Круг сузился, выбираю между этими двумя: Mahlkoenig E65S vs Mazzer Major Elettronico Почитал про две достаточно, хотелось бы еще услышать. Что скажете?
Просто мысль: Посмотрел цены на новые Fiorenzatto За один Mahlkoenig можно приобрести на вскидку новые модели Fiorenzatto плоские и конические: F83 E XGi и F71 KE XGi В итоге площадь для творчества многократно увеличивается, поправьте если ошибаюсь... И кстати, в чем краеугольная разница будет если выбирать между 83 плоские и 71 конические?
у новых Anfim (Practica) и MK (E65S) жернова разные судя по фото даже по геометрии (и материалу). Вероятно от К30 и ProM тоже подойдут (не уверен, но очень и очень вероятно). Так что выбор жерновов тоже неплохой, правда они не дешевы.
Indigo: Коника против плоских тема для бесконечного холивара, без нее половина кофейных сайтов умрет. Ознакомьтесь с этой веткой пост №8 -[ссылка]- И с этой статьей -[ссылка]-
Indigo: Очень, вот просто очень здравая мысль! Вопрос с помолом под эспрессо Вы закроет полностью. Обе кофемолки очень современные и продумано сделаны. Вот только вопрос "одомашнивания" никуда, увы, не денется. Это все же коммерческая линия. Наверное, и с альтернативой тоже все получится, особенно докупив каких-нибудь SSP - жерновов (от Mazzer должны подойти к Fio83)
Есть буддистский вариант решения проблемы покупки безукоризненного первокласного гриндера для дома: HG-1 Hand Grinder для 3-6 чаше в день не обязательно иметь электронный аппарат. А вот конические 83 мм жернова это уже другой уровень. Добавим к этому низкие обороты примерно 150-200 в минуту и помол 15 гр за 10 сек. Мне кажется идеальное решение за $900
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
HG-1 Hand Grinder... Мне кажется идеальное решение за $900 Кто что думает?
Во-первых, не за 900, вы добавьте транспортировку и растаможку. Во_вторых, за меньшие деньги можно купить ту же 83 мм конику с низкими оборотами и без остатков к канале, но с электроприводом и меньшими габаритами. Речь о молке Максима (md77). Также, думаю, вам и Виталий -[ссылка]- сделает 83 мм электрическую конику.
Indigo: поищите по сайту мои первые впечатления от Botto. Это и есть hg one, только без белого диска. Сейчас я уже привыкла к молке и мелю исключительно ей, с фиорензато буду расставаться. Но выбирать надо осознано. Например, перенастройка с турки на эспрессо, это задача на усидчивость. Утром случайно сбила настройку, теперь думаю как настроить помол не изведя свежепожаренное зерно. Жарю по 200 грамм, пускать в отвал жалко. Ну и куча видео в помощь - как закачать мышцы рук, какой найти коврик, чтоб по столу не прыгала, мелем кофе на полу... и финал - "как приделать к ней моторчик" Сейчас взяла бы 48мм или 63мм от биджи. И дешево.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я уже пересмотрел/перечитал про кучу кофемолок, устал.. С Mahlkoenig E65 S тоже есть нюансы и местные бариста не советуют связываться.. 70% опрошенных в живую советуют конически MAZZER и все тут! Но его нет в наличии и долго ждать да и цена пока кусается. Так что я все больше склоняюсь взять для начала MAZZER MAJOR ELETTRONICO а там будет видно. Чуть позже на него можно поставить трехфазные жернова. А потом и до коники можно будет постепенно добраться. Почему именно MAZZER - местные бариста говорят про супер стабильность простоту и точное позиционирование жерновов с коробки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Трудно им возразить, поскольку Маззеры сделаны и настроены очень точно, конструкция неубиваема. Вопрос, в общем-то, в другом - какие жернова вы выбираете, конику или плоские?
Трудно им возразить, поскольку Маззеры сделаны и настроены очень точно, конструкция неубиваема. Вопрос, в общем-то, в другом - какие жернова вы выбираете, конику или плоские?
Так как у Олега пока что коники нет в наличии и ждать ее минимум полтора месяца, планирую взять то что есть в наличии MAZZER MAJOR 83мм плоские Я думаю для начала этого будет достаточно.
А потом может докуплю и конику, а может и нет, огромная она.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
MAZZER MAJOR 83мм плоские Я думаю для начала этого будет достаточно. А потом может докуплю и конику, а может и нет, огромная она.
Да, я бы сказал, будет больше, чем достаточно, вот только он тоже совсем не малышка... А вот эти две вы не рассматривали? Для дома поудобнее и покомпактнее будут.
Indigo: поищите по сайту мои первые впечатления от Botto. Это и есть hg one, только без белого диска. Сейчас я уже привыкла к молке и мелю исключительно ей, с фиорензато буду расставаться. Но выбирать надо осознано. Например, перенастройка с турки на эспрессо, это задача на усидчивость. Утром случайно сбила настройку, теперь думаю как настроить помол не изведя свежепожаренное зерно. Жарю по 200 грамм, пускать в отвал жалко. Ну и куча видео в помощь - как закачать мышцы рук, какой найти коврик, чтоб по столу не прыгала, мелем кофе на полу... и финал - "как приделать к ней моторчик" Сейчас взяла бы 48мм или 63мм от биджи. И дешево.
MAZZER MAJOR 83мм плоские Я думаю для начала этого будет достаточно. А потом может докуплю и конику, а может и нет, огромная она.
Да, я бы сказал, будет больше, чем достаточно, вот только он тоже совсем не малышка... А вот эти две вы не рассматривали? Для дома поудобнее и покомпактнее будут.
Первого нет и долго ждать Второй вариант как то не заметил но очень интересный Даже готов подождать ради него и помолоть ручной Еще вот эта коника заинтересовала и цена с натяжкой но можно потянуть CEADO E37K -[ссылка]-
TMN: ну самореза на морде лица у нее нету Можно спорить о вкусах, хг ван не идеал, а моя без белого диска вообще гильотина с жерновом. Но впечатление производит.
Изделия Максима бескомпромиссно функциональны, но внешне это гараж. Как покупатель покажет жене черный ящик, и скажет, что отдал за него немалую сумму? Чем похвастается перед друзьями? Куда клепать табличку и каким шрифтом писать название, это тоже важно, впрочем как и то, что писать. Мне (не догма) нравится "MD77" - это круто, ассоциативно, интригует, а с этим новым полуитальянским названием она так и останется "молкой Максима".
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
К слову, очень бесило на моем Major. Когда во второй раз задел и чуть шкрябонул кожу на пальце, просто выкрутил их - без них все держится и поверхность стала гладкой ))
Еще вот эта коника заинтересовала и цена с натяжкой но можно потянуть CEADO E37K
На мой взгляд, нет особого смысла "тянуть". Молка хорошая, но не настолько лучше тех же Макапов...
А как же... Надежность, коммерция, особые моторы, литые корпуса и тд. и тп.?! Т.е. фирма берет лишние 600 евро просто потому что лохи готовы их отдать?! И вот так вот все, цены конские, но даже за них ты получаешь один сплошной компромисс! Не удивлюсь, если Ла Марзока за 5 косарей через год начинает течь.
Как тут кто-то мне говорил, Кофе - это премиальный сегмент. Правда? В премиальном сегменте ты не должен ломать логову компромиссами между ценой, качеством и получаемым результатом. Кофе - это не премиальный сегмент, это раздутый псевдо-премиальный сегмент.
Любая тема с кофемолкой и наш "практический опровергатель мифов" тут как тут. Гриндерофил наш:) А цена за кофемашину, по Вашему, адекватна? Только молкопродавцы прогневали?
Определился, вот эта:CEADO E37SD -[ссылка]- Больше искать и выбирать нет сил и времени. Все нравиться, размер, дизайн, концепция и качество. Единственная проблема, наверно придется ждать ее больше месяца. Думаю может на это время прикупить как временную альтернативу (а может и оставить) вот такую ручную: OE Pharos 2.0 Manual Coffee Grinder (обновленный вариант) и цена $350 вроде терпимая. По отзывам все ок. В управлении и настройке помола теперь удобная. -[ссылка]-
Indigo:-[ссылка]- t48e имеет такие же жернова и вдвое дешевле, а на сдачу можно попросить земляка БлэкДжека изготовить электромолку с прямым помолом и маццеровской коникой...
Indigo:-[ссылка]- t48e имеет такие же жернова и вдвое дешевле, а на сдачу можно попросить земляка БлэкДжека изготовить электромолку с прямым помолом и маццеровской коникой...
Наверняка жернова не такие. Совпадает только диаметр.
чеадо вроде бы маццеровские жрнова всегда использовали (покрытине не в счет), в т48 раньше точно маццеровские стояли, сейчас не знаю... ах да их родных штук 5 видов, а есть еще куча совместимых... есть где разгуляться...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.