемешиванием и замером температуры. Думаю, результат от гены мало отличался... а с этим разница очень заметна... кстати есть модель с электроприводом...
Кратко-карточка Создан: 2013.10.07 сайт существует 1 год. Оплачен по: 2015.10.07
Владелец включил услугу Privat Person у регистратора.
будьте внимательны, если сайт широко предоставляет товары или услуги(например интернет-магазин), при этом включена услуга Privat Person, это наводит на подозрения.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
и кстати по поводу свежей обжарки - я лично прочувствовал разницу между двухдневной обжарки и недельной. Когда обжарка свежая то и вкус намного приятнее.
и кстати по поводу свежей обжарки - я лично прочувствовал разницу между двухдневной обжарки и недельной. Когда обжарка свежая то и вкус намного приятнее.
Я раньше тоже считал, что для эспрессо чем свежее обжарка, тем лучше, использовал уже через 2-3 дня после. Но "теперь я в возрасте ином, и чувствую и мыслю по-иному" и даю отлежаться зерну хотя бы 10 дней. Это касается только эспрессо, для других способов заваривания разница не так принципиальна.
Ну не знаю, двухдневная как свежий хлеб - радует всем, недельная (может и больше, забирал последнее) ну вообще ни о чем - ни запаха, ни вкуса, зря только деньги потратил.
TMN: Первое, что бросается в глаза - снизилась горчинка и добавилась сладость (особенно в эспрессо). Видимо зерно прожаривается равномернее. Мне кажется что в чашке появились новые оттенки вкуса, которые я ранее не замечал. Кстати, перешел на мелкий помол и закладку в 16 гр. - так вкуснее
vromi: купите Вы кофе в Торрефакто, не мучайте себя всякой бормотухой! Ребята молодцы, многие у них здесь заказывают, доставка на выбор! Воспользуйтесь советом, может с кофеём от Торрефакто и Магика Ваша кофе вкусный начнет варить!
vromi: купите Вы кофе в Торрефакто, не мучайте себя всякой бормотухой! Ребята молодцы, многие у них здесь заказывают, доставка на выбор! Воспользуйтесь советом, может с кофеём от Торрефакто и Магика Ваша кофе вкусный начнет варить!
Я тоже обычно в torrefacto.ru беру, но в вчера решил "изменить" им, заказал по акции 5+1 пачек эспрессо смесей в tastycoffeesale.ru.
Хочу сравнить, у кого кофе и обжарка лучше.
Жаль, у них нет доставки через постаматы, как на torrefacto.ru, а только "П...а России". Но зато бесплатная доставка Надеюсь, что придёт хотя бы за 10 дней.
Если кто-то есть из Ростова-на-Дону или области - вот нормальный, на мой любительский взгляд, интернет-магазин со свежим кофе: -[ссылка]-. Обжаривают для кофеен по городу также. За заказ овер 500 рублей - привезут к порогу.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.