А на барахолке например можно купить маззер или не стоит?
Советую обратить внимание на это -[ссылка]- предложение. Хороший вариант за не высокую цену. Для домашнего использования дорабатывать ни чего не нужно. Super Jolly более высокого уровня молка, нужно смотреть состояние конкретного б/у варианта.
А на барахолке например можно купить маззер или не стоит?
Да можно. Еще на avito смотрите. Если найдете молку в том же городе, что и вы, можно (и нужно) вживую приехать, посмотреть и - главное! - послушать подшипники.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Беццера будет исключительно для эспрессо, перестраивать на ней помол на другой способ заваривания слишком утомительное мероприятие. Для эспрессо я бы её рекомендовал если вы предпочитаете более темные обжарки.
Камар - молка универсальная, отлично подойдет и для эспрессо, и для альтернативы. Перестраивать помол и возвращаться обратно - одно удовольствие. Конструкция надежная, для дома - вечная.
Купить б/у на барахолке конечно можно, но с учетом цены на Камар М80 Свитч, разумность этого решения сильно уменьшается, поскольку за те же деньги на барахолке вы получаете молку такого же уровня, только бэушную, порой очень сильно... Естественно речь о ценовом диапазоне Маззеров Супер Джолли, Фиорензато Ф64, Макап мх, мс6, полагаю ваш интерес не в большой коника или 83 мм плоских.
Дозатор или прямой помол - дело исключительно индивидуальных предпочтений, по сути разницы нет, просто немного другая процедура использования.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Отличия в наличии дозатора и механизма автоподмола (коробочки с микриком и флажком в дозаторе). После демонтажа механизма автоподмола, что элементарно, пользоваться молкой вполне удобно.
Я правильно понял? нужно убрать автоподмол и пользоваться дозатором по требованию? А конус как-то приделать получится? ТО есть получается что кофемолка автоматически держит дозатор полным, правильно? нужно вытащить датчик?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Открутить два винта и соединить провода, идущие к микрику, накоротко. При желании эти провода, например, можно вывести на дополнительную кнопку, которой будете включать и выключать помол.
Дозатором дома обычно пользуются исключительно как промежуточной емкостью для помола. Я предпочитаю порционный помол, процесс выглядит так: - загружаем в горловину заранее отвешенное количество зерен (14 грамм) - мелем до упора - вычищаем выходной канал -подставляем рожок и щелкаем дозатором до его полной очистки.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Semen111: Можно и конус приделать вместе с вилкой, в которой рожок будет держаться самостоятельно. Вот только смысла в этом я лично не вижу, удобства не прибавится. Разница будет только в отсутствии необходимости щелкать дозатором, а выметать канал и внутренности конуса будете также. В качестве бонуса с конусом получите комки в помоле.
еще вопрос на сайтах данные разнятся, пишут в m80m switch 3.5 кг кофе в день, в m80 auto 3 кг, и мощность мотора разная вроде, это как-то влияет на качество и долговечность ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я в Крыму, они просят оплату Золотой Короной, а ее здесь нет. Написал об альтернативном способе, пока не ответили.
Пишите Олегу на номер +39 329 738-0один-8восемь. Попросите реквизиты для перевода SWIFT. Комиссия маленькая, при переводе без банка-посредника. Удобным является банк Интеза. Срок перевода от дня до трёх, на пятые сутки возвращают в банк-отправитель( если реквизиты указаны не верно, например).
Хочу поменять DeLonghi KG79 на что-то более серьёзное. На данный момент 100% помола планируется под эспрессо в небольших количествах (1-2 чашки в день). В будущем, возможно, захочется поэкспериментировать с альтернативой, но это не точно. Поэтому частой перенастройки величины помола пока не предвидится. Прочитал порядка 100 страниц этой темы с ответвлениями по ссылкам на другие, но однозначного выбора сделать так и не смог. Больше всего импонирует Quamar M80M, но на новый пока не получается договориться с жабой, а б/у в продаже не нашёл. На местной барахолке нашёл: 1. Внушающий доверие Compak K3 Touch за 13500 2. В этой теме Macap MC6 за 14000 3. В этой — вероятно, тот же самый MC6 и ещё Mazzer Mini Manual за 16000.
Что из этого посоветуете? Или иные варианты в районе 15000 р.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Компак точно домашней и весьма умеренной эксплуатации, так что должен быть в хорошем состоянии, не требующем замены жерновов. В целом молка очень достойная и удобная. Единственное при разборке надо аккуратно заворачивать верхний блок жерновов.
МС6 - отличная молка с прекрасными 65 мм жерновами, только надо понимать, что она весьма габаритная, как и все профмолки. О состоянии предлагаемого экземпляра ничего сказать не могу.
Маззер мини по ссылке совсем немолодой, ему более 10 лет точно.
TMN, спасибо за развёрнутый ответ. Сам склонялся к Компаку из-за его домашнего прошлого и положительных отзывов на форуме.
sonpul, а почему только не Компак? Потому что он ниже классом, чем остальные две, или не подходит под мои требования? У вас он указан в профиле — не нравится?
upd: нашёл ваш комментарий другому человеку:
sonpul написал(а) ...
IPt: , не надо Compak К3 Touch. Есть у меня такая молка. Много я на ней помолол кофе. Много с ней каких то открытий было, знакомств с разным кофе. Но не советую. Плоские 58 мм как то разительно отличаются от жернов на 64 мм. Сейчас, я наверно вообще Major бы смотрел. У компак верхний держатель разработали какие то вредители.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
В разное время у меня было две К3, сложности с верхним блоком были в первых моделях , белая был у меня , резьба на ней другая, проблем с верхним блоком не будет
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: А зачем для дома большие? Насколько я знаю, размер жерновов влияет только на нагрев зерна при помоле (ну и время, что вообще дома не фактор). Если молоть утром и вечером по 18 грамм, вряд ли эффект от нагрева будет иметь серьезное влияние на вкус. Ну и если я ошибаюсь, то ведь конические выигрывают в этом аспекте плоским, и более мелкие по диаметру конические нагревают зерно меньше, чем большие плоские. Много видел хвалебных отзывов о баратза енкоре и вообще их линейке. Мол, золотая середина по цене/качеству. А у баратзы как раз в основном стоят конические мелкие жернова. 40, если не ошибаюсь. Другое дело, что выглядят они дешмански, смотреть противно. Не то рассчитывешь увидеть за 15-20 т.р. Но зато компактные и нашпикованы всяким добром, типа весов, по самые гланды.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
raziel: Жернова кофемолок - тот еще холивар, как коника против плоских, так и маленькие и большие плоские. В молке для дома я считаю, что про нагрев говорить вообще не стоит по причине малозначительности. Что касается "коники против плоских", то участники спора согласны только с одним - маленькая коника (38-40 мм) хуже маленьких плоских. После маленькой коники вкус получается грязным, что в эспрессо, что в альтернативе.
Плоские жернова тоже совсем неодинаковые и диаметр влияет не только на производительность, а также на распределение фракций и на преобладающую форму частиц помола. А это выражается в итоге во вкусе в чашке, почему, например, эспрессо после однотипных маззеровских 58 и 64 мм жерновов ощутимо разный.
Баратца - это отдельная тема. Во-первых, эти кофемолки ориентированы на американский рынок, где своя специфика. Во-вторых, это самый начальный сегмент кофемолок для домашних любителей, которые в основном заваривают фильтр/кемекс. В-третьих, компания очень много вкладывает в продвижение своей продукции, что несомненно находит отражение в "общественном" мнении. Кстати, свою "революционную" кофемолку для эспрессо они сделали на плоских жерновах.
Много видел хвалебных отзывов о баратза енкоре и вообще их линейке. Мол, золотая середина по цене/качеству. А у баратзы как раз в основном стоят конические мелкие жернова. 40, если не ошибаюсь.
Как владелец энкора, скажу что не супер. Мне она досталась со значительной скидкой, но если бы я брал без скидок, то добавил бы и взял Quamar M80 или б/у с барахолки: маззер или макап.
Khomich: Люфт который образовался после выхода из клина, сделал молку непригодной. Стоит без дела, выдумываю неспешно подпружинивание верхнего блока как на mazzer.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Khomich: Люфт который образовался после выхода из клина, сделал молку непригодной. Стоит без дела, выдумываю неспешно подпружинивание верхнего блока как на mazzer.
Отличается допуском, на первых молках была с натягом, стружка сыпалась при откручивании верхнего блока, Компак без проблем менял по гарантии, вскоре это исправили, белый компак был у меня, резьба другая, откручивается двумя пальцами, поэтому проблемы с заклиниванием не будет
PS на верхний блок фум-ленту можно накрутить чтобы убрать люфт
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Что скажите о новой LELIT William PL72? 64 мм плоские жернова, микрометрическая регулировка, дисплей. и по габаритам меньше, чем собратья. По сути, это конкурент, наверное Fiorenzato F64 E, только компактней и на 10 тр дешевле. Оф цену заявили 33 тр. Смущает вес - 6 кг, в то время как у Fiorenzato 14!!! хотя корпус из нержавейки.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.