Как обещал выкладываю свой show off. Практически собрал себе домашнюю кофейню. Мне кажется получилось неплохо, получилось удобно, учитывая, что планировал этот уголок под кофе с самого начала. В общем фотки!!! )
Общий план кофе-корнера. В ближайшее время будет заменена кофемолка на (скорее всего) Mazzer Mini Electronic
Полка для альтернативки!!!! Да, я реально юзаю все эти девайсы.)
Quick Mill QM67 двухболерная тачка с PID и группой E61 Очень крутая машина, по исполнению и готовому продукту. Корзины заменены на VST 18 и 22 грамма.
Полка!!! Мой старенький потертый и акуенный Аэропресс.
VST темпер от Cafelat 58,43 см., flat, Zebra Wood
Drippers!!! Кемекс на 6 чашек. Харио v60 и Харио чайник.
Тачка и кофемолка для альтернативки Baratza c весами Esatto. Угловой коврик для трамбовки Cafelat Corner Mat. P.S. Тостер попавший в кадр. неотъемлемая часть. Кофе без тостов, что Кубань без кукурузы.)
Новые домашние нок-боксы от Cafelat. Хорошие и удобные.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Очень здорово! Такой шикарный набор всевозможного под все способы заваривания кофе я не видел еще ни у кого. Сразу видно - кофеманьяк:) Завидую по-белому! Очень понравился кармашек с темпером - хочу себе такой. Что сказать ... Зачёт! Вот дождусь я ремонта своей кухни...;)
Кофемашина:Dalla Corte Evolution (V2/V3), Dalla Corte Mini (V1,V2,V3)
Кофемолка:Mahlkonig K30ES, Mazzer Major, Mazzer Mini Electronic (V1/V2)
Ростер:Toper Cafemino Electric / Probat Probatino Gas
Др. оборудованиевсякое...
а я думал это у меня много всякого кофейного барахла.И друзья мне еще говорят, что я любитель кофе. Все супер, есть к чему стремится, а у меня все по углам распихано.
А что за молоко такое QM67? Чем простое не подходит? Сорри, если дилетанский вопрос... Да, и где брали VST темпер от Cafelat 58,43 см с держателем, красиво и эргономично смотрится?
Пора открывать новогодние подарки. Хотел новый гриндер, получил блендер.)) Хороший, простой и очень крутой блендер VitaMix Barboss Advance для домашних Фраппе. Если кто увлекается фраппе, то это то, что вам нужно, хоть и дороговата штука, но блин...)
Еще несколько фото homeBrew latte-art с сегодняшнего вечера. Тренирую fine leaf rosetta, такую что бы листочки были маленькие ровненькие и ваше, такая аккуратная малютка.) Да и вообще, обратил внимание, что намного ровнее стал лить. Машина очень хорошо взбивает мне "соус". Хотя обнаружил в ней несколько недочетов, которые мне не совсем понятны и не особо нравятся. Позже расскажу.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ребят, вы будете смеяться, но впечатлений у меня мало, тк не с чем сравнивать, это мое первое оборудование:) В целом могу сказать, что помол очень равномерный, не комкает, регулируется очень информативно, при экстракции лего выходить на заданный результат... Зерно засыпано весьма посредственное, поэтому окончательно судить рано, в среду поеду на закупку разных смесей... Пространства действительно немного, но могу сказать, что вполне хватает. Строю дом, там развернусь:) а то под альтернативку совсем места нет...
плохо....теперь мечтать не о чем)) надо было как большинство ...сначала сильвию и рокки ...помучаться ...повыбирать и потихоньку купить вместо рокки мазер ....еще попозже вместо сильвии иззо ....и уж только потом мазер менять на версолаб
egor3e: То что мечтать сложнее - это точно:( когда покупаешь более хорошую вещь сразу, не опробовав более простые варианты, то хуже почувствуется ее преимущества, хотя она имеет положительные характеристики так сказать "на лицо". Причем это во всем, у меня у детей та же проблема: я им говорю, вот я в детстве так долго ждал такую-то там вещь, что до чертиков радовался, когда ее получал, а вы не цените. Так вот фокус в том, что я не могу себя заставить во многих случаях пройти по стандартной эволюции владения вещью, а выбираю между топом и серединой... Ну из плюсов могу только сказать, что теперь остается сосредоточиться на именно приготовлении напитка, не отвлекаясь какое-то время на апгрэйды, и мечтать об идеальном эспрессо! Как говориться достичь идеального невозможно, но нужно всегда стремиться.. P.S. кое что я все-таки почувствовал: Versalb месяц изготавливали, а потом попал на новогодние праздики и посылка шла больше двух мес. из Америки, учитывая что при обычной доставке она должна идти около 10 дней...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Пожалуйста, вот как заказать у автора -[ссылка]- а здесь вся прочая документация -[ссылка]- Их еще продает магазин Крис кофе -[ссылка]- но они к нам не отправляют. Вот только зачем он Алексу с ПИДом?
Помимо молки-варки, в сетапе участвуют двухканальный термометр от Barnant (стоит на заднем плане на ростере iRoast), инвертор от Omron для профилирования давления, и пр. и пр. 25 секунд, 92 градуса, 42 Гц на помпу дают 7 бар, полет нормальный!
ЗЫ. Время считаю в уме, бо у каждого мгновенья - свой резон.
Мой скромный уголок и новое приобретение, банка для хранения свежего кофе. Сверху приклеил NFC метку с адресом где заказываю кофе, поднес планшет и можно делать заказ.
Пожалуйста, вот как заказать у автора -[ссылка]- а здесь вся прочая документация -[ссылка]- Их еще продает магазин Крис кофе -[ссылка]- но они к нам не отправляют. Вот только зачем он Алексу с ПИДом?
Тоже подумываю заказать такой, а то с митикой никак не найду стабильный общий язык Его трудно устанавливать? А легко ли что то сломать устанавливая его? А то у меня с английским плохо, инструкцию могу не осилить.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А легко ли что то сломать устанавливая его? А то у меня с английским плохо, инструкцию могу не осилить.
Чтобы что-то сломать при установке одного английского мало, надо еще чтобы и с головой очень плохо было.
Вся установка заключается в откручивании заглушки, которая смотрит на Вас при варке кофе, вкручивании вместо неё присланного адаптера. Затем вставляете в адаптер термометр до упора и затягиваете фиксирующую гайку. Единственное на что надо обратить внимание, так это на правильное расположение двух уплотнительных колец на штоке термометра, да удалить остатки герметика из отверстия. Даже если все сделаете неправильно, то только получите струю воды из этого места, правда вода может быть очень горячей. Самое интересное начинается потом, когда Вы видите показания термометра при проливе.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Dimitry: Конечно помогает и очень даже здорово, просто надо привыкнуть к нему и выбрать соответствующий Вашей машине подход. В любом случае очень просто обеспечить повторяемость результатов, независимо от простоя и прогрева машины, достаточно лишь останавливать охлаждающий пролив на одной и той же температуре.
Сложность в том, что температура воды постоянно меняется в ходе пролива, а после его остановки термометр сразу начинает показывать температуру группы (металла), которая отличается от воды, но тоже меняется, правда с гораздо меньшей скоростью.
Парадокс в том, что в в месте установки термометра, а это в 3-4 сантиметрах от выхода температура меняется на 3-4 С, а в рожке остается постоянной.
Dimitry: В любом случае очень просто обеспечить повторяемость результатов, независимо от простоя и прогрева машины, достаточно лишь останавливать охлаждающий пролив на одной и той температуре
Но это же очень...утомительно: долго, зерна не захватывает... Кстати, как с этим боретесь? Шуруповерт ускоряет процесс, несомненно:), но чем-то бы еще зерна прижать, чтобы их не крошило, а именно перемалывало.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
