Год назад (если не ошибаюсь) были выпущены кофемолки Profitec Pro T64 и ECM S-Av 64 mit Timer. Есть ли какая-либо информация о них? Ценовой уровень порядка 700-800 Евро. Насколько они хороши для домашнего использования, каково качество помола и удобство использования дома? Насколько немцы преуспели в кофейных мельницах? Жернова 64 мм., насколько достаточны для получения высокого качества? И какое место они могут занять в сравнении с популярными на этом форуме различными кофемолками?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Дело в том, что и кофеварки, и кофемолки ЕСМ и Профитек разрабатываются и изготавливаются итальянцами. Немцы, в лучшем случае, выдают техническое задание. Вот продвижение и продажа это да, немецкое.
Сделаны кофемолки вполне разумно и качественно, жернова вроде как неплохие, по крайней мере агрессивные, с высокой скоростью помола, что очень хорошо. Кофемолки с микрометрической регулировкой, значит исключительно для эспрессо. Остатки в канале у Профитека большие, у ЕСМ не знаю, но похоже тоже существенные. Цена, на мой взгляд, несколько завышена, за цену Профитека можно взять, например, Macap MXD с 75 мм жерновами -[ссылка]- Камра T48E с 83 мм -[ссылка]- или Quamar Q13 с 75 мм -[ссылка]-
Чем привлекает Профитек, так это размерами- ширина всего 15 см.Это при диаметре жерновов 64мм, и мощности двигателя 450вт, и массе 7кг. Для кухни с дефицитом места это очень привлекательно! Услышать бы о качестве помола от этой модели? Понятно, что из-за микрометрической регулировки она предпочтительна для эспрессо, как и Беццера В005, но с ценой 270 Евро. Кто нибудь владеет Профитеком или ЕСМ?
Nayka55: согласен размеры неплохие (меня радует только квадратность), но по ним вы вроде немного ошибаетесь (вообще бесит когда размеры на разных сайтах разные) Габариты (ВхШхГ): 430 x 170 x 250 мм, вес по мне так вообще чем тяжелее тем лучше. Я столкнулся с такой настройкой в кофемолке La marzocco swift, честно не понравилось - как то не надежно.
Нами уже много раз обсуждалось что таймер вещь бестолковая для дома и переплачивать за него не стоит. Profitec и ECM фирмы редкие - продать б.у. будет сложнее. Если недорого то купите лучше QUAMAR M80M Switch или Mazzer, если подороже то берите Anfim (они тоже квадратненькие))))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.