Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Можно и такой, можно и самый дешевый, что водится в ваших краях. У нас, например, самый дешевый Санит -[ссылка]- Под однофазным имеется в виду, что в нем нет труднорастворимых фракций для ополаскивания и т.п. А идеальное вещество, на котором делаются средства для удаления кофейных жиров - тринатрийфосфат.
PS стоит заметить, что специальное средство все-таки лучше и удобнее.
Я не силен в химии, но похоже трифосфат натрия и триполифосфат натрия одно и тоже и входит во все моющие средства для посудомомек для удаления/растворения жира, во всяком случае то, что сумел нагуглить.
TMN: Михаил а подскажите как вы можете с помощью средств для посудомоечных машин! Я вчера разобрал весь душ, все легко отмылось и просто водой, можно со средством для посуды! Или я далеко не всё отмыл и кофе проникает глубже?
А кто-то знает средства: Dusty Caff, Puly Caff, Cafiza отличаются по составу, по качеству чистки? Т.е. если покупать проф.средства, то какое лучше выбрать?
А кто-то знает средства: Dusty Caff, Puly Caff, Cafiza отличаются по составу, по качеству чистки? Т.е. если покупать проф.средства, то какое лучше выбрать?
А кто-то знает средства: Dusty Caff, Puly Caff, Cafiza отличаются по составу, по качеству чистки? Т.е. если покупать проф.средства, то какое лучше выбрать?
Пробовал все 3, разницы не ощутил, разве что dusty пенится лучше всех - поэтому кладу его меньше. Килограммовой банки мне хватает на год.
P.S. Самое дешевое вот: -[ссылка]- - пробовал, тоже хорошее.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вы через пару месяцев понюхайте рожок без корзины и попробуйте это добро отмыть обычной водой.
Но средством при бэкфлэше мы моем только группу с использованием глухой корзины. Рожок то не моется....
Руками только????
В смысле руками? Замачиваем холдер (не бездонный) вместе с корзинами, носиками, душем от группы в емкости со средством, ждем часик и промываем проточной водой.
А декальцинацию чем делать? Какие есть хорошие и дешевые средства?
У меня в инструкции к машинке рекомендуется лимонная кислота или светлый винный уксус, разведенные с водой. Либо специальные средства от накипи, как для чайников продаются.
А декальцинацию чем делать? Какие есть хорошие и дешевые средства?
Вот -[ссылка]- и вот -[ссылка]-. Бойлер из аллюмин. сплава (у вас такой) нельзя декальцинировать лимонкой - почернеет и коррозия пойдет, а в составе проф. средств как раз имеется ингибитор коррозии.
Dimitr: Посмотрите выше мою ссылку на средство для удаления кофейных масел RG NET. Там же есть и средство для декальцинации, и слепое сито ( в том числе и резинку) немного дешевле, чем у других. Девочка хорошая, работает добросовестно.
Dimitr: Посмотрите выше мою ссылку на средство для удаления кофейных масел RG NET. Там же есть и средство для декальцинации, и слепое сито ( в том числе и резинку) немного дешевле, чем у других. Девочка хорошая, работает добросовестно.
На счет средства, я уже определился, цена решает, буду брать там, спасибо за совет. На счет резинки как-то пока сомневаюсь в ее аналогичности по сравнению со слепой корзиной. А слепое сито там какое-то странное со ступенькой, разве плоское не лучше?
Dimitr: Можоно пользоваться и резинкой и слепой металлической корзиной - свою функцию они выполняют одинаково. Я сам пользовался и той и другой, мне с резинкой удобнее - положил в в двойную корзину, сверху средство для очистки от жиров и вперед. Чтобы поставить слепой металлический фильтр, нужно сначала вытащить двойную корзинку, после чистки нужно их снова менять местами. Оно конечно несложно, но по мне резинка удобнее.
Dimitr: Можоно пользоваться и резинкой и слепой металлической корзиной - свою функцию они выполняют одинаково. Я сам пользовался и той и другой, мне с резинкой удобнее - положил в в двойную корзину, сверху средство для очистки от жиров и вперед. Чтобы поставить слепой металлический фильтр, нужно сначала вытащить двойную корзинку, после чистки нужно их снова менять местами. Оно конечно несложно, но по мне резинка удобнее.
Но если так, можно вообще без резинки обойтись, вырезать круг из подручных материалов и все. Я читал, что резинку кладут в пустой портофильтр без корзины.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.