Уверяют ,что он максимально возможной свежести.При таком раскладе готов переплачивать процентов 10,но стоит ли?А что посоветуете в пределах 2 тыщ? Желательно не более 10% робусты ,средняя обжарка...
ценителей кофе фраза ламборгини введет в ступор))) а фраза - максимально возможной свежести отвернет от данной кофейни)). Свежесть характеризуется датой обжарки.
2000 за стандартные 1000 естественно)В традиционной кофейне,хоть и расчитанной на ценителей,немного неоправдан будет "ямайка блю")
ямайка мож и опрадана, но понятное дело, что не как единственный сорт...
если Вам нужна универсальная смесь для кофейни, можете договориться с Торрефакто о поставках к примеру паганини или страдивари, это будет гарантировано самый свежий кофе, т к жарится на месте...
можно пойти дальше и попросить ребят из ТФ разработать "эксклюзивную" смесь для вашего кафе, это оч круто, имхо!
хотя может для обывателя (среднестатистического клиента) и бык с громким названием ламборгини покажется круче-некуда
ТТТ: Время от времени использую Ламборджини в качестве основы для блендов,поскольку это смесь Бразилии,где превалирует Сантос.Конечно,пью и сам по себе.Мне нравится.Вот вскоре буду заказывать ещё,последний раз пил весной,так что соскучился:).У нас в Литве стоит примерно 35 Евро килограмм.Конечно,дело вкуса,но,думаю,если есть возможность,стоит попробовать.Зерна отборные.обжарка очень достойная.Во всяком случае,таков мой опыт.
Мне посоветовал уважаемый мной человек и он же познакомил с поставщиком.Только поэтому и обратился сюда с вопросом.У меня около 42-43 евро получается...только партия минимальная смущает-6 кг...
Я- то беру для себя,обычно 1кг.Если у вас кафешка,то 6 кг не так и много.Хотя,не могу судить,просто не знаю коммерческих деталей.Это решать вам самому,выгодно - невыгодно...Что касается качества зерен,тут проблем не должно быть.
Забейте на бренды, только свежеобжаренный кофе (до 4 недель с момента обжарки), остальное мусор... Из готовых смесей попробуйте Паганини-Доницетти-Страдивари (от Торрефакто). Можно попробовать эспрессо-смеси от: 1. ООО "Фреш кофе" Адрес в Москве 143980, г. Железнодорожный, ул. Южная, д. 1 2. Северозападная кофейная компания 3. Дабл Б (Ольга Мелик - Каракозова) 4. Травелерс 5. Тэйсти кофе 6. ТД Синегорье... Пробуйте, выбирайте что больше всего понравится... Я бы обратил пристальное внимание на дабл-би. Кофе у них стоит от 1400 руб/кг, но качество должно быть сногсшибательным.
А про кофе с кониками и коровками забудьте как про страшный сон - они только в автомобилестроении круты...
Согласен с Вами!Я недавно в этом деле,но не раз уже заказывая именитый кофе сталкивался с тем,что качество у одного и того же бренда разное то ли по причине несвежести,то ли по причине ,что в упаковке другое)
Я как-то уж совсем массовое очень редко и пью:).Обычно сам делаю смеси и стараюсь брать зерна и сорта не столь уж массовые,так что и сравнивать мне не легко.Если говорить о Ламборджини,то это бывают смеси примерно в 7-8 вариантах.В целом это кофе средней обжарки,очень ароматный ,со слабой,минимальной кислотностью,мягким кремовым вкусом,не сильный,с бархотной , стабильной пенкой.Примерно так,на мой взгляд.
dirk: а онлайн где нибудь продают этот кофе - Дабл Б (Ольга Мелик - Каракозова) ? у меня как раз ростер сломался и месячишко как то нужно продержаться на покупном))
TTT: Если Вы в Москве сходите в дабл би, попробуйте ассортимент, поговорите... точно так же с торрефакто и фреш кофе. Уверен, вы подберете смеси, которые Вам понравятся...
