Вы-то ладно. А я вот волосы рву, что вот так сдал секретную технологию использования ватных тампонов. Кстати, у меня были подозрения, что на самом деле вариант рабочий для тех результатов, которых ожидали Вот уж пошутил так пошутил. "Ну побреюсь я, а умище-то, умище куда девать? (с)"
Так, сейчас номер электронного кошелька выложу. Авторские туда, пожалуйста
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Где брали? Очень напрягает доставка с Европы...много покупать вроде нечего, а иначе жабка давит за доставку... и как назло в разных магазинах есть нужная мелочевка....
Где брали? Очень напрягает доставка с Европы...много покупать вроде нечего, а иначе жабка давит за доставку... и как назло в разных магазинах есть нужная мелочевка....
Laz: Покупал здесь. Вернее пока заказал и оплатил. Доставка, судя по информации на сайте, стоит 12 евро. Учитывая, что стоимость корзин ВСТ 16 евро*2 плюс стоимость сетки душа 12 евро, доставка выходит не такая и дорогая. Если интересно, как приедут корзины, отпишусь по срокам доставки и качеству товара.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
В продолжение разговора. Пришла с тидаки тефлоновая сетка душа, вот такая: -[ссылка]- Только цвет у нее скорее серый, а не рыжий как на фото у тидаки. Замеченные изменения по сравнению со стандартной: а) Вкус эспрессо стал помягче; б) При холостом проливе вода льется как из идеального душа: капельки летят ровными струйками из каждой отдельной группы дырочек, не сбиваясь в кучу. Точно не помню, но на стандартной по-моему такого четкого распределения при холостом проливе не было. Хотя могу и ошибаться. в) Когда чистишь изогнутой щеткой, ощущение непривычное. Раньше чувствовал что чистишь мелкую сетку, сейчас как будто по идеально гладкой поверхности елозишь щеткой. г) При бэкфлеше в слепом фильтре всегда остается немного воды. С новой сеткой душа ее там стало оставаться больше чем со старой. д) Раньше, со старой сеткой душа у меня сверху таблетки периодически оставалась небольшая лужица воды. Сейчас (по крайней мере за те три шота, что сделал с новой сеткой) ни разу такого не было.
А что говорил то? Почему смайлик грустный? Тоже хочу такую заказать как соберусь еще что нить заказывать, а то жаба давит за каждый заказ доставку платить.
А что говорил то? Почему смайлик грустный? Тоже хочу такую заказать как соберусь еще что нить заказывать, а то жаба давит за каждый заказ доставку платить.
В общем получил заказ из Италии - корзины ВСТ на 14 гр и сетку душа. Заказ доехал за 11 дней, что меня приятно удивило. Зачастую из Ижевска посылка идет до 10 дней. Сетка понравилась: при холостом проливе вода не собирается в один поток, а капает отдельными струйками. Вкус в чашке радикально не изменился, но и количество испорченных шотов не выросло. А вот корзинками я очень доволен - на выходных гонял только на Унике, при этом получить хороший шот при правильном распределении вполне возможно, вкус стал богаче и интереснее. При этом добавлю, что помол сейчас использую от ручной коники, что значительно упрощает получение правильного пролива.
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
После недели с небольшим пользования тефлоновой сеткой для группы E61 еще сильнее утвердился в первом впечатлении, что с ней результат на вкус более мягкий. Вполне возможно это действительно следствие более равномерного пролива и экстракции, но шоты теперь практически всегда, как говорится, "питейные". Если раньше, при каких-то ошибках или при "борьбе" со светлой обжаркой, уже при первом попадании в рот возникали мысли типа: "Беее, какой-то перебор, ну прямо кислятина" или что-то подобное, то теперь вполне нормально "залетает", и только на втором-третьем месте, а то даже и на послевкусии возникает мысль: "Но с кислотностью конечно же надо что-то делать..."
belvlad написал(а) ...
А в чем разница 35µm и 200µm? На практике?
Вместе с тефлоновой заказал себе и IMS Competition Duschsieb 35µm für E61-Brühgruppen на всякий случай. Но сначала поставил тефлоновую, и она так понравилась, что 35 микрон и пробовать не стал. К тому же не группе E61 надо корзину отверткой выковыривать - боюсь тефлон попортить. По внешнему виду 35 микрон похожа на 200 микрон: обе прелставляют из себя сплошную корзину с круглыми группами дырочек, и к ней приклеена еще проволочная сетка с шагом ячеек в 200 или 35 микрон. Вся разница в этой сетке. У тефлоновой сетки нет - только сплошное дно с круглыми группами дырочек, и всё это покрыто тефлоном.
Mr.Vlad: вы меня простите конечно, но по вашему посту можно сделать вывод, что на группе Е61 и кофемолке HG one у вас не получается приготовить вкусный не кислый шот.... и только благодаря тефлоновой сетке душа вкус напитка выровнялся и стал приемлемым.... На своем маленьком опыте эспрессовара я уже чувствую кислинку Экстра обжарки от Тести и кислоту от заваривания Иргачеффе в эспрессо.... А вот во Французской обжарке я кислинку вообще не чувствую.... Разницу в резкости вкуса понял при заваривании в двойной родной корзине от Сильвии и ровный вкус в двойной Сайессо. Возможно и в сетке душа есть свой нюанс, но вот насколько он явный.... Mr.Vlad: без обид, сам мучился брать или не брать IMS сетку душа... но решил пока отложить покупку...
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Mr.Vlad: вы меня простите конечно, но по вашему посту можно сделать вывод, что на группе Е61 и кофемолке HG one у вас не получается приготовить вкусный не кислый шот....
Такой вывод можно сделать, если не очень внимательно читать то, что я написал. Я ведь написал: "Если раньше, при каких-то ошибках или при "борьбе" со светлой обжаркой , уже при первом попадании в рот возникали мысли типа: "Беее, какой-то перебор, ну прямо кислятина" или что-то подобное, ..." Откуда Вы делаете вывод, что вообще не получается? Я говорю о том, что питейный шот теперь получается практически всегда. А Вы делаете вывод, что раньше у меня его не было никогда.
Lebigmack написал(а) ...
А вот во Французской обжарке я кислинку вообще не чувствую....
Категорически с Вами согласен. Я тоже не чувствую кислинку на французской обжарке от Тэстикофе. И я не писал, что везде чувствую кислинку.
Lebigmack написал(а) ...
Возможно и в сетке душа есть свой нюанс, но вот насколько он явный....
Для меня тефлоновая сетка дала весьма ощутимый результат. Чисто теоретически предполагаю, что это результат более равномерного пролива с меньшим количеством недо- и переэкстрагированных областей в таблетке. Хотя конечно же, может быть я просто не достаточно идеально распределяю кофе и у кого-то, кто в этом мастер, такого эффекта тефлоновая сетка не даст.
Lebigmack: Тефлоновые сита позволяют несколько равномернее (по поверхности)поливать таблетку. Это уменьшает вероятность пробоев и, в целом, может дать более мягкий вкус. Впрочем, то же самое может быть достигнуто и старым способом пролива через бумажный фильтр. Дешево и сердито.
Вопрос к обладателям тефлоновых сит: они покрыты тефлоном полностью или только с внешней стороны?
Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
)))
