В общем те 4 ямки в таблетке - это как раз 4 отверстия, которые на рассекателе совпали с отверстиями в сетке. Я смотрел ранее на просвет - как раз 4 отверстия совпадали.
Очевидно нужно подобрать шайбочку, которая позволит подтянуть сетку до нужной кондиции - чтобы по краям не бежало и было максимальное расстояние от рассекателя.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Тянуть до одури, только хуже станет. Скроите из «чайного ситечка» сетка нерж. круг или кольцо аналогичное #8
Если вкус непробойный, в кафе для имитации ритуала эспрессо и так вполне сгодится. Молочным чекам пофигу местные тараканы приготовления. Возьмите как принято светлой обжарки, нафигачте лошадиную дозу кофе, по полную корзину, разровняйте крутилкой как в чате и будет норм качество повторяемость и термостабильность! )))
Таблетка при проливе набухнет, сетку прижмёт. На выходе «сиропчик», с молоком вполне питейного вида результ. Для гипноза посетителей, кубок какой нить поставьте на полку, и автограф лидера на покет с собой. Да вы и сами видели эту технологию забора монет у пипла)))
Сделал и холостой пролив в два раза больше (спасибо термометру Decent - очень быстро и точно показывает температуру).
Также замерил скорость пролива без рожка - примерно 75 мл за 10 секунд (т.е. в пределах 50-100 мл - норма).
Пришел к выводу, что проблема с таблеткой в конструктивном просчете производителя.
Кофеварка способна давать нормальный пролив только в узком диапазоне соотношения помол/вес.
Например при 17 граммах можно настроить пролив и таблетка будет как надо. Стоит снизить дозу до 16 грамм с уменьшением помола, как таблетка сразу превращается в "холмы и впадины", а пролив изобилует каналами (варю на "бездонке").
С Сильвией таких проблем никогда не было.
Проблему удалось победить благодаря помощи Виталия (Black_Jack) - спасибо ему огромное. Он подсказал, что можно положить на таблетку половину ватного диска.
В итоге сегодня сварил по вчерашним настройкам 16 грамм с положенной сверху половиной ватного диска - таблетка идеальная, как и пролив - никаких каналов.
Теперь все мысли о возвращении к Сильвии в прошлом - Pratika ощутимо более приятный аппарат.
PS по всей видимости прошлый хозяин "бился" с этой проблемой и не смог решить - летом 2020 года он потратил 60 евро на новую сетку душа (IMS) и ограничение потока.
...16 грамм с положенной сверху половиной ватного диска - таблетка идеальная, как и пролив - никаких каналов.
))) Привет! В этой части, вата в закладке безусловно именно так и работает. Причём вы достаточно быстро привыкните к такому вкусу кофе (пограничное с недоэспрессо). И вам даже это будет нравится. Себя заставил волевым решением отказаться от этой меры компенсации неумения. Что незамедлительно сказалось на вкусе. Осознание «теории» происходящего пришло позже. Вы сами до этого дойдёте. Если не остановитесь в развитии своего эспрессо. За это время, кофеварку таки можно успеть поменять. Если всё дело в ней конечно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
В других такое количество всегда вызывало контакт с сеткой душа.
Вам удалось восстановить рассекатель и сетку душа в соответствии схемы производителя?
иначе вариантов всего три: 1. душ «торчит глубоко» вниз. выступает, высокий. 2. уши холдера не по вашему замку 3. бракованное расположение от базы проточки приёмной части замка байонет именно в вашем экземпляре. но тогда и уплотнительная прокладка холдера левая.(((
Размеры корзин, холдеров и замков у всех кофемашин унифицированы. Как и высота душа и прокладок соответственно. это не на заводе косячат. это скорее результат твика ради красивого дождика. ((( вернуть деньги не пробовали?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
проще просто не утрамбованный кофе рожке завернуть, по глубине придавленного уже и измерить. машину не включать перед этим естественно, чтобы группа сухая была.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
