Всем доброво дня! Начну с того, что есть хорошая молка, турка, пару гейзеров. Недавно начал жарить на Гене. Встал вопрос о приобретении недорогой эспрессо для дома, так что-бы жену не сильно дизайном испугала.Почему вопрос про BORK c800. Была в ремонте, очень понравился большой и массивный теплообменник. Ну правда и текут они 100 % , но это решаемо. В некоторых домашних кофеварках эспрессо (например в Крупсе и некоторых Делонжи) от теплообменника до кронштейна под рожок идет шланг, что явно остужает воду. В борке рожок ставится непосредственно на теплообменник. Кто что думает и что может подсказать по адекватности донной модели для домашнего эспрессо?
Если поищите на форуме, найдете неоднократно упомянутые вами машины в обсуждениях. Из приличного есть только модель 805, но цена на нее просто космическая. Советую смотреть в сторону Гаджии Классик/Лелит.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
что может подсказать по адекватности донной модели для домашнего эспрессо?
Насколько помню в с800 корзины с двойным дном, что уже не позволяет приготовить эспрессо. Термоблок тоже этому не способствует. С учетом немалой цены машина - хуже не придумаешь. По результату в чашке Борк ничем не лучше самого простого Бриля.
Сергей72: у меня сейчас рожковая кофеварка Bosch с термоблоком и резинкой в корзине, могу вам по дешевке уступить... Супруга у меня с ней справляется на раз-два...Сам поймал хорошее предложение на форуме и купил Сильвию... На форуме куча "вкусных" предложений появляется в каждой ценовой категории. Ждите и вам улыбнётся удача, тем более, что течи для вас не проблема:))))
Молка Мазер мини. Интегрировал жернова от джоли, хотя родные жернова как и сама молка были в идеальном состоянии. Хоппер правда пришлось поменять. Постепенно превращаю её в электрон. Интегрировал реле времени, никак не могу сварить более адекватную подставку под рожок из-за неопределённости с бездозаторным конусом-воронкой. Хочу подобрать в диаметре см.10. Видимо плюну и возьму родную воронку, хотя по мне великовата она в диаметре.
Назвать пластмассовый борк теплообменником это сильно =) Забудьте про это говно, я имел дурость купить эту машинку - через день сдал обратно в магаз, хотя дизайн конечно приятный. Не греет нихрена и к тому же при прогреве воняет пластиком.
Молка Мазер мини. Интегрировал жернова от джоли, хотя родные жернова как и сама молка были в идеальном состоянии. Хоппер правда пришлось поменять. Постепенно превращаю её в электрон.
При всем уважении, зачем превращать молку в электронную версию?.. Какие от этого профиты могут произойти?
У меня электроник. Использую сугубо в ручном режиме. В личном пользовании таймеры, бункеры не нужны. Взвесил зерна, засыпал, смолол в холдер и все. Конечно с конусом удобнее выметать остатки. Только и всего.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
У меня дома дозаторный Промак, на работе Маззер Мини Электроник. Мелю в 99,9% порционно, но периодически возникает необходимость смолоть сразу грамм 200 в пакет. Так вот, для рожка я не могу сказать, что один из этих вариантов удобнее, разница только в порядке движений. При помоле в пакет с дозатором удобнее, не надо держать постоянно пакет или крутить банку, удобнее выметать остатки со стенок.
PS Если нельзя положить рожок в вилку, то бездозаторный вариант очень неудобен.
PSS Таймер на Мини использую только чтобы не держать кнопку пальцем.
Fahrenheit: если честно 800 bork в редкой версии с задней откидной крышкой для дозаправки водой стоит у меня в гараже. Достался убитый, перебрал бойлер( ну или что-то на него похожее), работает как часы, за качество эспрессо не скажу, я так сказать только в начале пути. Пластиком в нём вонять нечему, весь корпус прекрастно хромированный силумин. В пластике только электроника, но ей до нагревателя далеко, кнопки так же внутри обрамлены пластиком но и передняя панель не греется. Я не спорю за качество поучаемого кофе, но оно явно выше чем у аналогичных Делонги и Крупса. На мой взгляд массивный (снимать взвешивать не буду, но почти в два разамасивнее почти стандартнях железок бытовых кофеварок) нагреватель этому способствует.
С конусом, при наличии ещё и держателя холдера. У Сергей72 его тоже нет!
Пока молол для эспрессо super jolly drogheria с приделанным конусом, отсутствие держателя холдера фатальным не было. Ну да, одной рукой приходилось и щелкнуть выключателем и взять кисточку и "прочистить горло" и еще раз щелкнуть выключателем, но все это возможно и акробатических навыков определенно не требует.
но все это возможно и акробатических навыков определенно не требует
Так о чём речь!? Можно молоть без конуса и без дозатора, прямо в стаканчик. Не раз видел такую привычку у домашних эспрессоваров на видео. Но, всё же, с доработками- которые не просто красят, но ещё и реально помогают процессу, несомненно удобней!
Глаз радует, красота! Я сейчас то же в маленькую чашку кофе молю, а затем в рожок. Но необъяснимо хочется сменить дозатор на конус... Реле времени, как мне кажется, просто поможет не смалывать лишнего, одно нажатие,- одна "доза". Дома пъём с женой кофе два раза в день, утром и вечером.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Сергей72: Реле времени дозированию не сильно поможет, доза будет гулять значительно . Потом, она будет зависеть от величины помола. Вы попробуйте изменить процедуру. Загружайте необходимую дозу зерен и мелите до упора. Если доработаете дозатор "дворниками" и колпачком, то после интенсивного пощелкивания он будет чистым. Из дозатора загружать сразу в рожок. А творческие усилия по модернизации лучше направить на изготовление мини-бункера и прижима.
Revizor: а ПИД у вас на Лелит стоит? На фотке его не видно.... Мне интересно как вы его к "малышке" примонстрячили:)))
С ПИДом, пришлось повозиться, всё же впервые занимался этим делом. И к тому же, это не Auber на Сильвии, который миниатюрно смотрится( в срвнении с Rex-c100).
Делал так, чтоб ни каким образом не испортить заводское исполнение. Всё-таки Lelit у меня в очень свежем состоянии. Как-то жалко было "пилить"
Пид подсоединял через родные контакты клеммами папа-мама, изолировал термоусадками, скреплял стяжками( хомутами). Приклеил на двухсторонний скотч. Термопару пришлось внедрять в крышку бойлера на место термостата. Подпилил у неё зажим и снял удерживающую гайку, которая прижимает саму готовку датчика. Нарезал на ней резьбу и вкрутил вместо термостата.
НО!!! Ни в коем случае не вздумайте намазать резьбу термопастой! Она забивается в глухое отверстие под датчик о образует пробку. Задолбался её вычищать обратно...
SSR встал на предусмотренное для него место, даже отверстия под крепёжные винты были.
Взял сантиметровую в диаметре термоусадку и пропустил через неё провода наружу к контроллеру.
Важно! Не берите провода толстого сечения и тем более одножильные( не гибкие). При выводе наружу и подсоединении ПИДа, они чуть ли не отрывают контроллер от корпуса кофеварки, приклеенный на д.скотч. Возьмите многожильные( мягкие), диаметром не более миллиметра и устанОвите без проблем!
Эпилог.
ПИД реально выручает в стабильности температуры и экономии воды на постоянные проливы.
На перспективу, можно сделать коробочку из нержавейки. Обязательно выполнить отверстия для циркуляции воздуха сверху и снизу( как у контроллера). Будет смотреться зачётно...
Revizor: Вечер добрый! Можно на этот ПИД попросить инструкцию или ссылку на описание. Я взял варку с таким ПИД контроллером, но у бывшего владельца к сожалению не оказалось инструкции. Чуть появится время буду переделывать, пид в корпус из такой же полированой нержавейки как и корпус варки, верну на место термопредохранитель зачем-то открученный от бойлера предыдущим владельцем, да и электрику чуть "облагорожу".
Осмелюсь сделать одно предостережение. При таком уровне исолнения электрики, учитывая что корпус весь железо+ вода однозначно розетка с землёй через УЗО. Я вскрыл свою приобретённую пару дней назад Nemox и не очень порадовался как установлено электронное реле, слетает с двухстороннего скотча и контактом с 220 на кран капучинатора. Вобщем буду переделывать.
Двухсторонний скотч признаю, что не лучшее решение — сначала взял не самой лучшей марки, он не очень качественный оказался, а 3М, на котором держится сам pid - хорошая штука. Про предохранитель даже не помню уже, я ее столько раз разбирал, возможно в какой-то момент забыл прикрутить. Но если я жив, выходит все верно сделал
Revizor: респект и уважуха!!!! Я вчера пока настройки ПИД менял, у меня на Сильвии аварийник сработал, пришлось сразу знакомиться с внутренней стороной кофемашины... ))) Спасибо форумчанам, что оперативно подсказали, что делать мой вам совет: создайте ветку в Домашнем оборудовании по установке и подключении Китайского ПИД. у меня есть инструкция на xmt7100 (могу вам ее отправить) . Вы бы ее сразу в первом сообщении выложили бы вместе со всеми фотками и ее новичкам будет проще искать! Скачивал с ветки про Сильвию. Если кому надо, пишите в личку, отправлю.
Lebigmack: аварийный термопредохранитель в моей варке одноразовый в сильвии не знаю(например в водяных куллерах, на бойлерах, ставят перезапускаемый вручную). Он предотвращает перекипание бойлера, в следствии чего может произойти завоздушивание и смерть ТЕНу т.е. нагревательному элементу. Отсюда мораль, -с устройствами защиты шутить не стоит!
Revizor: Вечер добрый! Можно на этот ПИД попросить инструкцию или ссылку на описание. Я взял варку с таким ПИД контроллером, но у бывшего владельца к сожалению не оказалось инструкции. Чуть появится время буду переделывать, пид в корпус из такой же полированой нержавейки как и корпус варки, верну на место термопредохранитель зачем-то открученный от бойлера предыдущим владельцем, да и электрику чуть "облагорожу".
Revizor: респект и уважуха!!!! Я вчера пока настройки ПИД менял, у меня на Сильвии аварийник сработал, пришлось сразу знакомиться с внутренней стороной кофемашины... ))) Спасибо форумчанам, что оперативно подсказали, что делать мой вам совет: создайте ветку в Домашнем оборудовании по установке и подключении Китайского ПИД. у меня есть инструкция на xmt7100 (могу вам ее отправить) . Вы бы ее сразу в первом сообщении выложили бы вместе со всеми фотками и ее новичкам будет проще искать! Скачивал с ветки про Сильвию. Если кому надо, пишите в личку, отправлю.
Получил конус с Али. Дождусь ещё некоторых з/ч и проведу монтаж. Если всё получится, как было задумано, выложу подробный( на сколько хватит сил) отчёт!
Назвать пластмассовый борк теплообменником это сильно =) Забудьте про это говно, я имел дурость купить эту машинку - через день сдал обратно в магаз, хотя дизайн конечно приятный. Не греет нихрена и к тому же при прогреве воняет пластиком.
Запах пластика при первом включении - это для абсолютно любой техники допустимое явление, не надо его опасаться и тем более делать выводы о качестве. А вот с возвратом конкретно этой кофеварки в магазин, мне кажется, вы погорячились. Просто надо было как следует освоить пользование ею, и мне кажется, дела пошли бы намного успешнее. По крайней мере, у нас дома почти такая же - С803, работает без проблем и нареканий.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Работать-то она работает, вот только полноценный эспрессо на ней сделать проблематично... А за те же деньги можно купить полноценную кофеварку да еще и с ПИД контроллером.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
И спасибо товарищам по партии! Что меня в свое время наставили на путь истинный и отговорили от кофеварок Борк. (хотя техники Борк у меня много...и ..если честно....в принципе на 805 кофе питейный...тока за ее стоимость я уж лучше Рокет и ручками...;))) )
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.