А не подскажут ли украинские труженники холдера и джезвы, на какой воде они варят свой кофе.
Устал воду из Москвы возить. В данный момент интересует, главным образом, Одесса. И еще Харьков - на будущее. В Москве предпочитаю Пятигорские воды - Бештау и Архыз.
В Одессу поеду с заездом в Киев. В крайнем случае, могу там воду купить - и то лучше, чем из Москвы переть. Если в Одессе или Киеве есть пятигорские воды - подскажите, где их брать.
Спасибо.
ЗЫ. в последний раз варил Австралию Скайберри на Миргородской (и еще какой-то, тоже на "М") - конфуз случился. Совсем ничего от предсказанного послевкусия не проявилось. А вот йеменский - держится. Самый удачный кофе для некондиционной воды. Даже на водопроводной - проявился как положено. [ Отредактировано ]
К сожалению, в Одессе у меня было всего минут 25 на поиски воды. ни одного из названных брендов найти не удалось. В принципе, кофе там был не для гурманства нужен. А как часть схемы - чтобы заставить группу товарищей больше суток подряд, не отвлекаясь ни на что, головой работать.
В двадцатых числах августа снова ездил в ваши края - под Харьков. Для джезвы по прежнему брал на привезенную Бештау, а на бедуинскую церемонию пошла Морщиньска. Получилось недурно - но для кахве мурра к воде требования ниже. [ Отредактировано Sun Sep 02 2007, 05:50PM ]
По бедуинской методе кофе часа три в углях кипит с кучей специй и подобием обратного холодильника. Экстрактация получается супер-полная даже не в самой мягкой воде. Да и не кофе это в привычном нам виде. Я эту церемонию всего раз десять в жизни делал - так что экспертом быть не могу.
А Малятко попробую как-нибудь, спасибо. Хотя, скорее всего, до следующего лета я теперь уже на Украину не попаду. [ Отредактировано Mon Sep 03 2007, 01:57AM ]
А что Бон Буасон это плохая вода для кофе??? мне кажется норм!
А че за водица такая вкусная, первый раз слышу!!! Можно фото или ссылку на водицу!!! Плиз!
Бон Буасон разливают те-же, что и шоколадки Миллениум, йогурты Щодня и т.д., все что связано с компаниями "МАЛБИ", "МИЛЛЕНИУМ" и "РЕЙНФОРД". У них самое дешевое производство и сырье. Пытаются вложить минимум, а взять максимум.
Лучшая вода, которую я пробовал для кофе, это минеральная столовая вода Бабановская гидрокарбонатно-хлоридная. Она очень мягкая, из скважины в Приазовском р-не, здесь есть карта расположения скважины -[ссылка]- . Любой кофе на этой воде раскрывается очень хорошо, а хлориды придают кофе неповторимые нотки. Если будите ехать из Одессы в Харьков можете в Днепре попробовать эту воду, думаю вкус воды и кофе оправдают Ваши требования.
