Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Доброго времени суток. Не подскажете как в домашних условиях определить давление у Rancilio, хочется добиться 9 бар. Где регулируется это самое давление?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Без манометра регулировать бесполезно, хотя можно ориентироваться по скорости пролива/производительности помпы, но это больше гадание.
Манометр можно подсоединить к рожку, выкрутив носик. Тогда измерять придется без корзины, иначе будет подтекать. Зато можно приоткрыть паровой кран для имитация пролива (расхода).
Можно манометр подключить к паровой трубке через кусок резинового шланга, например кислородного, и обжать хомутами. В рожок поставить глухой фильтр, открыть паровой кран и включить пролив.
Манометр лучше брать заполненный (демпфированный) , но и сухим тоже вполне можно воспользоваться, стрелка будет дрожать, но уровень давления будет понятен, а среднее значение достаточно точным.
PS Ключ нужен на 19, но хороший, затягивают друзья-итальянцы на совесть. Разводным неудобно и опасно, места мало, а снести там есть чего.
PS Ключ нужен на 19, но хороший, затягивают друзья-итальянцы на совесть. Разводным неудобно и опасно, места мало, а снести там есть чего.
не просто на 19, а ТОНКИЙ ключ на 19. В идеале 2 ключа на 19, один их них точно нужен тоньше стандартного. Потому что если 2 гайки стоят рядом - тогда толстым ключом цепляются обе и открутить не представляется возможным.
по поводу регулировки давления. Не совсем понял, если ставим слепой фильтр и начинаем пролив до какого момента проливать. Давление должно расти до определенного момента на который настроена машина? И если при этом открывать паровой кран, то насколько? через него же будет сброс идти?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
AVM: С глухим фильтром при включении пролива рост давления достаточно быстро остановится и далее давление будет неизменным. Величина давления будет определяться настройкой перепускного клапана. Паровой кран надо открывать для имитации пролива, соответственно, расход около 2 мл/сек.
Можно и без парового крана устанавливать давление с глухим фильтром на 0,5-1 бар выше желаемого, скажем, 9,5 бар будет хорошим вариантом.
