Разговоры о пуровере активировали любопытство и я попробовал сегодня повторно заварить типа пуровера на подручных материалах. Могу сказать, что моя 2-я попытка понять вкус этого кофе увенчалась успехом, я таки распробовал эту "водичку" и она по-своему очень достойна и ароматна, запивать таким тортики и хлебать во время работы между делом самое оно. А с проф. оборудованием должно быть еще более вкуснее. Уже запланировал в будущем покупку Харио V60 и возможно даже чайника к нему. Такие дела. Но разница такого кофе с эспрессо это как разница между 100 летним коньяком и столовым вином прошлогоднего урожая.
Александр--34rus: зашарпанная она, жена просто выгонит меня с ней из кухни кухня новая, только после ремонта, и техника должна хорошо выглядеть, эстетика не на последнем месте. Nuova Simonelli впишется, она еще и черная!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
... был сегодня в кафе, mazzer super jolly показалась умеренно шумной, но она просто огромна с бункером. интересно она шумнее или тише MCF
Как бывший владелец SJ скажу, что дома она достаточно шумная. То, что в кафе она Вам показалась не шумной, говорит только о наличии фонового шума в кафе, на фоне которого молка шумит не сильно. По поводу MCF ничего подсказать не смогу.
а какие молки достаточно тихие? посмотрел ролики про Nuova Simonelli MCF ИМХО очень шумная.
TR1000, шумность кофемолки зависит от материалов и качества их изготовления напрямую. Если обращать внимание на линейку моделей от Mazzer, то могу сказать- брать можно смело, очень качественные и в сравнении с конкурентами, тех что используют много пластика, довольно тихие. Не стоит смотреть на молки в кофейнях, т.к. дома, обычно используют помол дозированно и в установленном бункере нет необходимости. Супер Джолли без бункера, будет иметь довольно статный и не громоздкий вид.
Думаю, тише Mazzer, будут работать более дорогие молки премиального класса, типа Ceado и подобных...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TR1000: А что вам в отзыве Рэнди Гласса не понравилось про Роки? Все верно сказано, среди начального уровня отличная молка для эспрессо. Это та же коммерческая Ранчилио МД-40, но с маленьким бункером и упрощенным механизмом регулировки помола. По звуку работы скорее тихая... Рэнди много лет ее испльзовал -[ссылка]- Вот посмотрите, как Роки выступил против Робура -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На счет итальянцев и эспрессо-кофеен в каждой подворотне. Если кто не знает, то пиво в Чехии примерно так же распространено как кофе в Италии. Заинтересовался я домашним пивоварением и удивился когда листая интернет нашел магазины для домашнего пивоварения в Чехии. vkirilichev прав - в качестве хобби эспрессо должно присутствовать и не важно кофейни у итальянцев в каждом доме или нет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
удивился когда листая интернет нашел магазины для домашнего пивоварения в Чехии.... в качестве хобби эспрессо должно присутствовать...
Судят мужика за самогоноварение. Он говорит - "Да не варил я самогон!!!!" Судья возражает - "Как это так "не варил" когда при обыске у вас обнаружен самогонный аппарат!" Мужик орет - "Ну и что? Самогон-то я не варил" -"Нет, варил, раз аппарат имеете!" Мужик махнул рукой и говрит - " ну, тогда уж и за изнасилование судите." Все в шоке. - "А вы что, кого-то изнасиловали?" - "Нет, но аппарат имеется"
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.