Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я когда утверждал о значительно более высокой цене на Маззер ориентировался на это предложение..
Так там Камар 440 Е -[ссылка]- Сан Марко - 430 Е -[ссылка]- Майор - 740 Е -[ссылка]- Обратите внимание на массу и мощность, у Майора она почти в 2 раза больше.
разница во вкусе между Квамаром и Маззером ощутима, причем не в пользу Маззера.
Это в большей степени зависит от параметров приготовления, которые у вас, скорее всего, более оптимальны для Камара.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Там же и новые Сан-Марко по вполне демократичным ценам.
Очень давно я и скал конику и у оф представителя в РФ запрашивал цены на Сан Марко, цена была дороже чем на сайте itallinea.com , на сайте очень хорошее предложение на Сан МАрко
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Когда я писал. что "...этих молок уже не производят", я имел в виду именно молки под брендом Cimbali Max, а когда я говорил, что лично для вас могут изготовить, то именно молки DRM я и имел в виду,я сам заказывал у них подобную низкоскоростную ( 800 об.) молку. Очень приятная и деловая Eleonora Bardoni из Sale Dep. всегда готова вам помочь...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Когда я писал. что "...этих молок уже не производят", я имел в виду именно молки под брендом Cimbali Max, а когда я говорил, что лично для вас могут изготовить, то именно молки DRM я и имел в виду,я сам заказывал у них подобную низкоскоростную ( 800 об.) молку. Очень приятная и деловая Eleonora Bardoni из Sale Dep. всегда готова вам помощь...
Насколько я понял DRM работает на OEM производителей, т.е. лепят шильдик любой компании. Ignas, вам отгружали кофемолку в количестве 1 шт? расскажите, что за молка была у вас?
DRM изготавливала и изготавливает молки для группы Чимбали (+ Фаема, Касадио) и для компаний, так или иначе ассоциированных с ней. Одну молку, где-то в конце 2012, знакомые кофеманы забирали прямо у производителя, одну, позже, пересылал производитель. Собственно, вы , думаю, прочитали кое-что о молке Чимбали Мах в сети, так что, что тут и добавишь... Скажу только, что одна молка была бездозаторная с 1400, не хотел низкоскоростную прямого помола, а у молки с дозатором скорость 800.
Я когда утверждал о значительно более высокой цене на Маззер ориентировался на это предложение..
Так там Камар 440 Е -[ссылка]- Сан Марко - 430 Е -[ссылка]- Майор - 740 Е -[ссылка]- Обратите внимание на массу и мощность, у Майора она почти в 2 раза больше.
разница во вкусе между Квамаром и Маззером ощутима, причем не в пользу Маззера.
Это в большей степени зависит от параметров приготовления, которые у вас, скорее всего, более оптимальны для Камара.
Если честно, цену на Маззер на этом ресурсе пропустил. Ориентировался на цену опубликованную у Штолля - каюсь был неправ))). Хотя выбирая новую молку, не стал бы переплачивать за супернадежность Маззера, надежности двух других молок из списка для использования дома хватило бы с избытком. А по поводу параметров заваривания, которые более оптимальны для Камара - можно чуть подробнее? Поясню - не могу избавиться от слегка грязного привкуса при помоле на Маззере, который как бы закрывает собой всю нюансы вкуса. Причем такая ситуация на обоих машинах. При помоле на Камаре такого не наблюдаю.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Wanderer: Жернова на Маззере оригинальные? Грязный вкус обычно появляется от высокой доли фракций "альтернативного" размера, что для маззеровских жерновов совсем нехарактерно...
Moore: Совершенно верно, хотя я периодически меняю молки, одни уходят, другие приходят... Однако. есть такие. которые, либо на долго, либо на очень долго, становяться моими, как говорят, настольными. Молки Мах ,увы. не попали ни в одну,ни во вторую категорию...
Wanderer: Жернова на Маззере оригинальные? Грязный вкус обычно появляется от высокой доли фракций "альтернативного" размера, что для маззеровских жерновов совсем нехарактерно...
Жернова ставил новые, брал у Ростислава. На пакетике было написано Mazzer трехфазные. На самих жерновах с обратной стороны написано Mazzer 033T (это признак оригинальности?). Специально брал трехфазные, поскольку слышал и читал, что трехфазные дают лучший вкус. В общей сложности жернова смололи 6-7 кг.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Wanderer: Это должны быть оригинальные, а причина грязности, скорее всего, в непритертости. По моим наблюдениям вкус заметно меняется в лучшую сторону ближе к 10 кг
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Можно тут у знающих спросить? Подвернулась по объявлениям такая вот молка
Информация от продавца крайне скудная, только фото и то что это Макап (ну это я и сам понял), даже какой именно не сказали. (Скорее всего старая семерка? Или ошибаюсь?) Стояла в магазине 4 года, жернова не менялись ни разу. Говорят что использовалась мало)) Есть смысл заморачиваться для альтернативы сейчас и для эспрессо потом? Просто ехать "посмотреть" до них 300км.. Или такой аппарат можно без проверки барть?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Информация от продавца крайне скудная, только фото и то что это Макап (ну это я и сам понял), даже какой именно не сказали. (Скорее всего старая семерка? Или ошибаюсь?)
Видел я ее на авито, дама продает, если есть возможно доехать и забрать, то за 10 тыс которую за нее просят это просто даром
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Информация от продавца крайне скудная, только фото и то что это Макап (ну это я и сам понял), даже какой именно не сказали. (Скорее всего старая семерка? Или ошибаюсь?)
Видел я ее на авито, дама продает, если есть возможно доехать и забрать, то за 10 тыс которую за нее просят это просто даром
Спасибо. Ну то есть это реально старая семёрка? Я не ошибся же?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Информация от продавца крайне скудная, только фото и то что это Макап (ну это я и сам понял), даже какой именно не сказали. (Скорее всего старая семерка? Или ошибаюсь?)
Видел я ее на авито, дама продает, если есть возможно доехать и забрать, то за 10 тыс которую за нее просят это просто даром
Спасибо. Ну то есть это реально старая семёрка? Я не ошибся же?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Чимбали поначалу выпускал молку Алинокс, причем в двух вариантах - с плоскими жерновами и с комбинированными. Немного позже эта модель структурировалась в собственно Чимбали Мах и Чимбали Джуниор. Джуниор, в свою очередь, стал выпускаться и с более вместительным бункером для зерен, эта модель получила название Кадет.Модель же Алинокс перестала выпускаться. На рынке б/у до сих пор встречаются модели Алинох в двух вариантах, как с плоскими, так и с комбинированными жерновами, причем последние модели встречаются довольно редко, поскольку они и выпускались в значительно меньших количествах, нежели Алинокс с плоскими жерновами.
А подскажите где под такую молку (junior\cadet) можно жернова заказать, нашел на эспрессопартс.ком, но там в Россию не доставляют я так понял. Видимо какой-то европейский ресурс надо искать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Верно, 64-ая Гаджия молка бижерновая и по желанию ставяться жернова от Супер Джолли.У меня на Gaggia MD64 стоят жернова Concetto, они совершенно иные по рисунку, нежели 33 у Маззера, так что и профиль помола иной, иной и вкус шота. Тут есть возможность выбора...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Попкорн эффект присутствует на обеих молках, на Камаре даже больше. Сейчас вот озадачился изготовлением вставки из нержавейки на место штатного хоппера, чтобы исключить попкорн-эффект. Правда контора, в которую я обратился за изготовлением такого девайса запросили с меня 5 тыр. Поищу других, может найду дешевле или может какой другой материал использовать, латунь например не пойдет (кофе не будет приобретать привкус от контакта с таким материалом?)? Для Маззера прикупил сейчас 3 кг кофе дешманского в Ашане по 350 р за кило, да овес чищенный. Хочу прогнать сначала кофе для притирки жерновов, а затем овсом все вычистить. Потом напишу, дало это какой-то результат или нет. Кстати вставку планирую сделать вот такой:
Я написал свой пост, а сейчас подумал - имеете ли вы в виду классическую Gaggia MD64 (Bella), или ведете речь о выпускающейся сейчас Gaggia MD64 New ( это Macap с маркировкой Gaggia), это разные молки...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Её можно и, наверное даже лучше, делать из пластика типа капролона. Форму подошвы толкателя надо сделать с выемкой под гайку оси двигателя, чтобы затычка максимально близко подходила к жерновам. Тут правда возникнет "эффект попадания зерен "на гайку", с которым можно бороться вручную приподняв и опустив затычку или, как один наш форумчанин - выточить конусную гайку.
Такой вариант может спасать на начальном этапе помола, а потом гирька упирается в стенки и начинается попкорн. Тут как и говорил TMN важно прижимать до самых жерновов.
Такой вариант может спасать на начальном этапе помола, а потом гирька упирается в стенки и начинается попкорн. Тут как и говорил TMN важно прижимать до самых жерновов.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.