Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
поэтому и спросил про две модели-какая из них лучше или может что-нибудь другое в ценовом диапазоне, который я указал!
Если только для эспресссо, то Беззера будет предпочтительней, если планируете молоть для разных способов заваривания, то удобнее будет Роки. Чего-нибудь другого стоящего в этом диапазоне как-то не видно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Качество помола в данном случае очень хорошее у обеих молок и я бы сказал почувствовать разницу на вкус дело далеко не однозначное. У Беззеры есть преимущество для турки, она мелет практически в пыль, но перестраивать её с турки на френч - крутить до мозоли на пальце. Роки наоборот, мелко мелет, но не в пыль, зато перестраивается от самого мелкого до самого крупного в момент, причем возврат на прежнее место тоже делается без проблем.
Спасибо вам за исчерпывающие ответы! И еще вопрос, а на какой ресурс эти две молки расчитаны и какая из них дольше проживет при нормальной эксплуатации?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
yuriy185: гм, 164 профи и "человек в каментах". Как-то у меня они плохо друг другу противопоставляются, к тому же он почему-то возмущается тем, что они только на эспрессо тестировали.
yuriy185: гм, 164 профи и "человек в каментах". Как-то у меня они плохо друг другу противопоставляются, к тому же он почему-то возмущается тем, что они только на эспрессо тестировали.
Форумчане, сейчас взглянул на свой кофейный уголок и понял, что если поставить рядом MC6 и PL53 и направить помол из одного в другой, то получится очень крутая связка для турки. Засыпаю зерна в Макар, помол на френч, кофе сразу попадает в хоппер Лелика и там мелется в пыль, это чтобы не перегревать жернова последнего. Как думаете такая комбинация? Или может наоборот, средний помол в Лелике, а оттуда уже к Макару для измельчения?
намного мельче не получится. Основная причина ограничивающая уменьшение помола - сила трения между жерновами и помолом и чем меньше выставлен помол, там больше сила трения...
dirk: Я вот читаю ваше заключение и не знаю,на чем оно основано?Скорее всего ,как и многих форумчан,на какой-то патологической нелюбви к Борку..)Много говорили о машинах этой марки ,разного и всякого,оставим это.А сейчас вы так же негативно отзываетесь и об их кофемолке ,известной в Россие как J800.Скорее всего вы лично не пользовались этой моделью и поэтому отзываетесь о ней априори плохо. Поверьте,вы ошибаетесь и это вовсе не так.О цене говорить не будемю Я сам пользуюсь этой молкой,у меня она маркирована как Breville Smart.Молка с 38мм коникой,абсолютно соответствует по качеству помола всем молкам с этим типом жерновов,а по дизайну,удобству в пользовании и многим иным функциям превосходит большинство молок этого класса.Говорю это не как владелец такой молки,а как потребитель,на практике пользовавшийся многими молками и сейчас имеющий не одну.Если вам в принципе не нравятся 38мм конические жернова,это другое дело.Но это не означает,что они плохие. Вот смотрю вы ожидаете Мейджор,конечно,вкус шота после помола на нем будет иным,это ясно,но думаю,было бы слишком смело утверждать,что шот после 38мм коники плохой.а после Мейджора - хороший.на вкус и цвет.как известно ...
Ignas: Вы цену этого чуда видели? У данного изделия обычные 38 мм жернова которые ставятся в большинство автоматических машинок с улучшайзерами. Встроенные в бревиль(гастробак/борк) молки тоже абсолютно идентичны по конструктиву. Непонятно зачем втюханый дисплей помол не улучшит. И стоит это чудо 10 000 рублей (немокс люкс с 38 мм жерновами стоит 4 500) причем по удобству и качеству помола он борку не уступает... Насчет качества помола (скажу сразу имхо) 38 мм жернова однозначно сливают 64 мм в чем я лично и неоднократно убеждался (думаю что и 54-58 мм так же сольют безоговорочно). к сожалению у них помол достаточно неоднороден, что не самым лучшим образом сказывается на вкусе... Насчет майора, на вкус и цвет конечно маццеры разные, но при цене в 300-310 евро, которые он мне обойдется сравнивать его с ибериталом и тем паче бревиллем (за 230 евро) как-то не хочется... У меня конечно есть мысль купить дополнительно коника на 68, погонять для сравнения и оставить то, что больше понравится, но пока я её отгоняю...
Dirk: Конечно,цена в России J800 не совсем конкурентна и покупать эту молку,видимо,выгоднее в другом месте.Хотя,если Немокс стоит 4500,то для тех.кто не хочет дисплея и иных наворотов,что есть у Борка,выгоднее брать именно Немокс,ведь помол,в принципе,мало чем отличается: и там,и там те же 38 коника. Ну а сравнивать Мейджор и названные вами молки просто не стоит,уровень их и "весовые" категории не сравнимы.Вот получите Мейджор,посмотрите и,думаю,поделитесь впечатлениями.Многие обладатели 83мм довольны абсолютно,некоторые считают их "слишком" не домашними,так сказать и отдают предпочтение наиболее естественным для домашних условий 64мм.Я вот иногда мелю на своей шестой Чимбали с 64мм,иногда на Смарте с38 коникой...Вкус шота ,естественно,отличается.И для меня это только в плюс,можно позволить поэкспериментировать:).А я всё ближе и ближе,так сказать, ещё и к 68мм конике.Если всё получится,то попробую и её ...
Ignas: насколько я понял основная проблема с 38мм коникой на китайских клонах - проблемы с соосностью, обусловленные конструктивом, что не лучшим образом сказывается на и так не очень однородном помоле. Китайский клон получается в некотором роде лотереей в плане "повезет/не повезет" с соосностью.
В связи с наметившейся тенденцией перехода части форумчан на кофемолки с большими диаметрами жерновов хочу поинтересоваться: насколько заметна разница во френче и аэро при замене Super Jolly на Major?
dirk: Я вот читаю ваше заключение и не знаю,на чем оно основано?Скорее всего ,как и многих форумчан,на какой-то патологической нелюбви к Борку..)Много говорили о машинах этой марки ,разного и всякого,оставим это.А сейчас вы так же негативно отзываетесь и об их кофемолке ,известной в Россие как J800.Скорее всего вы лично не пользовались этой моделью и поэтому отзываетесь о ней априори плохо.
Дык что можно ожидать от голимого китая в яркой упаковке? А Борк - это и есть голимый китай.
А кто-то может что-то сказать про Ascaso I-Steel i1 (http://market.yandex.ru/model-spec.xml?modelid=10435907&hid=90598)? Нужна, в основном, для эспрессо и френч-пресса, но помол для турки будет приятным бонусом (хотя и не обязателен). Или, может, есть что-то еще в этой ценовой категории? Про б/у проф. кофемолки знаю, но это все-таки лотерея.
Kir: молка нормальная (за свою цену) под френч и эспрессо смелет лучше, под турку похуже, чем и2. Как вариант - взять беццерку 05. У нее конические жернова на 48 мм (а не 38 как у и2). Смелет и на френч и на турку. У всех этих молок перестройка помола довольно утомительная процедура...
Чтобы не создавать тему, пишу здесь. Подскажите, пожалуйста, как дооборудовать дозатор, чтобы чище выметался кофе. Щёточки какие-нибудь? Наверняка ведь есть какое-то известное решение - изобретать велосипед неохота!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
На что посоветуете проапгрейдиться в пределах 200-300 Евро. Молоть планирую в основном для турки, кемекса, моки. Сейчас есть Gaggia MM-Steel, помол для турки что-то вообще не мелкий, а более крупный не совсем равномерный, но, как полагаю, для этого ценового сегмента это нормально.
Dante: для турки, помнится коллеги рекомендуют Bezzera 005 коника недорогая, но с приличным качеством помола, недостаток - перенастройка длительная с френча на турку...
Dante: для турки, помнится коллеги рекомендуют Bezzera 005 коника недорогая, но с приличным качеством помола, недостаток - перенастройка длительная с френча на турку...
Хм.. А какие существуют надежные магазины? А то что-то на Ибее ничего.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Maksimiks: при покупке кофемолки лучше руководствоваться "допустимым максимумом", иначе разочарование не заставит долго ждать. Бывает, лучше обождать с покупкой эспрессо-кофемашины, но отдать её бюджет на кофемолку. Еще ни один кофеман от этого не проиграл.
Посоветуйте что выбрать из следующих кофемолок: ( для эспрессо, турки, пресса)
Quamar M80E, Fiorenzato F64 или MAZZER mini Electronic?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я выбрал i-mini, ту которая с железными жерновами. Помолом доволен, но я ее брал ТОЛЬКО под эспрессо. Но при смене вида кофе, перенастраивается за 3-4-5 порций. А вот желание попробовать кофе в турке убиваю на корню. Столь кардинальная смена помола это кошмар
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Victor unknown: В плане качества помола они практически идентичны. Разница в габаритах, внешнем виде, у Камара ступенчатая регулировка помола, но шаг очень маленький, также у него несъемный поддон, что менее удобно, но непринципиально. Ф64 погабаритнее остальных, для дома у неё менее удобная вилка для рожка, его нельзя в ней оставить, надо держать.
при покупке кофемолки лучше руководствоваться "допустимым максимумом", иначе разочарование не заставит долго ждать. Бывает, лучше обождать с покупкой эспрессо-кофемашины, но отдать её бюджет на кофемолку. Еще ни один кофеман от этого не проиграл.
Ростислав, какой по вашему мнению , допустимый максимум для домашней кофемолки? Интересны, ваши, рекомендации, относительно оптимальных и без компромисных гриндеров?
Ростислав, какой по вашему мнению , допустимый максимум для домашней кофемолки? Интересны, ваши, рекомендации, относительно оптимальных и без компромисных гриндеров?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
какой по вашему мнению , допустимый максимум для домашней кофемолки?
Предела совершенству нет, чтобы получить максимум надо только привести в соответствие Ваши желания и Ваши возможности. Техническое ограничение только снизу, а вверх путь свободен тысяч до 3 точно.
Имеет смысл внимательнее посмотреть на планируемое использование молки и требования к результату.
какой по вашему мнению , допустимый максимум для домашней кофемолки?
Предела совершенству нет, чтобы получить максимум надо только привести в соответствие Ваши желания и Ваши возможности. Техническое ограничение только снизу, а вверх путь свободен тысяч до 3 точно.
Имеет смысл внимательнее посмотреть на планируемое использование молки и требования к результату.
Молка для использования в домашних условиях! Главный критерий выбора: исключительный результат! При этом важно соблюсти баланс: компактность, бесшумность, удобство пользования. Наверняка, у каждого гуру, есть свои представления по конкретным моделям)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Компактностью приличные молки похвастаться к сожалению не могут, маленькие это Маззер мини и Камар. Шумят аппараты этого уровня несильно, особенно тихие Ceado E37S -[ссылка]- но это уже 82 мм жернова и соответствующий уровень цены. У меня Маззер мини электроник, который вполне устраивает, особенно после замены жерновов на Супер Джолли.
Вы еще учтите, что по мере приобретения практического опыта процесс или заглохнет или начнет прогрессировать, если это случиться, то все равно рано или поздно молку поменяете. А для начала, те три о которых ведете речь более чем достойны.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.