Добрый день. В общем ситуация такова Живу в сибире. В городе специализированный кофейный магазин всего один. Раньше был довольно неплохой ассортимент, продавали такое кофе как Dell arabica, Molinari, Rombouts. После кризиса от италии отказались совсем (поставщики стали просить за него большую цену) И теперь похоже перестанут возить и Rombouts. Для меня это было вообще идеальное соотношение цены и качества. В связи с этим хотелось бы поинтересоваться, может знает кто хорошие интернет магазины с большим ассортиментом, с оплатой по карточкам (желательно paypal) и доставкой в Россию ?
fs_: Заказывал. 15-кг ростер для кофе... Не, это я к примеру. Есть и в Россиянии магазины, торгующие свежим кофеём -[ссылка]- Это, конечно, не какой-нить суперпупер Илли, но свежесть уравновешивает качество. Просто доставка быстрее.. Ну и если поискать где-то в округе Трэвелер'с - вдруг найдётся?:)
Хотела бы присоединиться к Вашим обсуждениям. А как обстоят дела, если я заказываю Американо с молоком? мне должны принести эспрессо в большой чашке с молоком (90мл?) вместо воды? или эспрессо разбавленный водой и отдельно маленькую порцию молока? Раньше пила всегда капучино, но относительно недавно он мне очень надоел и перешла на "Американо с молоком" - эспрессо и вместо воды идентичная по объёму порция молока горячего или холодного - изумительный в Кофейне Кафеэспрессо в Питере... могу ошибаться с названием. Даже в Кофе Хаузе подают кофе именно так, когда заказываешь американо с молоком. Сегодня была в итальянском кафе-ресторане, который принадлежит итальянцу, и под конец вечер был немного испорчен. Я заказала Американо с молоком, уточнив ,что мне вместо воды - молоко, официантка (не могу назвать официант) видно было сразу не поняла, но кивнула головой. Приносит мне большую чашку полную кофе и отдельно большой молочник. Я ей говорю, ой, а я же просила так и так...а она мне говорит, мы так не готовим, я ей в ответ, так просто надо было воду не доливать, в чашку налить эспрессо, я молоко вместо воды... тут она начала про то, что мы американо с молоком именно тк подаём, а если хотите эспрессо, то мы вам нальём в маленькую чашку и принесём маленький молочник, утверждая ,что именно так подаётся настоящий итальянский эспрессо.....!ill я сначала улыбалась, потом её дерзость откровенная стала надоедать, на что я сказала, что я знаю как всё подаётся, ибо работала и в ресторане, и в кофейне, и даже баристой (только не помню, давно это было=)))), и что в первую очередь клиент прав, и неужели так сложно сделать так как я прошу? всего-то воду не доливать!? на протяжении всего спора она предлагала позвать администратора решить с ней вопрос. Девочки, с которыми я сидела, хихикали, мол развела тут=) вообщем я сказала, ничего мне не надо, вылила молоко в кофе, попробовала и отставила чашку. Ну всё бы ничего!если бы она не утверждала , как готовится настоящий эспрессо и американо! при том, что я видела и пробовала у них видимо аналогичый итальянский каппучино с такой очень пузыристой пенкой и отвратительным вкусом, хотя еда у них очень приличная. Вот!рассудите! как правильно подавать американо с молоком? или впринципе какие проблемы, даже если у них своя подача, выполнить мою просьбу? я бы им ещё и воды горячей сэкономила! фуф!=)
k0t: , это реально хороший кофе по 17,60 EUR за кг?
Хочу на пробу заказать у буржуев разного кофе свежей обжарки для эспрессо(желательно с робустой около 20%), что-нибудь типа 4х250. Поиском нашел несколько вариантов: hasbean.co.uk shop.squaremilecoffee.com coffeebeanshop.co.uk и тд
Scumbrius: Hasbean не доставляет, а у Squaremile для эспрессо 1 в ассортименте и тот бееее ну и у обжарщиков уровня Hasbean и SQM c робустой не бывает
Интересно почему одну арабику жарят? У SQM летняя эспрессо смесь на 90% из Гватемалы, поэтому я догадываюсь почему "беее" Как-то пробовал гватемальский моносорт - не понравился(сильно выражена горечь). К тому же пакеты у SQM по 350г Стало быть пока остается только coffeebeanshop.co.uk
Любители кофе подскажите какие сорта стоит попробовать?
Нарыл еще один магазинчик - JAMES' GOURMET COFFEE CO. LTD Из десятка эспрессо смесей большинство с гватемальских платнаций, какое-то помешательство у англичан на этом кофе
Нарыл еще один магазинчик - JAMES' GOURMET COFFEE CO. LTD Из десятка эспрессо смесей большинство с гватемальских платнаций, какое-то помешательство у англичан на этом кофе:@
Я когда то взял Гватемалу у JAMES' GOURMET, это был один из лучших кофе что пил. А пил я почти все эспрессо от JAMES' GOURMET.
Я когда то взял Гватемалу у JAMES' GOURMET, это был один из лучших кофе что пил. А пил я почти все эспрессо от JAMES' GOURMET.
А от SQM или coffeebeanshop.co.uk что-нибудь пробовал?
Гватемала у меня была от Трэвелерс, может дело в обжарщике. Хотя в рекламном буклете они пишут что этот сорт обладает послевкусием горького шоколада, читай горчит. Сейчас кстати у них ценники выросли - за 100г хотят 165 рэ, те 9 фунтов, что в 2 раза больше чем у англичан Одно слово бизнес по-русски
Зелень у немцев хорошая? Хочу вместе с ростером прикупить, цены на неё в сравнении с yarche.info удивляют своей демократичностью - почти в 2 раза дешевле
Scumbrius: Нормальная такая зелёнка. Только надо быть готовым, что они её в коробку с ростером присунут, вынув при этом что-то из деталей упаковки. И насыпят конфеток-комплиментов. Только предупреждаю: моё последнее письмо с вопросом о покупке зелёнки ушло в никуда. Я не был настойчивым и заказал на yarche, ну чтоб месяц не ждать.
Scumbrius: Нормальная такая зелёнка. Только надо быть готовым, что они её в коробку с ростером присунут, вынув при этом что-то из деталей упаковки. И насыпят конфеток-комплиментов. Только предупреждаю: моё последнее письмо с вопросом о покупке зелёнки ушло в никуда. Я не был настойчивым и заказал на yarche, ну чтоб месяц не ждать.
Переписываюсь с их продавцом на бее, на обычную почту не отвечают, за посылку в 20 кг требует 80 евров
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Это продавец ведет пропаганду среди меня о том как хорошо и полезно пить много кофе
На пробу я решил взять 7 кило зеленью, в основном из того что раньше не пробовал(кроме Бразилии и Коста Рики). Лучше бы конечно набрать много разного по 0,5 кг, но к сожалению меньше килограмма не продают, а доставка соизмерима со стоимостью кофе. Вобщем получился вот такой список, прокомментируйте что можно в него добавить или поменять, источник здесь Йемена у немцев почему-то не нашел
Brasil Santos NY2, scr. 17/18 7.7 Costa Rica s.h.b."Tarrazu" San Rafael 9 Malawi AA Plus Pamwamba 9 Honduras s.h.g. Marcala BIO "Comucap" 9.3 Burundi fully washed AA 9 Zambia AAA Munali 9.5
Отправка из Германии в Москву коробки в 13 кг, стоила 49 Евро, так что похоже на правду.
После очной ставки с тарифами немецкой DHL, продавец Heiko сказал посылку до 20 кг стоит отправить 38,80 € После такого общения есть у меня сомнения насчет того что возможно инфа на сайте не соответсвует тому что клиентам продают
Scumbrius Из списка, что пробовал: Коста-Рика и Малави - выше всяких похвал, на будущее буду брать оба сорта для основы (разные основы - тоже хорошо, даже самый вкусный кофе приедается или припивается). Monsooned - попросите арабику, чистую робусту не стоит (на мой опять-таки вкус). Индия - одна из немногих стран, где выращивают и арабику, и робусту. Потому к индийским зернам надо относиться очень внимательно.
V_G: Посмотрел по карте, оказывается все 3 африканских страны из списка находятся в одном регионе - кучкуются вокруг озера Танганьика. Пожалуй стоит внести разнообразие и поменять, например, Бурунди на Эфиопию. Там есть Харар, Йргачефф, Сидамо и что-то мытое-дикорастущее. Я пока пробовал только Сидамо, понравилось. Насколько у остальных вкус отличается, какой сорт предпочесть?
ЗЫ Мне чистая арабика не нравится, сколько смесей брал, самые лучшие из них для эспрессо были с содержанием робусты 10-20%
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Алех188: Они пару раз в месяц делают скидки 20% на весь ассортимент. Есть смысл зарегистрироваться там, сделать подписку на рассылку и ждать писем с уведомлением о скидках. Какую машину там присмотрели, если не секрет?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.