Уже около полугода мучаюсь выбором новой молки. Очень симпатична 92-я Чеадо, но мучают сомнения относительно целесообразности траты мат ср-в. Ведь 37-я стоит почти вдвое дешевле (но жернова плоско-параллельные, хотя и 83мм). А ведь есть ещё и средний вариант ("не вашим, не нашим") под названием Маззер Кони Электроник, правда с 68-й коникой. Апгрейд хочу начать с более рационального - молки. А следующий этап - видимо роторный двухбойлерник, возможно с Е61. Если кто-нибудь из Зубров форума помог бы разрешить сомнения...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
E92 хорошая молка но у нее проблема с большим количеством остатков. Для дома ее нужно дорабатывать напильником, как описано в ссылке вверху. В основном народ отдает предпочтение 37-й, как гораздо более дружественной для дома. Натыкался на сравнение вкуса 37-й с какой-то большой коникой, не помню, там разница минимальна. Короче, по вкусу 37-я очень хороший вариант. Если хочется еще более удобный вариант для дома, то Малкёниг K30. Его сильно хвалят, причем даже те, у кого стоят оба варианта - 37 и K30. Последняя - надежный и очень удобный вариант, прекрасно укладывает в рожок, лучше чем 37-я. Но и дороже.
Уже около полугода мучаюсь выбором новой молки. Очень симпатична 92-я Чеадо, но мучают сомнения относительно целесообразности траты мат ср-в. Ведь 37-я стоит почти вдвое дешевле (но жернова плоско-параллельные, хотя и 83мм). А ведь есть ещё и средний вариант ("не вашим, не нашим") под названием Маззер Кони Электроник, правда с 68-й коникой. Апгрейд хочу начать с более рационального - молки. А следующий этап - видимо роторный двухбойлерник, возможно с Е61. Если кто-нибудь из Зубров форума помог бы разрешить сомнения...
Я поменял Ceado e37s на HG-1 и нисколько не жалею, берите большую конику, не ошибетесь.
имея и Ceado e37s и большую конику Faema MC 99 могу порекомендовать (хоть я и не зубр ) конику. У Ceado e37s из плюсов - маленькая и тихая. Их минусов - не мелет под турку, комкует, не отлично выметается даже после демонтажа всех перегородок в канале выброса, регулировка помола не такая точная как на Faema. Еще большой минус, что её придеться покупать только новую. Faema же выкидывает их канала помол без малейшего намека на комки, причем при свежей обжарке и помоле в пыль. Канал широчайший и легко выметается. Можно найти БУ. Уже после роста курса продавались по 25 000р - -[ссылка]-
вроде бы есть мнение, что у коники лучше эспрессо, а у плоских альтернативка. моё сугубо субъективное мнение, что при равномерном помоле (без комков) и более-менее одинаковой скорости вращения жерновов, разница во вкусе ощущается при использовании самовнушения хотя не исключаю ущербности моих вкусовых рецепторов
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А ведь есть ещё и средний вариант ("не вашим, не нашим") под названием Маззер Кони Электроник, правда с 68-й коникой.
Еще есть Makap M7D, M7K (68 мм) и MXK (63 мм), которые в дозаторном варианте для дома гораздо удобнее и Сеадо и Кони, а уж про цену я даже не говорю.
Я как раз тоже выбирал коника или плоские 83мм, как итог у меня сейчас Macap M7D (68 мм), бункер убрал на полку, т.к. он просто огромный, вместо него поставил конструкцию которую использовал на quamar m80e -[ссылка]- Пользоваться удобно, но по остаткам я не могу сказать, я заполняю самодельный бункер там 80-100гр, и когда уже меняю кофе продуваю вантузом-грушей По разнице, что сейчас заметил, крема вроде более плотная, и результат в чашке получается чаще хороший чем на плоских 63мм, но и там я вроде уже стабильно его добивался.
iFuzzy : спасибо за полезную ссылку Ceado Grinder Review v1.5, скачал в PDF-е, буду изучать; по поводу Малькёниг К30 - 65мм п/паралл жернова, у меня уже есть МС6 с такими, похоже "шило на мыло"...Да и субъективно не лежит у меня душа к этому бренду. Маззер Кони действительно 63мм, сорри.. Алех188: HG-1 думается не подойдёт именно из-за ручного привода, тем более где же её такую красивую взять? Serjo: то, что Е37 не мелет под турку, меня не смущает, из всех способов заваривания мне по сердцу молочные напитки на основе эспрессо. А вот размеры и особенно дозатор МС99 смущают. Хотя судя по отзывам владельцев (напр.Маттео) 99-я - это что-то! Кстати если молка достойная и покупается до конца дней, то почему бы ей изначально не быть новой?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Спасибо за ссылку, особенно эротично работают девушки с автоматическим темпером на видео. Только ценник я не нашёл, видимо он совершенно уж космический. Предположу, что ценник на Робур в его лучах меркнет. Я же потихонечку прихожу к выводу, что необходимо иметь и плоско-параллельную и коническую молку одновременно. А поскольку Макап уже есть, то возможно всё-таки Кони (или таки напрячься и Робур?) И ещё вопрос - где можно заказать новые жернова к МС6, так чтобы гарантированно пришли?
Честно говоря, если вы предпочитаете молочные напитки, я не вижу смысла раскошеливаться на дорогую молку. Молоко скроет нюансы вкуса. Лучше поменяйте машину на хороший HХ.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
DYN: Поддержу мысль, высказанную iFuzzy:. Ваш мс6 очень приличная молка, уж качество помола она обеспечивает полностью достаточное для получения бескомпромиссного результата в чашке. Поэтому гораздо больше смысла начинать апгрейд с машины, которая у вас явно слабое звено.
А вот размеры и особенно дозатор МС99 смущают.
Кстати про дозатор. Как ни трудно в это поверить, но хороший дозатор, а в Фаемах/Чимбали/Промаках, также как и в Макапах он именно такой, в домашних условиях при порционном помоле даже удобнее конуса и гораздо удобнее носика, это факт.
iFuzzy: Возможно Вы и правы, но к НХ у меня некоторое недоверие,и если раскошеливаться, то с моей точки зрениия на двухбойлерник. И спрошу ещё раз - где бы взять новые жернова к Макапу?
Если говорить о жерновах к МС6, то в Германии их заказывают на espressomaschinendoctor.de и стоят они около Евро 40. Возможно, их можно найти и в России, не знаю.
TMN: Думаю, можно только с удовлетворением сказать, что в полку ценителей дозатора и для домашнего помола окончательно утверждаются и очень опытные эксперты - практика и время меняет и точнее позволяет определить то, что действительно практично и полезно.
iFuzzy: Возможно Вы и правы, но к НХ у меня некоторое недоверие,и если раскошеливаться, то с моей точки зрениия на двухбойлерник. И спрошу ещё раз - где бы взять новые жернова к Макапу?
На счет недоверия это вы зря я вот ни разу не пожалел, что сменил Сильвию на Рокет Evo ) Все понятно и удобно, а если ест термометр Эрика то вообще красота. На счет кол-во пара на HX и двухбойлернике не спорю, там возможности шире.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
к НХ у меня некоторое недоверие,и если раскошеливаться, то с моей точки зрениия на двухбойлерник.
Такое мнение вполне разумное, на двухбойлернике гораздо проще получить стабильный результат, тем более сейчас выбор появился и можно найти вполне приемлемый вариант. Если нет желания глубоко погружаться в процесс, то любовь с теплообменником может не сложиться.
Ignas:
в полку ценителей дозатора и для домашнего помола окончательно утверждаются и очень опытные эксперты - практика и время меняет и точнее позволяет определить то, что действительно практично и полезно.
Я не скажу, что дозатор лучше конуса. Если они оба "хорошие", то разницы в общем-то нет, фактически она в том, что в дозаторе надо дергать ручку, раз 10-15, а в конусе выметать стенки. В остальном все идентично. Ну а если под конусом нет держателя в который можно положить рожок или в дозаторе кофе остается на звездочке или под ней, то это "плохие" варианты и с ними обоими неудобно.
TMN: Спасибо за ссылки. Думаете, с эспрессомио можно связываться? Т.е. переводим деньги с карты и получаем на почте жернова? maikl5301: Спасибо за ссылку, но тут две проблемы - нет в наличии и уж точно не смогу самостоятельно забрать.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А почему нет, контора достаточно известная, многие форумчане у них покупали и не только жернова, а машины и кофемолки. Напишите им, уточните условия и принимайте решение.
TMN: Спасибо за ссылки. Думаете, с эспрессомио можно связываться? Т.е. переводим деньги с карты и получаем на почте жернова? maikl5301: Спасибо за ссылку, но тут две проблемы - нет в наличии и уж точно не смогу самостоятельно забрать.
Я оплачивал под заказ, ждал месяц после оплаты. А в Эспрессомио они в наличии в Москве? Да и разница все-таки в 1100 руб...
maikl5301: Спору нет, подождать действительно не проблема. И судя по сайту могут доставить с СПСР. Попробую с ними и в любом случае отпишусь. И тут мне приходит в голову крамольная мысль - а можно ли поставить на мс6 Макаповские же 70мм жернова (нашёл у них на сайте). Полагаю мощности в 340Вт должно хватить, лишь бы встали...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Как выяснилось, ребята изПрофцип какие-то мутные, С физ лицами не работают, лишний раз на вопрос отвечать не желают...В общем впустую потерял полдня на бесполезное времяпрепровождение, а воз и ныне там. Видимо денег им совсем не нужно. Возможно при личном общении бы что-нибудь сдвинулось, а так, другой город... Попробую через Мио.
Как выяснилось, ребята изПрофцип какие-то мутные, С физ лицами не работают, лишний раз на вопрос отвечать не желают...В общем впустую потерял полдня на бесполезное времяпрепровождение, а воз и ныне там. Видимо денег им совсем не нужно. Возможно при личном общении бы что-нибудь сдвинулось, а так, другой город... Попробую через Мио.
Что значит не работают с физлицами ? Я им написал на почту запрос. Они мне прислали счет, я оплатил и через месяц забрал жернова. Почта : -[почта]- , менеджер Желябин Дмитрий
maikl5301: А мне вот не прислали, тот же самый Желябин. Зато девушки в Мио быстро и оперативно всё сделали. По факту, когда всё закончится, отпишусь. Там кроме жерновов видимо зацеплю ещё темпер и нокбокс из остатков. В общем отпишусь.
Уважаемые форумчане, отписываюсь. Возможно кому-нибудь будет интересно. Сегодня получил посылку из Мио. 08.04 списался с девушками, оплатил картой на карту, 12.04 они отправили. Заказал бездонный портафильтр с двойной корзиной, Мотта-вский 11см нок-бокс, темпер 58,3 мм, стаканчик из жаропрочного стекла 30-60 мл и два малюсеньких питчера по 30 мл для латте арт. А жернова (а ещё и верхний фильтр и уплотнительное кольцо) заказал у Желябина на Профцип. Он таки отписался, прислал реквизиты и я оплатил в этот же день банковским переводом.Сказал, что ждать надо 4-5 недель. Вообще не многословный господин. Как будут движения по Профцип, отпишусь. А пока купил 1 кг дешёвого кофе и 2 кг пропаренного риса для будущей притирки жерновов.
.Сказал, что ждать надо 4-5 недель. Вообще не многословный господин. Как будут движения по Профцип, отпишусь. А пока купил 1 кг дешёвого кофе и 2 кг пропаренного риса для будущей притирки жерновов.
А я просто поставил новые жернова, ничего не притирал, никакого риса, гороха, картошки)
maikl5301: Это конечно-же вариант выбора. Хотя теоретически на каждой режущей кромке есть после заточки микронеровности, и неплохо было бы их физиологически сгладить, т.е. притереть. Вкусу шота это должно пойти на пользу. Второй раз пытаюсь выложить фото.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.