Laz: судя по видео в инете - талантливые люди и из ведра в ведро выливая красиво рисуют, поэтому не думаю что имеет значение дно чашки. Единственное что по питчерам могу сказать, то что не попадаются мне художники с motta europa (носик широковат) я и сам им гораздо хуже рисую.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: ну я и написал что и с ведра вылить красиво можно, но europa сложнее рисовать -[ссылка]- струйка с него толще по любому будет (ну носик широкий тут уж как ни крути)
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Заказывал набор здесь coffeetastingclub.com Продавец оказался честным и общительным. Это не реклама. Обещал, что напишу. Не знаю что там по ценам относительно других. Первый раз выслал посылку в РФ. Она до сих пор идет с лета. Сообщил ему.Он сам проявил инициативу выслать повторно на другой адрес. Дал адрес в Финляндии. Дошла за 5 дней.
Я вот уже думаю может быть использовать в Европе адрес одного из форвардингов? Получится без вычета VAT, но если по 1-2 вещи с разных магазинов собрать в одном месте и потом отправить, думаю на доставке экономия приличная будет.
Laz: есть посредники которые могут возвращать vat, но услуга платная и выгодность зависит от цены товара. Вот например -[ссылка]- , я через них сильвию в Англии покупал с возвратом vat
Fellow выпускает керамику с двойными стенками (и медным основанием) - на 70, 240 и 370 мл. без ручек, тяжелые, в форме тюльпана. Выглядят очень круто. Пользуюсь такими на 240 для фильтра - температуру держат отлично (можно спокойно позавтракать). Что касается их "малышей" Junior Demitasse на 70 мл (это если под завязку), то плюсы те же, но есть и минусы, которые диктует форма: сужается к горлу (4,3 см диаметр горлышка) - легче промахнуться с бодуна, довольно массивные (6,5 см диаметр и 6 в высоту) - на небольших весах (ака acaia lunar) две чашки не помещаются. П.с. Чёрный цвет так себе. На сайте они матовые, а по факту глянцевый чёрный.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Но встречаются и с оригинальным артикулом и объемом.
Окей, предположим, что действительно под оригинальным артикулом идет «кофейная пара», а под остальными только чашка, но не ясно почему другой объем и каждый раз новый «артикул производителя». Верона тут как пример, Палермо смотрел, там то же самое (только разница в объеме была более существенной).
Я не в Москве — ни посмотреть, ни вернуть товар нет возможности.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
el_cane: Затем что, согласно требований итальянских стандартов в области кофейых напитков, одинарный эспрессо подаётся в чашках от 50 до 75 мл, а двойной в чашках для капучино 140-180 мл.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Оттуда же, откуда и эта "крема". Эспрессо там и близко нет.
А с чем связан выбор чашки такого объема?
Я когда-то задавал подобный вопрос профессиональному итальянскому бариста. Ответ вкратце - чтобы не расплескать кофе, особенно в час пик, когда посетители идут потоком, Не должно быть следов кофе на внешней поверхности чашки или на блюдце (кроме Неаполя)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
3,5 мм толщина стенки у верхнего ободка 5.3 мм толщина стенки в центральной части 5.8 мм толщина стенки у дна. Верхний диаметр 64.2 мм Нижний диаметр 41.2 мм Высота 53.2 мм
Эта кофейная пара 90 мл толщина стенки в центральной части 7.5 мм вес 164,8 гр выглядит дубовато, но зато очень прочная. Падение на паркет и линолеум для нее как слону дробина
Замер произвел Кружка Musetti 200 мл вес 293 гр, стенка чуть ниже верх кромки 8.5 мм Чашка nuova point Sorento 80 вроде мл, вес 172 гр, средняя часть 10.5 мм
Уже некоторое время пользуюсь D'Ancap 190мл (2 кружки) и 260мл. 190мл - 243,5 гр. Толщина стенок в центральной части около 7мм. 260мл - 316,5 гр. Толщина стенок в центральной части около 8мм.
190мл. - идеальный объем для одинарного капучино. Если готовить сразу два капучино, то: двойная корзинка + питчер на 500мл. Использую эти кружки только когда гости приходят ))
260мл. - идеальный (для меня) объем на двойного капучино (закладка 15 гр.) Питчер на 350мл., при заполнении молоко на пол-сантиметра ниже где начинается носик, полностью заполняет чашку, остатков молока не остается.
Вес чашки 323 гр против 240 у Тэсти. Толщина стенки вверху 7,5 мм против 4 мм у Тэсти. Высота и диаметр больше на 2 мм. Цвет именно белый, против немного кремоватого у Тэсти.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.