друзья, приветствую. не нашёл отдельную тему, а тут есть что обсуждать, особенно новичкам. вот и начну как один из них )
научите, пожалуйста: 1. важно ли знать модель машины при выборе темпера и разравнивателя? или достаточно знать, что это будет е61 58мм? 2. если достаточно - какой лучше темпер и разравниватель для такой^^ корзины - 58мм или 58.4/58.5? 3. какие топовые бренды темперов посоветуете? Motta - норм? 4. ClassicPro - "совсем китай" или "достойный китай"? Просто Мотта на скидках стоит чуть дороже ClassicPro (при прочих равных материалах и фасонах) - что тогда брать? 5. разравниватель с лопастями (напр. Мотта или ClassicPro) - лучше 3 лопасти или 4? просто 4 на фото выглядит как-то жестковато, очень глубокие лопасти. 6. зачем нужна заслонка бункера кофемолки (напр. Eureka Specialita)?
спасибо за рекомендацию. судя по вашему профилю, вы даже темперовку осуществляете силой мысли )) а у нас - новичков - когда тыльная сторона ладони неловкая, про булавку не слышали, молка тоже далека от идеала ...а кофе хочется - надежда на разравниватель ) по крайней мере первое время )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
надежда на разравниватель ) по крайней мере первое время )
Надежда, конечно, умирает последней, но постучав ребром ладони по рожку с кофе, вы в чашке получите такой же результат, как с разравнивателем. Эти способы -[ссылка]- дадут уже результат лучше, чем разравниватель.
В моей инструкции достаточно подробно расписано, что необходимо для качественного результата -[ссылка]-
Эти способы -[ссылка]- дадут уже результат лучше, чем разравниватель.
В моей инструкции достаточно подробно расписано, что необходимо для качественного результата -[ссылка]-
спасибо огромное за труд. материал превосходный. а что по брендам и размерам темперов посоветуете для корзины 58мм, есть общие рекомендации? или всё же обязательно знать марку машины? а то товарищи хотят что-то из аксессуаров подарить, а д.р. будет раньше машины )) как-то так
Не марку машины, а тип (модель, производитель) корзинки, которую вы купите в будущем. Там уже 0,1 мм для некоторых важен. Если разговор идет о 58 стандарте. Родные корзинке чаще всего не айс, но для начала пойдут. Для начала пойдет и обычный темпер. Потом когда вы уже будете подбирать для себя хорошие, дорогие аксессуары надолго, тогда и купите.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.