Вот в Италии пил самое лучшее эспрессо. Поэтому и купил Rancilio.
Мне почему-то не очень нравится вкус эспрессо ,который получается на Rancilio.Какой-то есть неприятный привкус,причем он есть всегда, с любым кофе,даже если процесс приготовление прошёл по норме. Думаю,что дело в машине. Причём кофе в таблетках Lavazza BLUE мне куда больше напоминает итальянский эспрессо. Вот,что делать, ехать в Италию сейчас не получается,а где можно попробовать хороший эспрессо,как понять нормальное у меня эспрессо получается ,или машина такая.Как разобраться?
kid1: Можно предположить, что самый лучший эспрессо, который вам пришлось пробовать в Италии, был сварен как раз на Rancilio. Именно поэтому вы и приобрели машину этой же фирмы, вот только, не совсем ясно. одна и та же модель Ранчилио у вас, и там, в Италии..? Так что, тут вы правы, если машины не идентичные, то и это может быть одной из причин того, что ваш эспрессо ,для вас же, оставляет желать лучшего. Но это только одна из возможных причин. Вспомните, на какой молке были смолоты зерна для вашего шота в Италии и какая у вас, какая смесь или какой моносорт при этом использовался,качество зерен , степень их обжарки и срок, вообще, каков был весь алгоритм приготовления шота. включая и ваши впечатления от работы бариста в Италии... Словом, слишком, на мой взгляд, разные исходные моменты и позиции при приготовлении шота, так что и ожидать аналогичного качества и вкуса шота не стоит в принципе. А если говорить о тех шотиках, которые получаются у вас и на вашем оборудовании, то,может быть, они вполне адекватны тому, на чем, из чего и как вы их готовите?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Машина новая-Ранчилио,кофемолка рокки.Я пробовал все разные варианты,что касается дозы,температуры,и т.д. Всё равно остается характерный вкус.Получается,что если машина нормальная , и этот вкус эспрэссо тоже,то мне просто не очень нравится классическое эспрэссо. Но ведь в Италии я выпил литры эспрэссо в разных местах,и не было такого ощущения Где-то в Москве ведь делают хорошее эспрэссо?Наверное нужно посто сравнить ,может мне оно просто не очень нравится. Вот досада!!!!
kid1: эспрессо изначально коммерческий метод, все попытки "принести" его в домашние условия ("одомашнить") практически обречены на провал. Добиваются каких-то приемлемых результатов только самые двинутые кофеманы. При этом в чашке получают напиток, не имеющий ничего общего с тем, что вы пили в Италии.
Вы это серьезно !Я к Вам прислушиваюсь,потому что считаю Ваше мнение авторитетным,но почему тогда.Ведь Ранчилио компактная модель про-машин,т.е. Сделана почти также.Почему дома на сварить кофе как в Италии.Я слышал много разговоров на эту тему,все соглашаются,что в Италии лучше,Но почему,конкретные причины,на Ващ взгляд какие?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Дома сварить эспрессо, "как в Италии" вполне можно. Эспрессо складывается из 4 составляющих: зерен, кофемолки, кофеварки и навыков оператора. Поэтому берете классическую итальянскую свежеобжаренную смесь, например, Карузо у Торрефакто. Отмеряете дозу 14 грамм, мелите, тщательно распределяете и трамбуете. Помол подбираете так, чтобы в чашку за 25 сек наливалось тонкими, как мышиный хвост, струйками, которые не становятся водянистыми, 40-50 мл. Вот собственно и все.
Ростислав.: Ну о чем вы? Тут же речь не о WBC, а о нормальном ширпотребе, который дома, при наличии инвентаря и навыков сотворить без проблем.
Где-то в Москве ведь делают хорошее эспрэссо?
Дабл Би в Милютинском. Вот только классического вкуса эспрессо не существует, вкусовых вариаций масса.
Спасибо за адресс.Я уже больше года использую Ранчилио .Конечно Я все это знаю.Просто есть некоторая составляющая,которая остается всегда.Это допустим ,как у Нескафе во всех сортах есть свой вкус,также У Ранчилио есть своя составляющая,которая присутствует даже в плохих случаях,даже если они не очень удачные. Наверное нужно в Италию,не разбререшься )))
С одним в заметке у Ростислава всё в порядке и с этим его можно поздравить как и полностью с ним согласиться - это в абсолютно "коммерческом" подходе, понимании и ощущении эспрессо как напитка. Это имеет право быть и есть практически у всех, для кого это ремесло и бизнес. И замечательно, что миллионы любителей кофе априори,не будучи специалистами или даже любителями в приготовлении эспрессо, просто НАСЛАЖДАЮТСЯ хорошим коммерческим шотиком, и у них как и у Ростислава, есть все основания утверждать, что именно коммерческий шотик и есть та норма как вкуса, так и методики-метода его приготовления.Замечательно и то, что есть такой славный( особенно итальянский) отряд коммерсантов и коммерческих бариста, который всё это обеспечивает, создает,поддерживает и развивает, исполь зуя для этого всё , что предлагает рынок и кофейная отрасль вообще - хорошее и постоянно совершенствующееся оборудование. зерна, обжарку и пр. И именно это и позволяет им ЗАРАБАТЫВАТЬ, причем очень даже прилично.И, будем честны, именно последнее и есть тот самый главный аргумент и стимул всего того, что Ростислав считает единственно правильным и, по-видимому, единственно достойным, включая сюда же и коммерческий эспрессо-шотик, причем, как раз такой шотик ,по его мнению, и есть ВЕРШИНА, начало и конец... А где же те многочисленные ДОМАШНИЕ бариста и просто любители и ценители эспрессо-шотика,отдающие не только массу времени , сил, знаний, энтузиазма, часто частичку души и сердца именно ради шотика ( хотел добавить - а не ради прибыли, но воздержусь, чтобы не быть меркантильным)?Как же у них с этим самым шотиком? Можно ли его считать эспрессо и пр. и пр. Вообщем и короче говоря,если следовать логике Ростислава - почти нет...ведь лишь самые "двинутые" способны получить нечто похожее на "настоящий" эспрессо, которым могут похвастаться и который в состоянии приготовить славные коммерсанты и их ещё более славные бариста... Печально всё это, уважаемые господа "домашники" , ведь совершенно напрасны все наши старания и помыслы... может оставим всё это, избавимся от машин и молок, от прочих приблудов и...махнем-ка с этого момента все, всегда и только к тем, кто способен и варит настоящий эспрессо и чьи попытки НЕ ОБРЕЧЕНЫ НА ПРОВАЛ Извини Ростислав,это только мои общие мысли вслух, без всяких персоналий, ведь в главном я с тобой согласен - ни один коммерческий бариста, работая именно как таковой, никогда не приготовит ДОМАШНИЙ шотик, а уж можно ли назвать последний НАСТОЯЩИМ эспрессо, вопрос, я думаю, риторический...
Согласен с Ростиславом,добиться в домашних условиях эспрессо сравнимого с эспрессо топовых кофеен достаточно сложно,но можно)кстати в дабл би далеко не "итальянский"профиль эспрессо.
kid1: Да это был стёб уважаемых форумчан над комерсом с понтовой варкой.
Небольшой оффтоп в тему. Азбука Вкуса (сеть супермаркетов премиум класса, дорогуууущая) открыла новый формат магазинов АВ Daily, и снабдила их уголками "Кофе и круасаны с собой". Технику поставили внимание (!) Synesso как у Ростислава. Подозреваю, что аппаратик уже под миллион по новым ценам стоит. На такой машине прощаются уже многие ошибки и недоработки. Более коммерческой и правильной придумать сложно. При этом и люди стоят явно обученные, и кофе свой свежеобжаренный, и визуально всё неплохо. А вот результат.... на троечку минусом. На лету конечно перехватить то можно (акция идет - капучино и круасан из печки за 98 р.). До моих домашних напитков им прОпасть. А Ростислав он всё таки 2 в 1 - и замороченный кофеман и комерс. Уверен, что из своего коммерческого агрегата он выжал всё что только можно по вкусу. Имеет повод понтоваться. При этом большинство барист на его сайнессе сварят максимум как в Азбуке Вкуса.
Согласен с Ростиславом,добиться в домашних условиях эспрессо сравнимого с эспрессо топовых кофеен достаточно сложно,но можно)кстати в дабл би далеко не "итальянский"профиль эспрессо.
Тогда скажите пожалуйста,почему на такой дорогушей машине,результат у которой,должен быть стабильно хороший,да еще делают специально обученные люди,да еще кофе свежеобжаренный,получается слабое эспрессо.На мой взгляд ,такая машина и стоит дорого,потому что должна выдавать всегда хороший кофе.Не понимаю по каким причинам получается плохое эспрессо.Получается,что они засыпают туда исключительно ,что-то типа "Жоккея".Но это бред. Машина ,как в Италии.Бариста делает то же,что и итальянский бариста.Кофе засыпается, я думаю,иногда хуже а иногда лучше.А кофе получается у нас г---о , а у них охренеть,но это бред!!! И почему обычный бариста,не сделает хороший кофе на машине Ростислава.Что такое секретное делает Ростислав,и не знает бариста из азбуки вкуса.В этом случае,мне кажется все решается за счёт уровня машины,ну и конечно,если откровенное дерьмо в машину не сыпать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Однако!Вроде бы элементарная тема,а какой разброс мнений,не ожидал! Нужели,только у меня такие ощущения от Ранчилио!
При всем разбросе мнений в вашей постановке вопроса присутствует концептуальное заблуждение. Роль кофеварки во вкусе в чашке самая маленькая из четырех составляющих. Ей необходимо обеспечивать термостабильность пролива и давление, а с этим у Сильвии практически как у коммерческих машин. В остальном влияние машины - это нюансы вкуса, на которые вы пока даже внимания не обращаете. В Вашем случае, основное влияние оказывают зерна и ваши руки. Почему уже и говорил, что ищите Вашу смесь и подбирайте соответствующий режим заваривания. Без этого не будет итальянского эспрессо ни на каком оборудовании.
PS Итальянские бариста учиться годами и это при том, что кофе их окружает с раннего детства.
Вот я кажется сформулировал. Только мне нужны не рассуждения,а знания, т.е. чтобы человек знал это. Чтобы у него был опыт на этот счёт. Вопрос такой-если удачно сварить кофе на Ранчилио , и сравнить с кофе тоже хорошо приготовленный на профессиональной машине, они будут отличаться по вкусу?
Я слышал много разговоров на эту тему,все соглашаются,что в Италии лучше,Но почему,конкретные причины,на Ващ взгляд какие?
В Италии ни лучше и не хуже. Они просто варят другой кофе. Варят его специфически, обжаривают по-другому. ИМХО, в этом основное отличие.
Ignas:
Не совсем понятна суть вашего "наезда", сэр. Разве я где-то написал, что только мне удается сварить настоящий эспрессо и только на сайнессо? Вы просто не умеете слушать. Мой эспрессо тоже не похож на тот напиток, что варят в Италии. Так что успокойтесь и расслабитесь.
kid1: Естественно будут отличатьтся по вкусу, точно так же, как вкус шота будет отличаться и в том случае. если шот будет приготовлен на нескольких машинах уровня Сильвии, как и в том случае, когда шот будет приготовлен на машинах сугубо профессиональных, ибо, как уже и говорили, на вкус шота влияет отнюдь не только уровень машин, и даже не столько этот фактор, а множество,сумма факторов,среди которых те же машины являются далеко не определяющими. Вы придаете чрезмерно большое значение именно машине во всем процессе приготовления шота и это принципиальное заблуждение.Куда более значимым являются уровень молки,помол, качество зерна, а главное то, почти не воспринимаемое и не видимое мастерство, интуиция, навыки, опыт - называйте это как хотите, бариста, что в сумме и с машиной тоже и дает окончательный результат. Нет и не может быть одного, раз и навсегда прописанного,каким-либо образом высчитанного и зафиксированного ВКУСА эспрессо-шота.И бессмысленно искать таковой.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
если удачно сварить кофе на Ранчилио , и сравнить с кофе тоже хорошо приготовленный на профессиональной машине, они будут отличаться по вкусу?
Скажу вам больше, если поставите рядом две Сильвии и из одной кофемолки одни и те-же зерна параллельно заварят разные бариста, то вкус в чашках будет отличаться. Замена в эксперименте Сильвий на профмашины тоже не сделает напитки одинаковыми.
Ignas: Так именно это я и выясняю,так я за полтора года много раз делал кофе,причем экспериментировал,разная вода ,помол,температура.Я перепробовал половину сортов у Торрефакто.Поэтому сложилось подозрение по поводу машины.Ведь хоть раз у меня должно было получиться хорошее эспрессо.С большой долей вероятности.Поэтому я и спрашиваю о машине.
Ростислав: Удачное сделанное эспрессо может определить,тот кто умеет варить кофе,и он по определению должен знать,какое кофе получилось.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
kid1: Мы тут увлеклисть теоретическим спором и совсем ушли от сути вашего вопроса. В чем выражается неприятный привкус ? Также вы не ответили как готовите, температура, доза, время пролива, объем в чашке?
Скорее всего,вам именно потому и не понятна суть написанного мною, что вы, почему-то, воспринимаете это как "наезд" и тем более , лично на вас, хотя я особо подчеркнул, что в том, о чем я писал, нет ничего ЛИЧНОГО. И тем не менее, вы этого не заметили, так что, даже если согласиться с тем,что я не умею слушать ( возможно это и так, приношу свои извинения!), то в таком случае позвольте мне воспользоваться вашим же стилем и написать, что вы не умеете читать. Отдаю себе отчет в том, что этот мой аргумент в стиле " сам такой" настолько плоский и неуместный, что ещё раз приношу свои извинения и ещё раз хочу подчеркнуть, что ни вас лично, ни вашу машину и пр, ни ваш шотик и его качество и т.п. я вовсе не имел в виду. В данном случае "Ростивлав" выступал только как СОБИРАТЕЛЬНЫЙ образ некоего коммерческого производителя продукта, который принято называть эспрессо, и который полагает, что в отличие от подобных, коммерческих производителей, иные, домашние производители, не в состоянии (за редчайшим исключением) выдать то, что называется настоящий эспрессо. Вот именно с этим вашим мнением , Ростислав, я и не согласен, именно об этом я и "наехал", ибо считаю, что именно домашние бариста могут приготовить (и готовят) напиток, каковой имеет полное право быть настоящим эспрессо. И еще я написал, что коммерческому бариста, работающему в коммерческом режиме и алгоритме, никогда не приготовить такого эспрессо, который может себе позволить домашний бариста. И ещё я написал, что замечательно, что есть как коммерсанты, так и коммерческие бариста, которые своим трудом и усилиями, приносят радость миллионам любителей кофе. К отряду таковых я отношу и вас, Ростислав. Если вы это оспариваете или с этим не согласны, значит будем считать вас "домашником" и своеобразным "нарушителем цеховой этики" тех самых домашних бариста в пользу "коммерсантов". Что тоже вполне допустимо и естественно. Не совсем естественна только, на мой взгляд, столь рафинированная в своем диапазоне реакция, которую вызвали мои рассуждения. Будем более сдержанны и толерантны даже тогда, когда считаем кого-либо явно не правым и позволяем себе быть с чем-либо или с кем-либо не согласными.Это касается и меня тоже.
TMN: Возможно у меня индивидуальное восприятие,того что получается у Сильвии. Просто не понятно ,как это выяснить. Трудно описать,просто что-то неприятное во вкусе,причем всегда.Что -то тяжелое во вкусе,вторую чашку пить уже не хочется. Может это мое личное восприятие. И поэтому я сделал много экспериментов и с водой,и с помолом,с температурой,с сортами кофе.Это что-то во вкусе остается всегда. Напрашивается вывод, может мне вообще не нравится эспрессо. Хотя сколько я выпил в Италии,это наверное литры.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На мой взгляд, разница между коммерческим и домашним бариста совсем не в результате в чашке, а ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО в том, что хороший профи умеет делать быстро и много подряд хороших и близких по вкусу шотов, а домашний ориентирован на один-два, причем вполне возможно с запланированным разным вкусом. В остальном никакой разницы нет, все мы люди, и практика показывает, что многие домашники готовят эспрессо гораздо лучше профи.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На 90% причина в технике приготовления, в ошибке, которую вы систематически совершаете. Я же не просто так спрашиваю про подробности приготовления, сомнений в источнике просхождении неудовлетворенности у меня особых нет.
TMN: Возможно Вы правы. Готовлю я так: Прогрев 40 минут, корзина-двойная сайнеко, 17-20 грамм кофе, вода из покупной бутылки, пролив в чашку до включения нагрева, затем помол, иглой убираю комочки,трамбую,стараюсь делать равномерную ,ровную таблетку относительно краев,таблетка не выпадает из корзины если ее перевернуть. После выключения нагрева 1,5-2,5 минуты, Потом пролив, 25-30 мл за 25 -35 секунд и вуаля,опять та же фигня.
домашние производители, не в состоянии (за редчайшим исключением) выдать то, что называется настоящий эспрессо. Вот именно с этим вашим мнением , Ростислав, я и не согласен
не надо приписывать мне то, чего не говорил. Вы придумали какое-то "мнение" и теперь с ним не согласны. Я нигде не говорил, что дома нельзя приготовить эспрессо. Еще раз перечитайте мой первый пост, который вынудил вас пуститься в фантазии.
Могу только ещё раз повторить - мне очень жаль, что мои "фантазии" вынудили вас столь бурно реагировать на них,полагая ,видимо, что моя реакция, кроме высказанных "фантазий, вызвала ещё и чрезмерное мое беспокойсво и волнение, что сподвинуло вас на пожелание мне спокойствия и пр. В любом случае, благодарю вас и за это и пожелаю всем нам СПОКОЙСТВИЯ. и УДАЧИ!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
25-30 мл за 25 -35 секунд и вуаля,опять та же фигня.
А что же вы ожидаете? Из двойной Сайнессо в чашке за 25 сек должно быть около 50 мл.
Тут еще вопрос из каких зерен делаете. Традиционные итальянские смеси, например тот же Карузо, ориентированы на итальянские традиционные корзины, а это 13,5-14 г. для двойной. Попытки заварить Карузо в Сайнессо обычно успехом не увенчиваются, поскольку при дозе в 18 г избавится от горечи не получается. С Тосканини получается, но она в духе современных тенденций с фруктовой кислинкой...
kid1: У меня не было возможности учиться у гуру к сожалению, я делал просто - ехал в губернский город и обходил кофейные злачные места - местные кофейни с эспрессо. Нашел одну, в которой вкус мне показался идеальным и стал туда наведываться периодически и выпив одинарный или двойной эспрессо покупал 200 гр зерна из которого они готовят и ехал домой. Далее читая виртуальных гуру Прокофе и экспериментируя с настройками оборудования добивался похожего вкуса. Нельзя так же забывать о регулярной чистке кофемашины и холдера, неприятный привкус может быть оттуда. К сожалению бариста в любимой мною кофейне поменялся и сейчас видимо надо искать новый идеал, этот готовит пойло. А может та девчушка была ангел ? Крыльев у нее не видно было, зато белый колпак почти с нее высотой.
TMN: Простите я ошибся : 50 60 мл в чашке, Еще я машину давно не чистил ,хотя все это было с самого начала. Смеси а Торрефакто брал разные.
Постараюсь все делать более тщательно. Всё равно раз есть такое восприятие от кофе в Ранчилио, то должна быть объективная причина. Это или действительно я что - то делаю не так ,или мне просто не нравится эспрессо на этой машине.
Derek: Попробую походить в разные кофейни,где найду ,то что мне нравится попробую поговорить с бариста. Вот пока такой план.
kid1: я вот думаю, может вам взять у кого-нибудь ради эксперимента молку поинтересней? Из 6 молок, которые у меня были, только рокки запомнилась как явный аутсайдер (хотя большинство форумчан со мной не согласятся). Со всеми остальными, начиная с мазер мини, вполне можно жить.
Не понимаю флюродрос по поводу "эспрессо как в Италии" (так же "вафель как в Вене", "селедки как в Стокгольме", "первача как в Гадюкино"). Там делают очень разный эспрессо и во многих "трендовых" кофейнях его делают так же и из схожих смесей/моносортов, что и в Скандинавии и в Великобритании, США или Японии. Вопрос в распространенности и усреднении продукта этого региона. Тогда-да в Италии (и, кстати, севере Испании) он другой. В целом, наверное, лучше, чем аналогичный усредненный по России, но сильно хуже чем можно приготовить дома (умеренно этим озадачившись). Посему такой вопрос: можете описать вкусовой профиль того "Итальянского" эспрессо к которому вы стремитесь?
Не понимаю флюродрос по поводу "эспрессо как в Италии" (
Что же тут непонятного? Потому, что эспрессо там другой. Это подтверждают все, кто там был, а уж сами итальянцы как мучаются, когда попадают в наши края.
Да не везде он другой-я стабильно пару раз в год бываю в Сиене и иногда по Пьемонту. Есть некоторое количество кофеен, которые варят смеси светлой обжарки и они по общей стилистике не отличаются от того, что я пью на Милютинском или Фонтанке. Тогда простой вопрос: используя тамошние сухари и насыпав в корзину без трамбовки, изведя некоторое кол-во шотов в раковину можно ли добиться "итальянского" эспрессо тут?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Crossmaker: Проверено лично, никаких проблем. Из тамошних "сухарей" , причем как магазинных, так и из кофеен собственной обжарки, дома получается ну о-очень похоже и вкусно, при условии маленькой (13-14 г.) дозы. Трамбовать можно совершенно нормально, а помол подбирать так, чтобы объем был 40-50 мл. Если использовать популярную у нас дозу в 18-20 г., то будет, мягко говоря, не айс.
Не может же Италия оставаться в стороне от новых модных веяний в эспрессо, но узок круг этих революционеров, страшно далеки они от народа.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вот он, оказывается, истинный секрет настоящего итальянского эспрессо: заваривать сухари)) А всего лишь года два назад тут на форуме за всякие лаваццы с молинари сильно пинали и считали дурным тоном))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.