Lorhen: именно его и даёт, только вот вертикально держать молку не выйдет, поэтому распределение в корзине будет малость гулять (если сразу в корзину молоть), а если пересыпать из стаканчика, то вот они и комки )
Valerii: Я присоединился к беседе лишь помочь Вам сделать "мир лучше", не более того. Если оно Вам не нужно - ну и ладно. У Вас классная молка, делающая 90% работы. Даже, если Вы просто постучите по портафильтр - будет также. Эффект штуки на данном этапе на уровне плацебо. В каждом проливе явно видны проблемы распределения. Можно ли это пить - наверняка, но не об этом же речь!
tailer123: я тоже хочу мир лучше. Покажите мне как выглядит этот лучший мир! Вместо этого вы говорите, что рисунок от dirk распределяет лучше чем живая Грабля.
Странно конечно, но последнее время, как только рукастый человек начинает делать толковые вещи которые имеют спрос, очередь на изготовление, его сразу начинает "заносить на поворотах" в общении..?! Не отвечайте, это вопрос риторический. Просто подумайте об этом Valerii:
... как только рукастый человек начинает делать толковые вещи которые имеют спрос, очередь на изготовление, его сразу начинает "заносить на поворотах...
1. Дык до "как только" никто и не общался. Потому и не заносило. 2. Армянскому радио задали вопрос - "Можно ли изнасиловать женщину на Красной площади?" Армянское радио ответило - "Ничего не получится, советами замучают". Теперь это "советами замучают" называется фидбэк и это нечто позитивное. Етить...
Воткните жене в винную пробку 4 иголки, покажите как "взбить" кофе, постучать рожком и придавить темпером, и она и без грабель приготовит абсолютно не заморачиваясь...
Ещё раз. Моя жена этим заниматься не будет. Я сам пользуясь вдт. А вот такие грабли, которые повернуть 3-4 раза, ей пришлись бы по вкусу. И читайте внимательно. Вместо темпера пукпресс.
Valerii: мы должны получить хотя бы 50/50. А в Вашем видео 1-2 удачных и то с натягом. При всем уважении к Вашим, безусловно полезным, изыскания, идея в виде рисунка dirk: даст более качественное перемешивание. А если ещё подобрать грамотно высоту штырей...
та нет там удачных шотов видно это кофе граблиться не захотело
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Хочу сказать что приобрел данный девайс до нового года у Валерия, который он выслал мне для тестирования. Тестировал его около месяца точно, сравнивал результаты и с иголкой и венчиком. Ток вот результат идентичен что с иголкой, что с граблями, во вкусе совершенно нет изменений. Так что грабли вполне себе имеют право на жизнь. Пользуюсь и по сей день.
Valerii: Мир всем! Но видео на своем новом Ахилле все-таки сниму Машинка - огонь! Пиккола - просто как лилипут... Жаль только гаджа зазопила одинарный портафильтр - была бы бездонка. Придется пилить уши у портафильтра с е61 (он на миллиметр пошире)...
Батл переносится (ненадолго) вследствие отсутствия бездонки у Ахилла. Подрезал уши бездонке от е61, но ручка в фиксированном положении не в одной плоскости с рычагом, а для ахилла оптимально крепко держать за ручку холдера, а рычагом давить до посинения. Холдер под отпил найден (от гаджи классик), вся задержка свелась к подбору трубки пара (думал выпрямить родную, но все-равно она портит вид), а хочется взять трубку, холдер, корзинку ИМС и возможно темпер в одном месте.
Пулять с е61 просто не вижу смысла. С молкой от БлэкДжека и настроенным помолом все шоты практически идеальны
Maksimiks: в теме про Ахилл выкладываю хроники освоения.
ЗЫ. Обкатываю новое устройство для распределения по методу WDT - WILЫ - три тонких иголки в вершинах равностороннего треугольника. Ускоряет процесс распределения раза в 2
Valerii: Мне очень нравятся Ваши работы. Своими комментариями ни в коей мере не пытаюсь дискредитировать Вас, но по видео видно, что проблема с равномерной плотностью таблетки есть. И она при такой компоновке граблей увы не решаема... Могу предложить свое видение решения проблемы распределения:
Если возьмётесь реализовать и идея сработает расчитываю в награду получить один экземпляр
Очень воодушевился картинкой. Решил вытащить из заначки пачку кубиты 2016-го урожая чтобы опробовать инновационный распределитель. Фото все сами за себя скажут. Такого пролива я ещё не видел.
Какие надо выбирать скрепки, чтобы они не тащили за собой кофе? Мои эксперименты ограничиваются пробкой и разогнутыми скрепками. Сначала щедро навтыкала пять скрепок, потом постепенно уменьшила до двух - варианты с более чем двумя скрепками тянут кофе и он ложится неравномерно. Мешаю двумя, но мучат сомнения, что скрепки неправильные)
Lorhen: проволока скрепки слишком толстая, поэтму можно использовать только одну скрепку. Лучше использовать внчик из 3 - х игл, но тгда диаметр проволоки долчен быть 0,4 - 0,6 мм.
Lorhen: можно использовать 3 тонких иголки для ручного шитья, воткнутые треугольником в винную пробку - мешают дивно... только размешивать надо быстрыми движениями - в этом поможет ручка, приделанная к пробке с обратной стороны. На предпоследнем фото пробка, кстати, есть.
dirk: пробка у меня такая-же как на предпоследнем фото, ручки у нее не предусмотрено. Иголки втыкать остриём в пробку, вниз ушками? Какой номер иголок покупать?
сперва патент, потом тестовые образцы, а потом уже товарная модификация ))
dirk написал(а) ...
skeith: видео в студию
Кофе между шестернями не залетает? Из чего шестеренки, печатали на 3d или точили? капролон?
Видео работы подшипника для понимания профиля работы: -[ссылка]- Использовал 3д печать. Пластик с пищевым допуском. Кофе не залетает, т.к. присутствует зазор, да и скорость вращения мала.
Lorhen написал(а) ...
dirk: пробка у меня такая-же как на предпоследнем фото, ручки у нее не предусмотрено. Иголки втыкать остриём в пробку, вниз ушками? Какой номер иголок покупать?
я изначально планировал использовать гитарную струну, но музкальный магазин закрыли...(( пришлось купить в магазине для хобби проволоку для бисероплетения. я взял стальную толщиной 0.4 мм. продается катушками по 10 метров за 40-50р. короче, 0.4 мм тонковата как по мне.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Прикупил и я у Валерия грабли, темпер и трихтер с широкой горловиной. Все отлично упаковано и изготовлено на славу!!!
Что касается "Сrible-Grabli" результат весьма не плох не лучше и не хуже по сравнению с иглой. И хоть много споров по этому поводу, я ничего плохого сказать не могу про этот девайс, его можно и нужно использовать. Я его немного доработал т.е. вместо игл из проволоки что сделал Валерий, я установил самую тонкую гитарную струну
В результате кофейная масса остается практически без бороздок и более вспушенной. -[ссылка]- -[ссылка]-
Делал я когда-то размешивалку, до сих пор пользуюсь, и батарейку не разу не заряжал с тех пор (полтора года прошло)
улыбнуло! отличая штковина! а из чего и как сделана? и оффтопа немного - я очень хочу приобрести себе что нибудь надёжное, ремонтопригодное и качественное в качестве второй машинки. смотрю на чимбаля в том числе. подскажите, какая из модификаций джуниора наиболее предпочтительнее? лучше в личку. спасибо!
В связи с тем, что уважаемый Валерий изготавливает свои Крибле-Грабли под маленькую корзинку ЛаПавони, я задался целью наскоро изготовить что-то подобное под большую корзинку 58.5 мм. Нашёл ненужный кусок разделочной доски и вырезал подходящую детальку. Иглы (7 штук) диаметром 0.6 мм взял от одноразовых шприцов на 2 куба. Ну что сказать: результатом я более чем доволен (раньше пользовался иглой в пробке, которой колупал пару минут в корзинке) Пролив в 9 случаях из 10 просто идеальный: при предсмачивании капли проступают одновременно по всему периметру корзинки, при проливе - вся площадь корзинки заполняется одновременно, никаких осветлений или пробоев! Раньше такого я добивался, в лучшем случае, в половине шотов... На вкусе эспрессо моё нововведение тоже сказалось очень благоприятно. Раньше, начитавшись здесь критики, был настроен, скорее, скептически... Теперь однозначно - рекомендую такую штуку всем
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.