mcx: Classic хорошая варка, набъете руку - доработаете - хватит надолго. Темы на форуме есть ... Остальные варианты - как по мне так больше/греть дольше/дороже капец. А открывать кофейню дома всеж не все могут позволить)))
Да, тут главное остановиться на приемлемом результате ) А то границы ( особенно по бюджету ) весьма широки!
С прогревом,да. Но я уже вижу, что мне бы термостабильности в проливе добавить. ПИД конечно поставлю. Обматывать бойлер трубками уже не буду )
Про шаг, вы правы ! Шаг то маленький но с ФИО у меня больше манёвров. Жернова более распространены, опять же диаметр как ни как побольше.. Пробегусь с рулеткой по кухне повнимательней, может не всё так критично ) . Но ясно одно либо ФИО 64 либо Эврику. На ФИО 55 мм уже смысла нет заглядываться.
TMN написал(а) ... А вот это вряд ли, в Фио, как в Маззерах, двигатель жестко посажен в корпус, так что вибраций достаточно.
Что довольно хорошо решается виброразвязкой: установкой виброгасящих ножек, с учетом массы молки. Конечно, там изначально родные резиновые ножки есть, но, например, лично мне не понравился и запах и их эффективность.
mcx написал(а) ... Жёстко посаженный двигатель это хорошо кстати.
Нет, это просто дешево.
Например, у мазера были кофемолки "базовые", а были более дорогие, которые "тоже самое, но в два раза дороже": вот у вторых и два конденсатора было, и полноценная виброразвязка двигателя внутри корпуса и другие приятности. Например, бюджетный Major:
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
С "нутром" понятно, а вот то, что "смысл здравый", совсем не факт. Нельзя сказать, что Фио с 64 мм жерновами однозначно лучше Эврики с 55 мм, как по техническому исполнению, так и по качеству помола. У молок разная конструкторская идеология, включая жернова, так что диаметр тут сравнивать не совсем корректно.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
