Подскажите чайнику что лучше? Если беззеру то буду заказывать у Ольги с уникой. Но тут нашел на авито в продаже масар, у себя в городе и новый. Чуть дороже, но думаю еще при торге скинут немного. Вот ссылка на нее: ссылка и MACAP M5 C10 еще ссылка, что лучше выбрать, учитывая цену? Против масар еще и большие габариты.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Что ни говори, а беццерка - молка начального уровня, а МС6 уже хороший середнячок... Кроме того, у бецеры конические жернова у макапа - плоские. Применительно к эспрессо от макапа будет меньше горечи, больше "сладости" вкус будет более гармоничный.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вкус в чашке будет разным, а вот насколько сильная разница зависит от пробующего и развитости его вкуса. Кофемолки эти очень разные, одна бытовая, другая для производства... по удобству эксплуатации разницы особой нет, у каждой свои достоинства и недостатки. Шкалу, чтобы ориентироваться в величине помола на Беззеру наклеить не проблема.
А почему Macap MC6 на форуме как то мало советуют к покупке? Ведь он по характеристикам как Quamar и Mazzer mini, а по цене в России самый дешевый, на яндекс маркете цены на него от 14500руб начинаются.
alex29: Потому что такую молку покупают тогда, когда не могут позволить Камар/Маццер. У МС6 очень специфичный дизигн, корпус пластик, огромный хоппер - это коммерческое оборудование для помола в пакеты.
Подскажите, у кофемолки MACAP MC-6 можно ли заменить штатный большой верхний бункер чем-то поменьше( может вообще без него) ? Кто-то модернизировал ее таким образом для дома ? Больно высоковата для моей кухни ((
У Макапа есть модель МС5 с бункером примерно 0,6кг,наполовину меньшим.нежели у МС6.При желании сможете заменить.Если же вы собираетесь молоть только порционно,что и делает большинство домашних потребителей.то прекрасно обойдетесь и вовсе без бункера,как обходятся без него, опять-таки, очень многие.
У Макапа есть модель МС5 с бункером примерно 0,6кг,наполовину меньшим.нежели у МС6.При желании сможете заменить.Если же вы собираетесь молоть только порционно,что и делает большинство домашних потребителей.то прекрасно обойдетесь и вовсе без бункера,как обходятся без него, опять-таки, очень многие.
А в рабочем режиме без бункера разве зерна не разлетаются ?
В профессиональных молках,и в Макапе тоже.есть специальный выдвигающийся бегунок-задвижка между бункером и жерновами,задвинув который Вы,тем самым,исключаете вылет зерен при помоле.Этот бегунок,как правило,не встроен в бункер,так что,сняв бункер,у вас остается возможность закрывать полость с вращающимися жерновами и засыпанными туда для помола зернами.Но даже если у этой модели эта задвижка встроена в сам бункер и вынимается вместе с ним,то кто же Вам мешает просто закрыть эту полость какой -нибудь крышечкой или любым другим предметом по Вашему усмотрению.Я,например,закрываю свою Фаему простой крышечкой из под маенеза черного цвета.так что даже цветовая гамма молки не нарушается .
maikl5301: Зерно разлетается, я сверху приспособил отрезанную часть пластмассовой бутылки, но хочу что-нибудь по приличнее подобрать. Кнопка включения тугая, неудобная - буду приспосабливать микрокнопку и контактор. Некоторые виды зерна слипаются в трубе с прищепкой для пакетов на выходе, я их тонкой малярной кистью вытаскиваю в корзину. Шаг регулировки помола грубоват, но можно скомпенсировать весом зерна на помол. В целом меня устраивает по соотношению цена-качество.
maikl5301: Зерно разлетается, я сверху приспособил отрезанную часть пластмассовой бутылки, но хочу что-нибудь по приличнее подобрать. Кнопка включения тугая, неудобная - буду приспосабливать микрокнопку и контактор. Некоторые виды зерна слипаются в трубе с прищепкой для пакетов на выходе, я их тонкой малярной кистью вытаскиваю в корзину. Шаг регулировки помола грубоват, но можно скомпенсировать весом зерна на помол. В целом меня устраивает по соотношению цена-качество.
а в целом, у вас же Lelit есть, сравнивая эти молки Мacap дает другой вкус при заваривании, например в "альтернативке" ? Для эспрессо он лучше будет чем Lelit?
У меня сейчас кофемолка Macap MC6. В последнее завариваю большей частью через фильтр, поэтому меняю помол очень редко. Но тут решил попробовать уменьшить помол и сварить эспрессо. Заметил странный эффект: включаю кофемолку, нажимаю фиксатор и кручу против часовой верхний блок на уменьшение. И чувствую сопротивление, только не жесткое, а упругое, как будто магнитное поле держит. Надо два -три раза плавно крутить туда-сюда, чтобы преодолеть это сопротивление...Звука касания жерновов нет. Причем раз на раз не приходится : когда легко крутится, а когда вот с этим сопротивлением странным. Выкручивал верхний блок . Ось мотора с нижним жерновом мертво стоит, без люфта. Верхний тоже по резьбе достаточно плотно, но мягко закручивается. Бываент такой эффект и на увеличение помола, но реже. После изменения помола бывает посвистывает кофемолка, а бывает абсолютно тихо, только гул мотора слышно. У кого Macap , было что-то похожее ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Профи, подскажите, какую выбрать из этих двух моделей? Цель: от турки до френча, без эспрессо... MC6 в пыль ведь не сможет!? нужно для мамы, боюсь смена помола в беццере будет для неё мукой?!
Профи, подскажите, какую выбрать из этих двух моделей? Цель: от турки до френча, без эспрессо... MC6 в пыль ведь не сможет!? нужно для мамы, боюсь смена помола в беццере будет для неё мукой?!
Да писано уже двести раз. "мука" из бецеры - так себе мука. И вынуть ее оттуда тоже проблема. Забивает проход. Плюс микрометрическая регулировка на червяке - вы затрахаетесь помол менять в большом диапазоне. Ее основное предназначение - эспрессо и очень тонкая регулировка там супер удобна. А если это маме - то после первой же регулировки, она вам скажет: "Спасибо, сынок". И отнесет ее в пыльный чулан. Лучше молка + урарту А лучше просто молка получше с легкой быстрой регулировкой и желательно шкалой (для мамы), потому как крутить урарту ваша мама думаю тоже не захочет. И про турку вообще забыть
Osolemio: да встречаются комменты, что некоторых под турку bb005 устраивает... совет забыть про турку он как бы "не в кассу" - если есть, что предложить из молок под указанные цели, буду благодарен... урарту по причине неудобства использования также не рассматриваю...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
В первую очередь неплохо бы узнать уровень "кофейной озабоченности" вашей мамы, как она готовит кофе сейчас и какие цели (надежды) от приобретения кофемолки?
TMN: Михаил, сейчас мелет на какой-то бош, заваривает в турке и моке, иногда во френч-прессе, потребляет 3-4 чашки в день. Надежды скорее у меня, чтобы обеспечить правильный помол и показать, что сейчас не совсем то...вообщем обеспечить апгрейд вкуса...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
MishGUNner: В этом случае полагаю прогресс будет заметен с любой приличной жерновой кофемолкой и нет никакого смысла заморачиваться с помолом в пыль, ибо он будет в любом случае мельче и лучше сегоднчшнего. Я бы остановился на чем-то со ступенчатой регулировкой помола и учитывал габариты кофемолки, поскольку подозреваю, что к габаритам мс6 мама может отнестись неадекватно.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Konon: MC6 в пределах 15 т.р. будет maikl5301: на МС6 тугая регулировка? подробнее можно?
Нет, я спрашивал про регулировку Qamar. На MC6 удобная: фиксатор нажимаете и поворачиваете на нужный угол, отпускаете фиксатор. "Ступенями" служат отверстия для фиксатора на регулировочном диске. Их там около 80...
У меня Macap MC6 , настраивал на ней помол под разные способы заваривания, но не как не получается настроить помол под турку, она вообще может так помолоть? (у нас магазин кофе и люди просят помолоть под тот или иной способ заваривания, не хочу некачественно молоть или не правильно)
Ещё вопрос: у меня жернова начинают издавать металлический звук когда регулятор помола стоит на цифре 2 - это нормально? (почему не доходит до деления 1) И когда я выставляю помол 2,5 или 3 бывает зерно не проходит через жернова и высыпается в пакет (увеличиваешь помол до 4,5-5 и всё начинает быстро высыпаться в пакетик, а помол получается точно не 2,5, чуть больше), в чём может быть проблема?
У меня Macap MC6 , настраивал на ней помол под разные способы заваривания, но не как не получается настроить помол под турку, она вообще может так помолоть? (у нас магазин кофе и люди просят помолоть под тот или иной способ заваривания, не хочу некачественно молоть или не правильно)
Ещё вопрос: у меня жернова начинают издавать металлический звук когда регулятор помола стоит на цифре 2 - это нормально? (почему не доходит до деления 1) И когда я выставляю помол 2,5 или 3 бывает зерно не проходит через жернова и высыпается в пакет (увеличиваешь помол до 4,5-5 и всё начинает быстро высыпаться в пакетик, а помол получается точно не 2,5, чуть больше), в чём может быть проблема?
Слишком мелко она и не мелет. И близко от точки касания зерна не захватываются жерновами . Это нормальная работа
У меня Macap MC6 , настраивал на ней помол под разные способы заваривания, но не как не получается настроить помол под турку, она вообще может так помолоть? (у нас магазин кофе и люди просят помолоть под тот или иной способ заваривания, не хочу некачественно молоть или не правильно)
Ещё вопрос: у меня жернова начинают издавать металлический звук когда регулятор помола стоит на цифре 2 - это нормально? (почему не доходит до деления 1) И когда я выставляю помол 2,5 или 3 бывает зерно не проходит через жернова и высыпается в пакет (увеличиваешь помол до 4,5-5 и всё начинает быстро высыпаться в пакетик, а помол получается точно не 2,5, чуть больше), в чём может быть проблема?
Слишком мелко она и не мелет. И близко от точки касания зерна не захватываются жерновами . Это нормальная работа
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Все зависит от критерия оценки. По хорошему, в пыль - не помолоть, а достаточно мелко, гораздо мельче, чем народ мелет на своих дешевых жерновых дома, очень даже запросто.
В пыль вернее мелко как мука, для турки дешевые не молят, только ручные уратра и т.д. и то их дешевыми назвать язык не поворачивается. И плоские небольшие жернова перестают зерна захватывать при попытке мелко смолоть.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
IDavidI: Точно не скажу, должен молоть очень мелко, но в пыль надо пробовать. Если для дома, то можно за два прохода, первый - очень крупно, второй - в пыль. В пыль мелет вся коника, но маленькая при этом очень сильно напрягаться, так что долго при интенсивном использовании не протянет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
IDavidI: Для магазинчика забудьте про "пыль" и берите Макап. Вообще-то смотрите по планируемым объёмам помола, а то если молоть много, то и жернова менять часто придётся.
TMN: Спасибо вам огромное, вы мне очень помогли!!! Позвольте ещё вопрос, если объёмы небольшие (магазин только открывается) есть ли смысл брать Macap mc7, или можно обойтись mc6? И как часто надо менять жернова?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
IDavidI: Ресурс жерновов понятие "мутное". Производители заявляют о 350-400 кг для 64-65 мм, и о порядка 600 кг для 75 мм. Для эспрессо практика говорит, что эти цифры раза в полтора-два меньше.
TMN: А именно по качеству помола и по размеру минимального помола есть разница между кофемолкой с 65мм жерновами и 75мм? Просто к чему вопрос, mc6 стоит сейчас 27-30, а mc7 39-40. Так вот не могу понять есть смысл брать более дорогую модель? Или разница в помоле незначительна и только ресурсом жерновов отличаются?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.