Lex K: расскажите, пожалуйста, почему выбрали именно её, а не La Pavoni, например? Есть какие-то причины, не перечисленные мной? Как часто обслуживаете? -часто смазываете, чем декальцифициуете? Говорят, самый-самый нежный способ чистки - перейти на некоторое время на дистиллят, добавив немного калия для вкуса. Он сам, мол, понемногу растворит налёт, причем такой, который не всё берёт (CaSo4) Термопистолетом пользуетесь для группы\бойлера? Здесь на форуме, похоже, нет особой ветки об этой модели, хоть и есть несколько её почитателей. Интересно было бы узнать побольше о ней, особенно, если приобрету.
У меня была Ла Павони, она мне нравилась, просто Электра понравилась ещё больше: стабильнее шот, отличный вкус эспрессо, свободны руки и можно взбивать молоко, пока льется шот, удобная трубка пара и насадка. Словом, машинка прекрасна в том состоянии, в котором она идет с завода. Электра тяжёлая и не так ездит по столу, как легкая маленькая Павони.
Пока машинку особо не обслуживал. Ну то есть попытался сделать декальцинацию, но вода из бойлера вышла чистая: я лью воду из-под осмоса и никакой накипи не образуется. С августа прошлого года группу не разбирал, не смазывал, пока все работает как надо. Единственное что прессостат подкрутил, чтоб вода в бойлере не такая горячая была.
Электра в трех версия выпускается. Интересно - это только внешние различия, или же внутри материал тот же, что и снаружи, т.е. в хром-версиях бойлер не чисто латунный будет уже, а хромированный? Насколько это важный момент? Что лучше? хм
Вот что пишут по различиям (про бак ни слова):
"The all-chrome version does not require clearcoat to prevent tarnish, so it's easiest to maintain and the most scratch-resistant of the three models. In the chrome and brass version most of the parts exposed to wear are chrome except for the clearcoated brass drip grate. The chrome and brass and the chrome versions come with Bakelite handles for the lever and portafilter. The brass and copper model comes with wooden handles with a knobby shape that doesn't feel as comfortable as the Bakelite versions.
Non-chrome finishes aren't durable
Сopper and brass tarnish when exposed to air. The clearcoat eventually chips, scratches, or wears, exposing the underlying metal. And attempting to polish tarnished spots wears away clearcoat, resulting in more tarnish. Some people live with this "patina," which can make the machine appear antique, but I don't find it attractive."
Ну и цветная версия, конечно, красива, сама по себе, но в интерьер вписать такую тяжелее, чем хромированную.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Насчет приблуд - Рожок-корзинки-темпер-трихтер - совсем пока не понимаю ничего, буду изучать. Есть какой-то единый стандарт, чтобы купить отдельный, не выпиленный, бездонный фильтр? -нужно искать что-то для узкого круга моделей, или с этим проще (просто по диаметру)?
Пишут там ~49.50-75мм т.е. надо брать 50мм и стачивать? Или и 49мм пойдет? А может, есть точно под них специальные?
По поводу темпера - 49.4 мм от orphan espresso подходит идеально. Ссылка: -[ссылка]-
И, если будете заказывать, то советую ipanema dosing cylinder у них же заодно взять под размер 49.5 - удобная штука.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Toretto: вверху просто проф. машинки с бойлерами на 4-10 литров... Просто критерии красоты у каждого свои. Электра бесспорно красива, но я бы из леверов хотел иметь либо винтажную Гаджу либо современную Марзоку
plexx: Ее прекратили выпускать лет 7-8 назад, но кое-где оказывается встречаются новые экземпляры... Почитайте тему -[ссылка]- - триллер - детектив - комедия - и драма в одной теме Хоть говорят парочка экземпляров еще есть, я бы её не посоветовал в качестве основной варки, тем более начинающему..
dirk: не хулигань Он купил шикарный левер с кучей плюсов. Даже Марзока если ты про Leva имеет больше минусов чем Elektra и уверен Achille тоже я иногда задумываюсь о покупке чего то скажем так топового, но в итоге достаточно быстро мысли эти из головы выкидываю. В любом случае будут объёмные бойлеры, а дома все таки это минусы; размеры так же большие; шумность после левера; обслуживать леверы подобные моей троицы очень легко- самое приятное что их можно просто ополаскивать как чайник.
SUPER: Да я же не спорю. Электра прекрасна и конструктив вылизан до мелочей за десятилетия производства... Но все же большой левер - это большой левер... Ахилл подкачал глупыми детскими недоработками, но опять же разговор шел исключительно о внешнем виде и на мой вкус выглядит он не хуже электры (ну не проникся я птичкой и полированной латунью). Про конструктивные недоработки я уже упоминал, вот почему даже не предлагал plexx: -у рассматривать его к покупке дабы не запутать нашего новоиспеченного сектанта
SUPER:
я бы её не посоветовал в качестве основной варки, тем более начинающему..
Слышали про такой тюнинг? нормальная тема, похоже! Прокладка из тефлона избавляет от перегрева группы. Может спец-тему по MCaL заделать по обслуживанию-тюнингу и прочему?
plexx: с прокладкой из тефлона увеличится время прогрева группы до рабочей температуры либо будете тратить больше воды на нагрев либо будете варить кофе на пониженной температуре... Вряд ли это разумно. 3-4 двойных шота подряд электра прекрасно выдаст без перегрева группы... А Вам разве понадобится больше?! Готовьте эспрессо и капучино в свое удовольствие, и не заморачивайтесь тюнингом... Даже о второй пружине можно на пару лет забыть...
Слышали про такой тюнинг? нормальная тема, похоже! Прокладка из тефлона избавляет от перегрева группы. Может спец-тему по MCaL заделать по обслуживанию-тюнингу и прочему?
Нормальная тема - это мокрое полотенце на группу. Остальное для гиков )
Попробовал отрегулировать прессостат. Там с конца, противоположного подводу медной трубки, винт, видимо, регулировочный. Сделал оборот против часовой стрелки. Перестал включаться. Крутил в разные стороны от упора и до выкручивания, ловил с мультиметром. Не замыкает контакты. Похоже, действительно закоксовался. Машинка то новая, но 2001 года..., всё это время без дела стояла. Уксус ему куда лить? В то место, откуда этот винт выкручивается? Там пыптик металлический ржавый подпружиненый, который этот винт и давит.
Упс.. походу ветку куда то делась. Так и думал, что не туда пишу(
Beer-man: Уменьшить давление срабатывания - против часовой. Уксусом туда, где патрубок заходит. Два ключа - на 14 и на 17, скидываем трубку и в сторону мембраны уксус (не эссенцию), можно разбавить вдвое. Следим, чтобы уксус на всякое оргстекло не попадал. Если не охота разбирать, можно просто сделать тщательную декальцинацию.Слить воду так, чтобы из трубки прессостата тоже вышла. Потом обычный раствор, следим, чтобы дошел до прессостата.
А вот на ржавую регулировку я бы капнул чуть-чуть WD-40, только аккуратно, что воняло только внизу
Пуш-темпер(с плоской верхней поверхностью)? Последнее время только такими пользуюсь. Для павони от Валерия и 58,5мм с алишки.
Нет, я традиционный темпер попросил сделать. Про пуш-темпер даже и не подумал. Но, как мне кажется, с трихтером удобнее работать именно обыкноменным темпером? хотя, это дело привычки, надо попробовать пуш!
Раньше по второй ссылке были немного другие наименования. В частности, был один очень похожий на классический портафильтр, но бездонный. Фото снизу не было, только сверху и сбоку. Когда он пришел, выяснилось, что это обычный обрезанный на две чашки. Причем, если уж обрезать - то уж явно не там, где это сделали они. Сейчас бы заказал с первого сайта.
P.S. внимательно читайте что покупаете. У Elektra, например, у других моделей отличается диаметр портафильтра.
я её некомплектную и с сгоревшим ТЭНом на авито купил, заказал кучу запчастей, включая новый рожок, но рука не поднимается его пилить, а из неродных вот такие нашёл: -[ссылка]-
Может подойдёт бездонка от pavoni pre-millennium? Номинальный размер тоже 49 мм
Насколько я помню, там соль в ушках крепления портафильтра. Электра затягивается в обратном направлении. Срез ушек поэтому другой. Наверное, вставить-то можно. Только будет плохо.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
Но конструкция электры конечно просто вылизана годами, а тут встречаются косячки...
