Мне вот QuickMill наиболее симпатична, чисто внешне: более выверенный дизайн, очень классные портафильтры. По характеристикам они все практически идентичны, как я понял, у QuickMill независимые настройки PID для двух бойлеров, что плюс.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
"New Vetrano - хорошая машина. Неплохая сталь, хорошие тех данные. Но к сожалению, у этой компании несколько снижен контроль качества. Т.о когда машины приходят, мы вынуждены их тестировать во избежание очевидных промахов. Машины Rocket, ЕСМ, Profitec, La Spaziale, Bezzera и тд, не говоря уже о дорогих марках, в таком тестировании не нуждаются. А в остальном неплохая машина для этого класса. "
По их мнению ЕСМ Synchronika лучшая из подобных. Цена 2150 евро . Мне всё-таки стоит учитывать фактор отсутствия опыта в работе с кофемашинами , поэтому покупать ЕСM с которой никто не работал напряжно немного , да и совета не спросишь , если что . Ладно , будем думать дальше .
Если молоть порционно, то одной кофемолкой может и можно обойтись, а если загружать бункер, то как возвращать на помол эспрессо?
На Caimano муторно достаточно ,я так понял .переставлять помол с эспрессо на крупный альтернативный . В принципе , порционно молоть мне даже как-то и проще , хотя я так понял не очень хорошо, если зёрна будут метаться по всему бункеру , может сказаться на качестве эспрессо . Тоже дилемма брать ли сразу вторую молку , но видимо брать всё-таки . Хотя сейчас всё есть для альтернативы , кроме зерна , но это быстро поправимо . Так что начну сначала готовить альтернативу с помощью Caimano
Baratza понравилась кофемолки , спасибо! Завтра созвонюсь с дилером . Сравнить ту же Baratza Forte можно с Jolly или Kony или сложно ? Kony я так , понимаю , это вообще что-то особенное или коника всё же не гут для альтернативы.
По их мнению ЕСМ Synchronika лучшая из подобных. Цена 2150 евро . Мне всё-таки стоит учитывать фактор отсутствия опыта в работе с кофемашинами , поэтому покупать ЕСM с которой никто не работал напряжно немного , да и совета не спросишь , если что . Ладно , будем думать дальше .
Даже не думайте об этом, если понравится и купите эту машинку, то прочтёте как устроен тот же Алекс и Вам станет понятно( по аналогии) как он( ECM) устроен и на что нужно обращать внимание. Да и советы будут схожи со всякими, относящимися к пользованию кофейным оборудованием!
Купите и откроете тему, как первый владелец и будете обсуждать все прелести)))
По их мнению ЕСМ Synchronika лучшая из подобных. Цена 2150 евро . Мне всё-таки стоит учитывать фактор отсутствия опыта в работе с кофемашинами , поэтому покупать ЕСM с которой никто не работал напряжно немного , да и совета не спросишь , если что . Ладно , будем думать дальше .
Даже не думайте об этом, если понравится и купите эту машинку, то прочтёте как устроен тот же Алекс и Вам станет понятно( по аналогии) как он( ECM) устроен и на что нужно обращать внимание. Да и советы будут схожи со всякими, относящимися к пользованию кофейным оборудованием!
Купите и откроете тему, как первый владелец и будете обсуждать все прелести)))
Ещё бы понять , где прочитать как устроен Алекс , хотя целая тема есть , которую вы обозначили , так что всё впереди . Но в любом случае уже не столь боязно , так что ECM совсем не отбрасываю .
Baratza понравилась кофемолки , спасибо! Завтра созвонюсь с дилером . Сравнить ту же Baratza Forte можно с Jolly или Kony или сложно ? Kony я так , понимаю , это вообще что-то особенное .
Ещё раз призываю Вас не торопится с покупкой второй кофемолки, суперкаймано будет выполнять свою функцию слихвой!
Чуть позже, придёт понимание разумного выбора( если, конечно, таковое возникнет т.к Ваша молка довольно высокого уровня), при необходимости разделения оборудования на два фронта( дом и работа или ещё что...)!
И ещё, на счёт боязни приобретения чего-то нового, чего практически ни у кого нет и информации тоже не так много( из своего опыта): -[ссылка]-
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Partyzan: Конечно. это ваш выбор и ваше право - консультироваться и с продавцом машин, прислушиваться к его мнению, и даже советам.Тем не менее, можно оставаться не только прагматичным, но и более внимательным при выборе той или иной машины.Вот, допустим, вы совершенно серьезно рассматриваете две машины - Профитек700 и ЕСМ Синхроника, раздумывая при этом. какая же лучше... какую приобрести... м.б. прислушаться к совету продавца и взять Синхронику... Между тем, это,практически, идентичные машины одного производителя ЕСМ, только одну начали производить несколько раньше под брендом Профитек 700, а производство второй, Синхроники, формально начали где-то совсем недавно под брендом ЕСМ, сменив при этом внешний дизайн машины и увеличив её цену примерно на 300 Евро. Мне не совсем понятны несколько туманные и имеющие мало общего с действительностью комментарии продавца о, якобы, проблемном двухбойлернике как от Вибиемме, так и от Куик Милл, Куда как понятнее некий частный интерес продавца и его стремление продать именно Синхронику, Впрочем, если сравнить список не нуждающихся, по словам продавца, в тестировании машин : Рокет, ЕСМ, Профитек, Беззера... со списком компаний, производящих кофемашины и входящих в итальянскую промышленно-финансовую группу Alpha Electronic, а это, Рокет, ЕСМ, Профитек, Беззера,Павони, то кое-что становиться немного яснее... Машины же от Спациале если и оказались в этом списке, то , я думаю, только потому, что их качество действительно достаточно стабильно, с чем вполне могут быть сравнимы и машины от Вибиемме и Куик Милл.В связи с этим как-то необычно слышать и о сниженном контроле качества у Куик Милл, особенно если принять во внимание тот факт, что подавляющее большинство компаний, производящих машины домашнего сегмента,именно у этой компании заказывают, кроме прочего, и корпуса для своих машин,что во много определяет их внешний вид и, соответственно, достаточно серьезно влияет на потребительский выбор. Стоит заметить к тому же, что все более-менее серьезные продавцы, всегда тестируют любую машину, не входящую в сегмент относительно дешевых машин. Выбор же, слов нет, за вами.
Revizor: Крутить помол придется при заполненном бункере, во скоростью помола суперкаймано — в мусор будет вылетать грамм 30-40 на каждую перенастройку. Плюс в альтернативу обычно заваривают не эспрессо-сорт/обжар — тоесть надо извлекать зерно из бункера и промалывать остатки, а кайман не маленькая молка, чтобы просто перевернул-высыпал.
Partyzan: Вот не знаю, насколько дельный совет, но я пробовал альтернативу, помолотую на Lido-3 — ну не хуже джолля точно. Может, если альтернатива не доминирует — стоит взять ручную молку? Сэкономите деньги и место на кухне.
а точно будет молоть и не зажмет зерна? мы точно про альтернативу ? с засыпанным зерном в бункере попробуйте такую операцию
На остановленной молке без вариантов, согласен. Об этом и речи нет. А то, что вылетит 30 грамм- это уже результат использования серьёзного оборудования в домашних условиях.
С использованием разного зерна, уже не выкрутиться, придётся молоть порционно.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
вроде как и Rancilio Rocky можно вполне рассматривать для альтернативы с несомненным преимуществом - ценой!
Для кофейни точно лучше чем домашняя молка баратца, она умрет в кофейне, будете шестеренки пластиковые искать у тоже дилера, а на варио со временем может слетать ремень
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Коллеги, о чем спор? Человек только начинает, опыта нет, вкус тоже еще не отточен, даже вкусовые предпочтения еще не сформированы. Зачем тут домой сразу две молки, когда Супер Каймано уже есть. Его на первое время за глаза хватит для любых способов заваривания, а " вкусовые упущения" от порционного помола с "поп-корн" эффектом будут просто незаметными. Вот через несколько месяцев, когда появятся навыки стабильного получения эспрессо и управления его вкусом, вот тогда можно и задуматься об улучшении вкуса за счет исключения поп-корна...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Partyzan: Прислушайтесь к мнению Ingas , Штоль несомненно лукавит, выбирайте что вам больше нравится из этих машин, они все достойные и одинаково качественные.
Partyzan: Прислушайтесь к мнению Ingas , Штоль несомненно лукавит, выбирайте что вам больше нравится из этих машин, они все достойные и одинаково качественные.
Логику Штоля можно вполне понять , поэтому , наверное , им интереснее продать новую немецкую кофемашину . Скорее всего , она действительно маржинальнее остальных , но при этом , качественная и надёжная . Осталось решить , что приобрести для себя . Пособираю ещё информацию . Кофемолку приобрету всё же ещё одну для альтернативы , но с учётом того , чтобы годилась для кофейни .
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
и советовать керамику для альтернативы которая пылит или нужны жернова от dittng купить? Ок, поставили ditting, какая скорость помола с этими жерновами например 30 гр?
а что будет после одного камня с керамикой можно почитать здесь -[ссылка]-
а за пластиковыми шестеренками к вам я так понимаю?
Для дома с жерновами от ditting -отличное решение для альтернативы, но не в коммерческие условия ее
-[ссылка]- готов сделать очень хорошую цену на Marzocco GS3 , при этом пишет , что со следующей поставки цена вырастет на 800 евро
"Please let us know asap if this offer is suitable to you. We expect for new purchases from La Marzocco into our warehouse new prices for all GS/3 with an increase of roughly 800,-€ (!!) For that reason we can guarantee the prices only for the GS/3s we have currently on stock. We reserve the right to sell in the meantime."
За эти деньги я готов заплатить за GS3 , но по новым правилам покупки свыше 1000 евро в интернете облагаются налогом в 30% , что сразу делает цену неинтересной .Хотя оплачивать надо банковским переводом. Разбить посылку на несколько в этом случае не получится . Поискал правила по растамаживанию , встретил информацию , что если покупается одна вещь свыше 35 кг , то налог рассчитывается по формуле и сумма получится значительно меньше . Интересно , что весит Марзокка 34,5 кг . Доставлять посылку будет DHL . У меня есть знакомые в Германии , теоретически я могу их попросить купить , но тогда наверное цена будет с НДС , который они для нас вычитают . В общем , у меня просьба , кто знает как лучше поступить в этой ситуации ?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Я думаю, что не надо , вы же "домой" ее покупаете ? Договоритесь с магазином по поводу ВАТ заранее , упаковали в чемодан, заплатили за перевес только. Гугл говорит , что домой , т.е для личного пользования лимит 10 т евро самолетом , 1 т евро -для почтовых отправлений (посылок)
Без НДС посчитают если отправляют они сами за пределы ЕС (ТК им проштампует инвойс на возврат НДС). Соответственно указывают полною стоимость и вы будете платить растаможку. Если товар получает друг в Германии, то отправляют с НДС, друг не сможет отправить вам без указания стоимости (что бы избежать растаможки) при этом проштамповать инвоис для возврата НДС. Поэтому, что бы одновременно и вернуть НДС и не платить пошлину нужно что бы кто то лично вез товар для "домашнего использования" Но если вести в самолете, стоит обратить внимание на то что у многих авиакомпаний предельный вес одного места багажа 32кг.
Вроде так и получается : если везёт компания-перевозчик , то у неё ограничения на ввоз до 1000 евро и 31 кг веса . Больше этого придётся заплатить таможенный сбор . Если сам везёшь для личного пользования , то до 10000 евро и до 50 кг . Там цена вопроса 1000 евро получается ,можно и слетать .
Partyzan: я наверное пропустил - а чего ты хочешь брать GS3 и не хочешь мини? И почему далла корту супермини не рассматриваешь - то же зачетная тачка.
Ничего не пропустил ,всё нормально! Я всё рассматриваю , только пока никак не приобрету хоть что-то . Я изначально настраивался на Марзокку , тем более видел эти кофемашины и был на семинаре ,когда проходил обучение и планировал открывать кофейню ,но в последний момент отказался из-за дорого ремонта и большой площади в 70 метров . Сейчас ищу небольшое совсем , чтобы без больших затрат понять что к чему получше и спокойно выйти на уровень приличный . Соответственно , 2 группная Марзокка дорого и не нужна , GS3 должна справиться при небольшой проходимости . Если не получится , заберу её себе и буду готовить только избранным . Как-то так . Но себе тоже ищу вариант хорошего двухбойлерника , поэтому и тему завёл . В общем , всё как-то решится скоро .
zhanntos , если можно кратенько расскажите какие у вас впечатления , как работает кофемашина , как готовит эспрессо , как пар . По описанию очень всё достойно. Но странно почему её не продают зарубежные интернет-магазины и у нас тоже как-то не особо.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
igor.v: В какую сторону и главное по какой причине? Лимит определяет не транспорт а таможенное законодательство. Я хоть пешком могу перейти границу. С Финляндией и Эстонией, по крайней мере, так. Возят ноутбуки на себе, возвращают ндс, пошлину не платят.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Dalla Corte очень достойный вариант вроде , так что спасибо кто подсказал эту модель . Буду брать скорее всего Mini. Если есть что-то про неё в плане эксплуатации , сравнения , буду очень благодарен . Marzocco подождёт , очень дорого всё же. По пошлине вариант не платить её видимо только самому перевозить авиа .
Dalla Corte Mini хороший вариант, но не без недостатков. Сравнительно выскоая цена, аналоговый PID и условно нестандартный портафильтр в 54мм. Хотя меня могут закидать тапками, но невозможность использовать на машине корзины VST я считаю ее серьезным недостатком. Родные же корзины, судя по фото из инета, сделаны неважно и далеко не пресижн. По PID на HB были жалобы на это что он не сильно точно работает. За такую цену в машине хотелось бы иметь цифровой PID.
Сложно найти гармонию в этой жизни , как и выбрать правильно кофемашину . Что-то куплю , но вот что именно ? Диаметр холдера тоже немного смущает , хотя они его позиционируют как позволяющий на одинарной закладке готовить очень хороший эспрессо .
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
они его позиционируют как позволяющий на одинарной закладке готовить очень хороший эспрессо .
Да в этом нет ни малейшего сомнения, вопрос в том, что для кафе это совсем непринципиально, даже в каком-то смысле плюс, т.к. несколько проще получить равномерный пролив. А вот для домашнего использования, особенно для увлекающегося и осваивающего данную тему человека, такой размер существенно ограничивает пространство для экспериментов...
Я просто сам очень присматривался к DC Mini, читал по ней все что мог найти. В Вашей ситуации я могу посоветовать или двух-бойлерник e61 или LM Linea Mini, если хочется немного шикануть. Для дома - в самый раз. C e61 нужно понимать что время от включения до приготовления шота будет весьма немаленьким - 45 минут, а я грею вообще 60. LM c ее конструкцией выходит на готовность раза в три быстрее. Если финансы позволяют - берите Linea Mini. Такой вот совет.
iFuzzy , Спасибо за совет и ваши замечания ! Жаль только , что у нас цена на Mini , как в Германии на GS3 . Ладно , решу сейчас как дальше быть! Ещё раз поблагодарю всех , кто помогает принять правильное решение .
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.