Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ViNi4co: Двойное дно - это когда изнутри много дырочек, а с внешней стороны всего одно, т. е. корзина сама создает сопротивление потоку.
Почему эта уважаемая фирма, в принципе зная отношение к "улучшайзерам" у любителей кофе, отказалась в свое время комплектовать эти кофеварки классическими корзинками ?
Подозреваю, что просвещенных любителей, имеющих адекватные кофемолки, среди покупателей Гаджии гораздо меньше, чем любителей "экспрессо" с красивой пенкой из молотого кофе из пачки. Это и новая линейка моделей подтверждает.
Привет всем. Решил брать кофеварку Гаджия New Baby White. До этого никогда кофеварками не пользовался. Это будет первая. Я не кофеман, поэтому для меня важно сначала то, чтоб ее внешний вид вписывался по красоте на кухне. На втром месте вкус кофе. Понятное дело, что без вкуса мне не нужен и красивый внешний вид. Рассуждал так: больше 20 тыс за кофе платить не рационально, а за 10 тыс-это уже вроде как и не кофеварка, а издевательство. Остановился на Гаджии. Отсюда, просмотрев эту тему и другие ресурсы пришел к выводу, что кроме этой модели еще надо прикупить: -хорошую кофемолку -питчер -темпер -классическую двойную корзину -чистящее средство с ингибитором для коррозии. Все бы ничего, но эта кофеварка+хорошая кофемолка= очень приличным деньгам, что равно стоимости целой кофемашины. Вот и сижу в раздумьях, Либо брать модель что хочу и с допприбамбасами, либо брать кофемашину. Еще меня смущает то, что не смотря на то, что данная кофеварка вышла в продажу вроде как в мае 2012 года - отзывов по ней практически нет в инете. Это напрягает. Почти как кот в мешке получается . Что хотелось бы услышать от знающих: -нормальная ли это модель в своей ценовой категории? -есть ли что то в пределах 12-14 тыс надежнее и проверенное временем в плане работоспособности? -если брать кофемашину, то какой будет наилучший выбор(опять в плане работоспособности и отсутствии поломок) при бюджете в 20-24 тыс? -насколько качественные встроенные кофемолки в кофемашинах? На одном из форумах прочел, что не прошло и 3-х лет как в кофемашине(модель не припомню) затупились ножи. А это ремонт и нервы. Спасибо всем откликнувшимся.
Привет всем. Решил брать кофеварку Гаджия New Baby White. До этого никогда кофеварками не пользовался. Это будет первая. Я не кофеман, поэтому для меня важно сначала то, чтоб ее внешний вид вписывался по красоте на кухне. На втром месте вкус кофе. Понятное дело, что без вкуса мне не нужен и красивый внешний вид. Рассуждал так: больше 20 тыс за кофе платить не рационально, а за 10 тыс-это уже вроде как и не кофеварка, а издевательство. Остановился на Гаджии. Отсюда, просмотрев эту тему и другие ресурсы пришел к выводу, что кроме этой модели еще надо прикупить: -хорошую кофемолку -питчер -темпер -классическую двойную корзину -чистящее средство с ингибитором для коррозии. Все бы ничего, но эта кофеварка+хорошая кофемолка= очень приличным деньгам, что равно стоимости целой кофемашины. Вот и сижу в раздумьях, Либо брать модель что хочу и с допприбамбасами, либо брать кофемашину. Еще меня смущает то, что не смотря на то, что данная кофеварка вышла в продажу вроде как в мае 2012 года - отзывов по ней практически нет в инете. Это напрягает. Почти как кот в мешке получается . Что хотелось бы услышать от знающих: -нормальная ли это модель в своей ценовой категории? -есть ли что то в пределах 12-14 тыс надежнее и проверенное временем в плане работоспособности? -если брать кофемашину, то какой будет наилучший выбор(опять в плане работоспособности и отсутствии поломок) при бюджете в 20-24 тыс? -насколько качественные встроенные кофемолки в кофемашинах? На одном из форумах прочел, что не прошло и 3-х лет как в кофемашине(модель не припомню) затупились ножи. А это ремонт и нервы. Спасибо всем откликнувшимся.
Вы для начала лучше с молкой определитесь,ну а уж потом будете машину выбирать
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я не кофеман, поэтому для меня важно сначала то, чтоб ее внешний вид вписывался по красоте на кухне. На втром месте вкус кофе.
Вы не сказали самого главного, что собираетесь готовить и на какой уровень качества напитка ориентируетесь? От этого зависит ответ на вопрос: "Либо брать модель что хочу и с допприбамбасами, либо брать кофемашину". А возможно они Вам и ни к чему вовсе, есть масса способов заварки кофе: турка, включая автоматическую -[ссылка]- , кемекс -[ссылка]- , воронка -[ссылка]- или их самопальные варианты -[ссылка]- , гейзер -[ссылка]- , аэропресс -[ссылка]- , френч-пресс, наконец, -[ссылка]- А вот без хорошей кофемолки не обойтись...
PS А если берется для красоты, то какая разница, что на ней можно приготовить?
Самопальные способы перепробовал(турка, гейзер). Долго возиться, да и вкус не совсем. Вот критерии: компактность+вкус+надежность проверенная временем. По красоте-уже сам выберу.
В любом случае нужно начать определяться с кофемолки, т.к. толку от полуавтомата без молки или с плохой молкой никакого (без нее ни вкуса, ни надежности).
Самопальные способы перепробовал(турка, гейзер). Долго возиться, да и вкус не совсем. Вот критерии: компактность+вкус+надежность проверенная временем. По красоте-уже сам выберу.
А вы думаете с кофеваркой будет быстрее? Той же Gaggia надо прогрется минут 15-20,плюс помол подобрать в зависимости от температуры,влажности и т.д., надо отработать технику распределения и трамбовки. Так что на все это у Вас должно быть желание
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так Вы думаете, что рожковая кофеварка сама кофе готовит? Ничего подобного, она лишь инструмент, необходимый для приготовления эспрессо и взбивания молока. Точно такой же, как турка для кофе по-восточному, гейзер - для мокки, кемекс - для фильтр-кофе... Сам кофе готовит автомат, а полноценность такого приготовления - тот еще холивар.
Во-вторых, без адекватной кофемолки ни одним из методов полноценно заварить кофе практически невозможно.
В-третьих, Молотый кофе сохраняет свои ароматические свойства в течение всего нескольких минут после помола, далее это порошок.
Подводя итог, рожковую кофеварку имеет смысл покупать только если целевыми напитками являются эспрессо и молочные напитки на его основе (капучино, латте и т.д.). При этом надо иметь в виду, что неотъемлемой частью должна быть адекватная кофемолка, желательно свежеобжаренные зерна и определенные навыки оператора. Также надо осознавать, что получить хороший эспрессо весьма непросто и это помимо денег, требует времени и усилий.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Извините если влезла в чужую тему. Грядет юбилей мужа. Хочу подарить комплект кофеварка+ кофемолка. Присматриваюсь к Gaggia Carezza Prestige. По кофемолке не определилась. Тут вроде советуют Gaggia New Baby Twin или Gaggia New Baby Class. В чем принципиальное различие этих моделей? Как-то не очень хочется ошибиться. Что можете посоветовать в качестве кофемолки?
Тут уже говорили, что стоит мужа спросить насчет, готов ли ) А вообще, вот отличный сервис подбора подарков для мужчин -[ссылка]-
Sentell: нинада. Gift по-немецки яд. Нинада травить мужа!!
Ион: Я поддержу совет насчет хорошей кофемолки. Если хочется впридачу что-то эстетически красивое - возьмите Chemex. Можно купить два разных для доз разного размера. Возни по-минимуму, а вкус чистый и приятный.
Прошу покритиковать выбор. Это будет первая кофеварка в жизни. молка Compak K3 touch schwarz и варка Gaggia classic. Рассматривала сначала варки от lelit до Rancilio Silvia. Но думаю поучиться сначала на Gaggia classic и апгрейдить если втянемся в процесс. Любим в основном молочные напитки (кофе со сливками, не знаю может это не комильфо тут). Посоветуйте также что к этой кофеварке докупить необходимо. Например бездонный портафильтр? Про вот это я уже поняла Двойная корзина ridgeless La Marzocco (Synesso) Темпер - 58,5 мм; Плоский Питчер (молочник) 600 И где взять паровую трубку от Сильвии старого образца?
Питчер для гаджии лучше взять на 350 мл. Цена гаджии у нас вполне сопоставима с ценой лелит там: -[ссылка]- -[ссылка]- - этот вариант уже ч нормальной паровой трубкой. Цену делите на 1,19. Темпер нужен диаметром 57мм. Корзину сайнессо не надо.
Qyno_Ekaterina : Может быть вас заинтересует объявление в разделе КОФЕЙНАЯ БАРАХОЛКА о продаже Gaggia Classic от Black Jack.На мой взгляд это совсем хороший вариант.Машина оборудована ПИД +латунный рассекатель,это позволит вам не думать о какой-либо доработке и просто варить отличный шот.К тому же все необходимые дополнения там же.
Друзья-товарищи! Хочу взять для начала себе New Baby Dose. Я так понимаю от New Baby ее отличает только наличие дополнительных двух кнопок памяти пролива, но вот интересен вопрос: кнопка пролива в ручную так же имеется? Из аксессуаров на баристастил набрал примерно вот это в корзину:
Что-то нужно еще для начала помимо кофемолки? Про нее я думаю в отдельной теме, но все же спрошу и здесь. Для начала хотелось бы обойтись минимумом денег, может даже какой-то б/у аппарат с барахолки местной. Есть какие-то советы?
sn0w: для одинарки надо свой темпер, поэтому можно обойтись без нее, питчер на 600 для гаджи великоват, подставки под холдер и темпер избыточны
Мне питчер 350 мл не удобен, всплескивается молоко из него, поэтому пользуюсь 0,6 л. Подставка под холдер требуется только для бездонного портафильтра. Подставку под темпер я бы взял, недорого. Вот только не пойму по какому курсу платить. Если из рублей в гривны переводить, Мазер Майор получается 43800 руб. Очень сильное предложение. Надо у Ростислава уточнить.
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Мне питчер 350 мл не удобен, всплескивается молоко из него, поэтому пользуюсь 0,6 л.
Не включайте пар на полную мощность, не будет всплескиваться... Взбивать молоко на 1 капуч в питчере 0,6 не удобно, тем более что придется снять насадку панарело, и наконечник там (в гаджии) короткий, а на 2 может на хватить пара. Питчер 0,35 в самый раз для гаджии, имхо.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.