Dim800: ну...это вы так понимаете. а когда доходит дело до «мук выбора», одним щелчком маркетинга читается что два бойлера варит вкуснее. и ещё вкуснее если с пидом и рубиновым жиклёром)))
Если бы я не почувствовал разницы между 2ой аппией и Викторией адруино, то сходу взял бы Оскар 2, причем есть представители симонелли в городе, а это запчасти и сервис, и вообще бы голову не ломал. Повторю, молка та же, зерно то же, бариста тот же, просто на пару часов заменили на аппию и я попал в этот период, сам того не зная.
Вы скорее почувствовали разницу между умением бариста работать на мультибойлере и теплообменнике. Собственно для того, чтобы снизить зависимость результата в чашке от рук бариста и были созданы мультибойлерные машины.
Тут спорить не буду, может быть. Тоже об этом думал.
Dim800: ну...это вы так понимаете. а когда доходит дело до «мук выбора», одним щелчком маркетинга читается что два бойлера варит вкуснее. и ещё вкуснее если с пидом и рубиновым жиклёром)))
Ну так про два бойлера и пид я узнал тут, на форуме)))) вы меня ещё больше запутали)
Попробую распутать. Все описываемые в этой ветке машинки при должных навыках позволят приготовить отличный, вкусный эспрессо. Молка у Вас вполне приемлема для получения хорошего результата. Поэтому можно брать смело VBM Domobar Junior DB, Rancilio Silvia PRO, La Spaziale Mini Vivaldi, NS Oscar 2, и далее по списку. Выбирать всё равно Вам, но то, что на этих машинках можно получить замечательный результат-точно. Кроме того, какую бы машинку Вы не купили, вряд ли желание попробовать другую Вас обойдёт стороной (с молкой тоже самое).
Я тут ещё добавлю, что я много чего попробовал и, для себя определил, что для меня дома лучше конические жернова. И я хочу попробовать теперь La Cimbali Junior, NS Oscar2 ну или ещё какой теплообменник.
если на пальцах, цитата с форума по памяти: TMN (с) вся эволюция развития кофейного оборудования, направлена на удобство в работе и повышение производительности труда. для предприятий общественного питания.
отсебятина: удобство и «стабильность» не синоним слова качество. есть кофе, молка, рожок и горячая вода под давлением. остальное голова и навыки.
из наблюдений: умелого баристу можно отличить от посудомойки по количеству наколок и цвету причёски. иногда серьга, борода и темпер ещё. перед вами точно он - ас кофе.
Теперь понял)) спасибо огромное. Молку тоже тут, на форуме посоветовали. Буду ждать наличия ранчилио, должна вот вот появиться у российского магазина. Если не появится, буду брать у Олега домобар юниор или Вивальди мини. Они мне в притык как раз в место размещения, в отличии от супер б2
Теперь понял)) спасибо огромное. Молку тоже тут, на форуме посоветовали. Буду ждать наличия ранчилио, должна вот вот появиться у российского магазина. Если не появится, буду брать у Олега домобар юниор или Вивальди мини. Они мне в притык как раз в место размещения, в отличии от супер б2
Из плюсов Rancilio Silvia pro-более мощный пар, из минусов-дурацкий поддон для сбора капель-он маленький и неудобно расположен. Из плюсов VBM Domobar Junior DB-огромный и удобный лоток для сбора воды и потрясающая сбалансированность-как бы я не хотел его поменять - в эти деньги это лучшее, что можно купить из нового. Из минусов-слабоватый пар. Его достаточно, но не более.
Если бы мне пришлось снова выбирать, я бы сильно помучался-обе машинки очень хороши.
Dim800: А чем вас привлек La Cimbali Junior, я читал что он неубиваемый. очень хорош для потока, но в домашних условиях проигрывает группе Е61, так как склонен к перегреву.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: За что купил за то продаю -[ссылка]- Основная проблема с Junior - управление температурой выстрела, что может быть сложнее, чем с E61. Cimbali ближе к коммерции, чем low-end e61, но если вы делаете 1 выстрел в день, это перебор. Cimbali Junior разработан для использования в коммерческих помещениях, где он будет делать выстрел за выстрелом. Температурная стабильность машины рассчитана на такое использование. Если вы используете машину в домашних условиях или в других условиях с низким объемом, головка группы имеет тенденцию к перегреву, и с этой машиной требуется больше внимания, чем для обычной домашней машины E61.
Dim800: А чем вас привлек La Cimbali Junior, я читал что он неубиваемый. очень хорош для потока, но в домашних условиях проигрывает группе Е61, так как склонен к перегреву.
Нраицца @Борат
А если серьёзно, то в обжарку подумываю какую машинку поставить, хотелки штормит от VBM Super до NS Oscar 2.
La Spaziale Vivaldi II Mini Espresso Machine Review for 2021 -[ссылка]- обзорчик Mini Vivaldi II -[ссылка]-
Modification of La Spaziale S1 (Mini) Vivaldi II with timer, web interface, manual dose, power meter and printserver with airprint -[ссылка]-
"Вы не будете иметь полный контроль над ароматом и вкусом вашего кофе, но вы получите чашку, которую вы жаждете. ... Тем не менее, вам будет трудно найти лучшую машину в этом ценовом диапазоне и с таким уровнем согласованности, простоты использования и поддержки клиентов. Удачи в вашем выборе, что бы это ни было!" -[ссылка]-
Добрый день! Подскажите, есть ли возможность в Rancilio SILVIA PRO, отключать бойлер для пара? Молочку не пью. Только эспрессо. Дома использую Lelit Anna PL041TEM. Вторую варку присматриваю на работу, хочется попробовать что то другое.
Добрый день! Подскажите, есть ли возможность в Rancilio SILVIA PRO, отключать бойлер для пара? Молочку не пью. Только эспрессо. Дома использую Lelit Anna PL041TEM. Вторую варку присматриваю на работу, хочется попробовать что то другое. [/quote1634549663]
Да, есть. Отключается одним нажатием кнопки. При повторном включении тачки в сеть, остается выключенным, пока сам не включишь.
Rancilio Silvia Pro X -[ссылка]- [ Вариативная мягкая инфузия Эта функция - это то, что больше всего волнует сотрудников Rancilio, когда дело доходит до Silvia Pro X. Вода будет плавно капать, когда вы начинаете пролив, и увеличиваться только по прошествии установленного времени, которое вы запрограммировали. Это добавляет еще один уровень контроля над процессом заваривания, позволяя вам играть с кислотностью и консистенцией любого кофе, который вы используете. ] -[ссылка]- Rancilio Silva Pro X Overview -[ссылка]-
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.