Вы думаете, что Вы первый с этой идеей, то таки нет, Вы просто все очень хитрые на Украине, и думаете на халяву поиметь все и всех, у меня есть чертежи и все элементы Эквивалента Пробата L12, как электрического, так и газового, но стоить это Вам будет 50 000 Евро денег в год, т.к. это будет френчайзинг. Если Вас это устроит, то напишите, но я бы купил, новый за эти деньги.
Black_Jack_: некоторые не парятся, применяют вместо проф. ростера обыкновенную металлическую бочку (или даже две). Таким образом на вединг кофе поставляют тоннами.
Подтверждаю, Украинцы с которыми общаюсь очень открытые и дружелюбшые люди (и тараканов в головах у них поменьше чем у нас). Black_Jack_: отличный форумчанин и многократно помогал советами абсолютно безвозмездно, даже соглашался найти кофемолку в хорошем состоянии и отправить её мне, так же дорогого стоят его посты о процессе восстановления кофемолок, включая полную разборку и замену подшипников.
Не стоит думать что все мы хорошие а все остальные козлы... в германии это привело сами знаете к чему...
Так господа, по порядку. Не знаю, кто, что и как приплел политику и прочую хрень, видимо с головой дружбы нет, а на счет хитрости и халавности (Ростик не обижайся, для тебя по подробнее), расскажу Вам следующее. Не так давно, пару лет приблизительно, тому, сотрудничал я с одним "товарисчем", он Украинец, но живет в России, так вот вроде все было нормально, я помогал ему, и деньгами и продукцией, не буду описывать все нюансы, но в результате я узнаю, что человек, за мои деньги, утащив у меня технологию, начал жарить кофе сам, причем в тихаря, будучи при этом должным мне почти 2 лимона рублей и отдавал он их, еще год, т.е. тем самым еще и развивался за мой счет. А недавно приехал ко мне на производство еще один "товарисчь", и все хотел, что-то сфотографировать, заснять, записать, благо ему это не позволили, дальше больше, человек пытается всеми правдами и не правдами, узнать, как, где и по чем купить такое же оборудование, но когда узнает, что производство закрыто, сильно огорчается и просит у меня ксерокопии чертежей, опять же опущу нюансы, и вопрос в студию, "как Вы думаете, откуда был этот человек" - правильно с Украины. Поэтому еще раз повторю, да у меня есть все чертежи и подробные инструкции по сборке (включая, явки и пороли всех комплектующих), но даром хрен кто это получить, вот и вся моя политика, хочется поиметь, что-то хорошее - платите.
одним "товарисчем", он Украинец, но живет в России
тогда зачем же Вы обобщаете, всех под одну гребенку? Таких случаев, как Ваш, пруд пруди, вовсе неудивительно! И это не связано с украинцами, в каждом народе хватает таких, о котором Вы пишите.
Да нет господа у них в крови это к сожалению, чужими руками любят жар загребать, а на счет кидалово, не везет, не мне, а этим людям, пришлось их наказать, и сурово наказать. Ведь если вернуться к началу, то человек не спросил, где можно приобрести или купить, а где достать, серечь спиз....... и ни как иначе, а потом попробовать что то сотворить, а если творение получится, то потом можно и приторгнуть этим, это господа к сожалению в нас с вами "совок" говорит, в господах с Украины это особенно выражается, к моему великому сожалению, не все конечно такие, но большинство. Опять же ни кто не говорит о помощи на форуме, только в данном случае человек обратился не за помощью, а за тем как бы что поиметь и лучше даром, если кто это не понял, то это ваши проблемы. И в заключении, пример, нас тут, на форуме уже почти 10 тысяч, но только одному человеку и именно с Украины пришло в голову, об этом спросить, еще вопросы????
Вы знаете,если ваш коммерческий франчайзинг с Пробатом в 50 тысяч Евро для обыкновенного кофелюбителя,пробующего смастерить своими руками домашний ростер , ещё может трактоваться как не совсем удачная шутка,то ваш высокомерный и абсолютно постыдный национальный "франчайзинг" это ниже любого порога. Невысказанное слово это наш помощник,сказанное слово - наш хозяин....Попробуйте уважать хотя бы себя.если не способны уважать других. Извините за возможную резкость.
DonPino: Что то я не понял, Вы что у нас экстрасенс что ли? Уже определяете что у кого в крови. И хватит уже ныть, а то что не пост и одно нытьё, да ещё что кто то что должен Вам. Никто здесь никому ничего не должен, а то что Вас кинули то вините в этом себя и только себя, а не Украинцев. И чтобы успокоить Вашу совесть делать ростер буду своими собственными руками, а не чужими и прекрасно обойдусь без чертежей за 50к евро
Ну на счет нытья это вы зря вы почитайте о чем здесь на форуме пишут в последнее время, помогите, подскажите, а кто видел, где знает. Вижу задело, это хорошо может чуточку взбодритесь и начнете писать что то стоящее, а не всякую х.... Делайте ростер как хотите, вам в помощь, Ростик вам правильно написал 2 жестяные бочки и костер в придачу. Опять же газ скоро будет стоить немеренно , да и электричество так же. Плюс кофе сильно подорожает, да и дефицит скоро будет. Я думаю через годик вообще будут проблемы, а на счет национализма, провидца и прочее это вы все правы, надоело всю эту мудню читать, вот и пред вижу, что у одного ни хрена не получится, ну да это его дело, качественно об жарить на "сковороде" не получится. Если бы я мог купить сталь для барабана, нужного качества, то имея всю документацию не сделал бы ростер, тока нет у на и у вас специальной "круповской" стали и немцы не продадут, так то. Ростик, а на твой вопрос ответ простой, я пока только одну нацию, честную встречал, к сожалению не мы и не вы, немцы, и пашут как черти и мыслей где бы что с... нет. Да и на счет "кинули", жаль что нельзя доверять людям, но это бизнес, лично мне одного раза хватило, да и человечек этот сейчас закрылся, придушили его кредитами не без моей помощи, не привык долги не отдавать, так что кто кого кинул, это первое и второе это был пример, как люди, а особливо с Украины, опять же повторюсь, пытаются за чужой счет бизнес сделать. Так что вам вперед, уверен, что ни чего путного не сделаете, что то а ля сербия, что самый не лучший вариант, проще купите у сербов, так то речь о любительстве не идет, а для " промышленных" масштабов и эта хрены сгодится
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
DonPino: Зря Вы так категорично и безапелляционно... С одной стороны, по сути Вы правы, халявщиков и хитрожопых навалом и у нас, и у соседей, что с востока, что с запада, а вот ставить эти свойства в зависимости от национальности в лучшем случае называется расизмом. А вот по форме и по "приложению" мысли Вы в корне ошибаетесь. Ну зачем налетели на энтузиаста-любителя, имеющего хобби мастерить все своими руками. Если следите за форумом, то не можете не знать о "поделках" Black_Jack_а.
Потом, отвлекитесь на минутку от Вашего бизнеса, к которому я, кстати, отношусь с большим уважением, кофе у Вас отличный. Здесь на форуме сейчас в большинстве, уж по крайней мере более активны, именно любители, для которых кофе исключительно хобби, в свободное от основной работы время. Так что подозрительность, что все хотят чего-то разнюхать и украсть мягко говоря совсем не уместна. Так и просятся в заключение слова кота Леопольда: "Ребята, давайте жить дружно"!
DonPino: Как правильно Вам пытаются намекнуть что я всего любитель и кофе для меня хобби. Ростер будет делаться на небольшой объём исключительно для себя, а не для промышленных масштабов. Сейчас жарю строительным феном и то что получается гораздо лучше чем продают в супермаркетах. На высшее качество я и не рассчитываю и "круповская" сталюка для этого мне не нужна.:) Можете предвидеть себе что хотите, но я уверен что у меня получится ростер, который будет жарить не хуже фена, вот и всё.
Олег! Хорош пацанов гонять.. Ну любят хохлы халяву.. Я уже 1.5 года как экскурсии прекратил.. Задолбали. У меня тоже есть чертежи. Но в Украине нет производства способного собрать конкурентную по качеству и цене машину. У нас есть в Донецке Буряк Алексей он любит тюнинг.. Так денег уже потратил как на новый Пробат. Black_Jack купи б.у. Топер копейки стоит.
Извините господа, был не прав, действительно малость занесло, на счет расизма это вы зря, открою тайну, у самого по маминой линии предки с Украины, просто как-то обидно что ли стало. Вот написал бы человек, где приобрести за недорого, совсем вопросов бы не было. Не так давно шатался по Европам, так вот даже Поляки удивили и порадовали, ребята меняются, не хотят больше подделок и халявы, покупают лицензии, опытные образцы, вообщем меняются к лучшему, а мы с Вами все больше начинаем уподобляться Китайцам, причем именно худшей их половине или скока там их, многие наверно видели китайские рейды по Европейским бутикам, аж страшно, а потом, что в аэропорту творится (Taxfree) аж жуть берет. А у Вас ребята был Майдан за Европу, а Европа как раз и начинается с этого или я не прав, давайте мы то же начнем хоть по по чуть чуть меняться к лучшему. Опять же я много лет работаю в тесном контакте с Европейцами и Америккосами, приучили гады к хорошему, как за рулем себя вести, как дорогу переходить, как купить, а не стибрить, ну и к прочей хорошей на мой взгляд "фигне". Мы все хотим жить лучше, но не хотим меняться, даже в мелочах, попробуйте, помогает. Давайте лучше поговорим, не на чем жарить, а что мы скоро будем жарить, ведь многие общаются с разными людьми в нашем бизнесе, делитесь впечатлениями, мнениями, надо думать как будем выживать.
Ура! примирение)) Прям радость овладела мною! DonPino Вы молодец, что признали свою неправоту, это не всем дано! Ребят давайте все же будем впредь поддерживать нашу уютную кофейную атмосферу! Здесь нет ни наций, ни вероисповеданий, здесь есть одно что нас объединяет и все знают что это!))
Честно говоря даже не мог подумать что спросить о схемах и чертежах будет расцениваться халявой. Я честный человек и никогда ничего не воровал и всегда придерживаюсь этой позиции. Была бы возможность купить, я бы и не поднимал тему, но не всегда есть так возможность и приходится делать самому по мере своих возможностей. ЧК: А где можно купить за копейки б/у ростер, мне малогабаритный? Восстановить если что не проблема.
Да понимаешь тут проблема вовсе не в тебе, тут в целом проблема, я еще раз извиняюсь это с горяча, условия жизни стали жестче и многие пытаются как бы даром и побыстрее что- то получить и опять же желательно с перспективой на будующее
Давайте лучше поговорим, не на чем жарить, а что мы скоро будем жарить, ведь многие общаются с разными людьми в нашем бизнесе, делитесь впечатлениями, мнениями, надо думать как будем выживать.
Скажите, пожалуйста, совсем плохо дело? Только-только к нормальному кофе привыкать стал...
300-500 будут стоить как чугунный молот, ситуация реально хреновая, в Бразилии около 3- ти деревьев погибло, сажают новые, но плодоносить будут минимум года через 3-4, а Бразилия треть мирового производства кофе и дальше пипец. Этот год еще про держимся, вот с 15 вообще не понятно, что будет
Спасибо мужики за советы! DonPino: Да, тоже читал когда то про ситуацию в Бразилии, не думал что на столько критично. А как же Африканские сорта? В принципе основные поставки идут с Бразилии и это приведёт к дефициту и росту цен
Да ситуация реально хреновая, Аыфрика да же вся вместе взятая дифицита не покроет, к то му же и там не все хорошо. В Йемене опять война, Кения с Эфиопией так же в напряженке, цены на африканский кофе уже запредельные , дальше хуже будет
Я собирал килограамовый ростер газовый, ничего хитрого если не заморачиваться с внешним видом и термоизоляцией стенок. Нарисовал в солиде чертежи, из китая заказал опорные подшипники. Барабан мне откатали на вальцах из 4мм стали. Мотор редуктор один из бмв с разборки, второй тоже из китая. Термопара и пид опять китай. А с нынешними ценами на лазерную резку можно и не только ростер собрать. В общем жарить прикольно, как на топере кафемтно, 1в1. Но это нихрена не для дома девайс ибо тяжелый и большой. И как бы мне не нравилось девайс был разобран и отправлен в гараж, а дома мне проще и удобнее гена. А приспичит большой объем обжарить раз в пол года, то проще до друзей с топером доехать, или вообще просто попросить обжарить мне нужного сорта нужный объем.
так что мое мнение таково, что не для квартиры это аппараты, по крайней мере не для моей кухни так точно
RomanSteff: А сильно ли отличается вкус из барабанного ростера и GeneCafe? Есть ли вообще смысл? Или смысл в повторяемости результата? По крайней мере я пока не различаю разницу в микроволновке от обжарки феном. Правда феном жарить начал недавно и здесь сложнее с повторяемостью результата. По крайней мере у меня пока так.
vodka: лично я при моем наборе сортов из малабара, папуа новой гвинеи, боливии органик, гондураса и кубы особой разницы не ощутил. А что касается повторяемлсти, то с этим у меня нет проблем, все стадильно. Разница в обжарках была у меня только когда жарил в духовке в 2009м году.
Если всетаки надумаете что то барабанное строить, то не надо лишних амбиций, копии топеров не для квартир. Домой думаю клоны хуки500 больше подойдут, только подшипники берите сразу керамические, а горелку ик
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.