Угостил сегодня жену Эфиопией Бале Маунтин Нат, заваренной в аэропрессе и добавил 2 чайных ложки мёда. Она не видела, что именно я делал и не поверила, что это вообще кофе. Думала что-то вроде глинтвейна. Сказала, что очень вкусно))
Попробовал, положил одну чайную ложку меда кипрея (две по моему перебор), да очень вкусно и интересно. В следующий раз положу полложки. Мне кажется, тут просто важен оттенок, много меда не надо. Только не могу устаканить это с тем, что кофе по хорошему надо пить без сахара. Ну вот как отличный вариант для гостей, кто не фанат пить без сахара. Мне лично кажется, что если подсесть на кофе с медом, то прощай чистый кофе без всего, нет ? ))) Тут подумать сначала надо, стоит ли идти в этом направлении...)))
Пробовал тот же кофе, тоже аэропресс. Кстати, есть смутное подозрение, что этот кофе чуть лучше обжарен в тестикофе, нежели в торрефакто, но нет уверенности пока.
Мне с Торрефакто надоело в свое время спорить и я перестал у них брать. Многие сорта с некоторого времени для альтернативы они почему-то слишком темно жарили. Тот же Индия Муссонный Малабар. Может обжарщик поменялся. Фиг его знает...
xata.xata написал(а) ... что кофе по хорошему надо пить без сахара.
Просто это городская легенда ))
Сахар - он уменьшает горчинку в кофе (не маскирует, а именно уменьшает). Не вижу ничего такого, чтобы этим пользоваться. У меня жена иногда кофе шоколадкой заедает (чем-то вроде мерси 72%) как раз для этого.
xata.xata написал(а) ... что кофе по хорошему надо пить без сахара.
Просто это городская легенда ))
Сахар - он уменьшает горчинку в кофе (не маскирует, а именно уменьшает). Не вижу ничего такого, чтобы этим пользоваться. У меня жена иногда кофе шоколадкой заедает (чем-то вроде мерси 72%) как раз для этого.
Возможно, это индивидуально, но для меня сахар убивает все оттенки вкуса. Насчет меда пока определенно сказать такого же не могу, т.к. я все один раз мед с кофе пробовал. ))
Я как то один раз попробовал мед и мне понравилось. Получилось как-то случайно : делал кофе для термоса, чтобы взять его с собой на рыбалку. Предполагалось что кофе сподслащу, так как пил бы не один. Заварил литр кофе, причем смешал кофе приготовленный во френч-прессе с кофе из под воронки и добавил туда меда вместо сахара. И очень даже понравилось. Хотя, соглашусь : оттенки кофе мед убивает не хуже сахара. Просто привносит свои.
