Уважаемые гуру! Стою перед выбором кофемолки. Критическими являются размеры. Почитал, покурил инет, вот компактные (относительно) претенденты: 1. Nemox Lux 2. Gaggia MDF 3. Lelit FRED ххх 4. Lelit GILLI ххх 5. Ascaso i-1 Покритикуйте, посоветуйте что лучше, что хуже. Также буду благодарен за ссылки на магазы, где можно их взять. В настоящее время юзаю турку и френч-пресс (с покупным молотым кофе). Интересен аэропресс (стоит покупать? будут некие новые ощущения?). Может когда и дойду до эспрессо-машины. Заранее благодарен за советы!
Из указанных под фильтр/френч/аэро/эспрессо однозначно и1 Но за те же деньги можно купить б/у суперджолли, а немного добавив и майора... последний по качеству помола близок к идеалу...
Кофемашина:Bezzera Unica
Кофемолка:Mazzer Mini E модель А серебристый
Ростер:Хочу, может быть будет
Др. оборудованиеТурка, френч (я в нём чай завариваю)))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Из перечисленных Вами ситуация такая. Если только для турки, то лучше Немокс, Лелит или что то же самое Аскасо i-2. Но они все с микрометрической регулировкой и перестраивать их на помол для френча... крутить ручку до мозоли на пальце (это не шутка). Если крутить не напрягает, то вот получше вариант, с коникой большего диаметра -[ссылка]- По качеству помола, особенно для эспрессо лучше плоские жернова, тут впереди Аскасо i-1 (Гаджия в силу дозатора и несъемной вилки держателя Вам будет крайне неудобна), но крутить настройку помола точно также долго и нудно...
Если речь о помоле для разных видов заваривания и с учетом пожелания по габаритам, я бы посоветовал Ранчилио Роки -[ссылка]- Немного потеряете в величине пыли (но она тем не менее приемлемая), зато для всех остальных только выиграете, перестраивать удобно и быстро, конструкция надежная и крепкая...
Маззеры хороши, но по габаритам явно не Ваш вариант -[ссылка]-
А вот про эту какие мнения: Nuova Simonelli MCF?
Нормальная кофемолка, только зачем Вам с дозатором, лучше MCI, она более распостранена под именем Эврика -[ссылка]-
Спасибо, TMN, за развернутый ответ! Становится все более интересно)) Микрометрическая регулировка подразумевает какую-то индикацию? Если нет, то как регулировать степень помола? Только методом проб и ошибок? Роки всем неплоха, но побольше в размерах. Эврика дорогая зараза.
Подскажите, а на Мазерах больших типа Майор, Робур можно снять бункер для кофе и в домашних условиях пользоваться как Matteo подобранной по размеру крышечкой?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кстати, Super Jolly под турку молоть всё-таки может или нет? Разок попробовал — на нужной величине помола зерна не хотяти залезать в жернова (одна порция и ни что не давит).
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Михаил_А: не выбирайте молку под мебель, выбирайте лучшую из возможных...
Я выбираю не под мебель, но все-таки домой приходится считаться и с размерами. В первую очередь интересует качество помола в диапазоне от турки до френча и удобство перестройки.
Еще вопрос про микрометрическую регулировку: правильно ли я понимаю, что бункер вращается от упора до упора на один полный оборот, и его крайние положения являются грубо говоря установками для молки в пыль (для турки) и довольно крупную фракцию (например для френч-пресса). Соответственно некие промежуточные положения - для всего остального - и эти положения надо искать опытным путем (в отличие от молок с фиксированными положениями). Это так?
Михаил_А: не выбирайте молку под мебель, выбирайте лучшую из возможных...
Под метр высотой лучше сразу, а дом можно под нее построить со временем ) А если жена выскажет некоторые осторожные сомнения в целесобразности такой покупки, то проще сразу и жену заодно поменять, лучшую из возможных и поминиатюрней, чтоб места на кухне меньше занимала )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
maikl5301: Нужно уметь убеждать Тем более, что занимаемая на столе площадь не на много больше. Вот бункер конечно надо сразу спрятать, подальше от жены... он у них просто огромный...
У меня на Lelit PL-043 полоборота ( а это около 16 фикисированных положений) верхнего диска перекрывает все потребности разных способов заваривания. И это- одним движением руки практически мгновенно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Чет я уже закипаю от мозговой деятельности)) Вроде все указанные в 1 посте молки (кроме Гаджии) не вызывают активной аллергии у высказывавшегося сообщества. С учетом наличия ступенчатой регулировки склоняюсь к Lelit 043. Какие-то есть явные минусы у сего девайса?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не могу утверждать, но есть подозрение, что механика процесса на маленьких и больших жерновах принципиально отличается. На маленьких чем слабее кофемолка, тем меньше зон дробления и меньше угол атаки, вот, например жернова от клона Saeco 2002
PS Думаю, что агрессивность не столько от количества дробящих зон зависит, а от формы и угла атаки зоны среднего помола... Вот сравните жернова SJ и MiniE, первые мелют почти в 2 раза быстрее:
Михаил_А: Подтверждаю слова TMN, что лучше всего иметь две кофемолки. Для турки из электрических молок по соотношению цена/качество лучше Беззеры и не придумаешь. Единственное, из опыта эксплуатации, на самом мелком помоле кофе очень сильно комкуется, уплотняется в носике и его оттуда приходится почти выковыривать. Но сам помол при этом тончайший. Если сделать чуть покрупнее, проходит гораздо легче, но и удовольствия от такого кофе поменьше
z_av написал(а) ...
электротурки - у них есть некий механизм обнаружения закипания или это реализовано как-то иначе?
Если Вы про Beko, то есть. В общем,можете не волноваться, кофе точно не убежит.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
И так. Понял, что Беззера для турки подходит отлично. А для других размеров помола она условно подходит или совсем никак?
Маззеры. Мини, Супер Джолли, Майор, Кони, Робур. Вкус в чашке будет сильно отличаться между ними? Или преимущества в другом, как производительность, удобство обслуживания, потери при помоле и пр.?
Hario Ceramic sceleton. Заказал такую (аж три штуки, две на подарки пойдут). Планирую брать в поездки в пару к френч-прессу. Она качество помола обеспечивает на каком уровне?
Понял, что Беззера для турки подходит отлично. А для других размеров помола она условно подходит или совсем никак?
для других тоже подойдет...
Маззеры. Мини, Супер Джолли, Майор, Кони, Робур. Вкус в чашке будет сильно отличаться между ними?
мини и суперджолли примерно одинаковы. майор поинтереснее, кони и робур - большая коника от майора помол отличается, но сказать определенно, что один лучше другого нельзя...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Маззеры. Мини, Супер Джолли, Майор, Кони, Робур. Вкус в чашке будет сильно отличаться между ними?
Будет, но совсем не в пропорции к их габаритам, про которые не стоит забывать. Вот наглядный пример - парочка Мини и Кони дома у нашего уважаемого Mайкла
И так. Понял, что Беззера для турки подходит отлично. А для других размеров помола она условно подходит или совсем никак?
Подходит, но если часто перестраивать, то быстро надоест, поскольку крутить даже не столько долго, сколько неудобно. И ещё, лично у меня, мусорит слегка вокруг, а так же надо что-то колхозить с метками для запоминания, где у тебя помол был выставлен. Возможно, что в сравнении с Беззерой, Rancilio Rocky не имеет подобных недостатков.
Михаил_А: А при чем тут французы? Френч-пресс чисто итальянское изобретение
Французы тоже много кофе потребляют разного. И, я думаю, их промышленность выпускает необходимое оборудование. А с конструктивом у них обычно все в порядке.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.