значит беццера... А вот Кофемолка MC6 SILVER сравнить? правда она уже 16000 рублей стоит. Добавлю Макап МС5 к выбору уже 18 тыс. А что за кофемолки CUNILL... такие?
Купил сегодня за десятку Mazzer mini manual под апгрейд на суперджолишные жернова Агрегат понравился. Тяжелый добротный кирпич. Сделано основательно как в Германии. Выдержит прямое попадание ядерной ракеты. Не понравился конструктивный люфт держателя верхнего жернова Но думаю это можно легко убрать простым подматыванием изоленты а может уже народ более изящное решение нашел. Надо будет погуглить. Короче сейчас в поиске оригинальных жерновов от Суперджоли. Как переделаю отпишусь о результатах
Так мануал имеет маленькие жернова! Размеры жерновов совпадают у Маззер Мини Е и у Суперджолли. Или пилить что-то собираетесь? У мини Е держатель верхнего жернова подпружинен весьма жесткими пружинами, и никакого люфта нет. А что, в Мануале пружин нет?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не понравился конструктивный люфт держателя верхнего жернова
Он при помоле не оказывает никакого влияния, т.к. держатель прижимается к плоскости регулировочного диска.
akvam:
А что за кофемолки CUNILL... такие?
Испанские кофемолки -[ссылка]- , 60 мм плоские жернова, хорошее качество помола без комков. Из недостатков достаточно большой шаг регулировки (не больше чем у большинства молок) и пластиковый конус (приходится выметать кисточкой, т.к. налипает много).
Буду пилить-строгать. Там переделка фигня - нужно на токарном станке переходные колечки выточить и три новые дырки с резьбой на каждый держатель жернова. Пружины есть.Просто пока не притянуто есть зазорчики Думал что возможно смещение осевое но если ни у кого проблем, то значит и я на это забью
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Так там же написано выточить два центровочных кольца Machine two centering rings (2.175 OD, 2.047 ID, 0.075 thick) that press into the SJ burrs to center them И на картинке они видны
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Скажите правильно ли я расставил порядок для эспрессо. или что то поменять/изменить. 1. Quamar M80 AUTO AL 2. Маццер мини 3. Fiorenzato F64 4. Macap MC6 5. М5 6. Компак К3 7. Беццера 8. Роки спс.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
akvam: Первые три позиции весьма спорные. Во-первых, о каком Маззере мини речь? Мини мануал или Мини Электроник, это сильно разные аппараты, первый с 58 мм жерновами, второй с 64 мм. Во-вторых, F64 - полный аналог Маззер Супер Джолли, соответственно с этом списке должен по логике быть на первой строчке. Из первых трех позиций (если Маззер мини Е) разница по сути только в удобстве использования, габаритах и цене.
Mazzer mini - супер вариант Из более дешевых - Macap 4 Mahlkönig vario - просто куча регулировок
- Скажите вот мини эта. Есть мини мануал, есть электроник. есть Луиджи супер джоли мэн. В чем отличия? - Еще спрошу про отличия Quamar M80 AUTO AL от M80E? - Mahlkönig vario лучше Камара? спс.
akvam: Первые три позиции весьма спорные. Во-первых, о каком Маззере мини речь? Мини мануал или Мини Электроник, это сильно разные аппараты, первый с 58 мм жерновами, второй с 64 мм. Во-вторых, F64 - полный аналог Маззер Супер Джолли, соответственно с этом списке должен по логике быть на первой строчке. Из первых трех позиций (если Маззер мини Е) разница по сути только в удобстве использования, габаритах и цене.
спасибо. - речь идет о мазер мануал. других пока не нашел. - зато нашел камар м80 auto all за 18 тыс. новую. Но хотел Е чессо говоря.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Фирма называется MAZZER LUIGI s.r.l. Они же выпускают кофемолки под брендом C.M.A. и Rocket
отличия Quamar M80 AUTO AL от M80E?
Первый с дозатором, а второй для прямого помола (с конусом)
- Mahlkönig vario лучше Камара?
Mahlkönig vario home пожалуй самая неоднозначная молка. На мой взгляд, средства вложенные в её продвижение значительно превышают её достоинства. В принципе молка неплохая, маленькая, удобная в управлении, но цена её завышена очень сильно. В конструкции много пластика, причем на нагруженных элементах...
Господа, есть ли альтернатива у Rocky без дозатора в ценовом диапазоне до 15 т.р.? Просто нужна не очень высокая кофемолка (желательно до 40 см). Может что нибудь из БУ посоветуете. Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ForSash2: Габариты Роки (ШхГхВ ) 120 x 250 x 350 мм
Вы для каких целей кофемолку выбираете: для эспрессо, для турки, разных способов?
Нужна кофемолка исключительно для эспрессо. Крутить туда-сюда помол не собираюсь. В перспективе покупаю Сильвию (уже даже знаю где она меня ждет). Но нет Роки в Питере. И не понятно когда привезут. Нужна альтернатива не хуже. Проблема с габаритами по высоте (верхние шкафы на кухне висят низко, отсюда и ограничение не выше 40-42 см). К б/у отношусь спокойно... даже положительно. Считаю что б/у высокого класса всегда лучше нового ширпотреба. Думаю что для дома нужна без дозатора. Если дозатор не особо мешает - то и с дозатором сойдет. Буду признателен за список достойных кофемолок с небольшими габаритами под мои фантазии. Спасибо.
ForSash2: Габариты Роки (ШхГхВ ) 120 x 250 x 350 мм
Вы для каких целей кофемолку выбираете: для эспрессо, для турки, разных способов?
Нужна кофемолка исключительно для эспрессо. Крутить туда-сюда помол не собираюсь. В перспективе покупаю Сильвию (уже даже знаю где она меня ждет). Но нет Роки в Питере. И не понятно когда привезут. Нужна альтернатива не хуже. Проблема с габаритами по высоте (верхние шкафы на кухне висят низко, отсюда и ограничение не выше 40-42 см). Буду признателен за список достойных кофемолок с небольшими габаритами под мои фантазии . К б/у отношусь спокойно... даже положительно. Считаю что б/у высокого класса всегда лучше нового ширпотреба. Спасибо.
Мой Macap MC6 без бункера около 35 см в высоту. Бункер дома фактически не нужен, закрываю сверху крышкой пластиковой.
maikl5301: Я просто абсолютно в начале изучения вопроса. А как ее без бункера эксплуатировать? Куда кофе засыпать и как он от-туда не будет выскакивать?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Отлично подойдет Ascaso i-1 (steel или mini, отличия только в корпусе) с 54 мм плоскими жерновами. -[ссылка]- Bezzera 005 -[ссылка]- с 48 мм коникой. Даже EUREKA MIGNON в принципе еще влезает в бюджет -[ссылка]- Compak K3 Touch отличная молка, но уже высоковата -[ссылка]-
maikl5301: Я просто абсолютно в начале изучения вопроса. А как ее без бункера эксплуатировать? Куда кофе засыпать и как он от-туда не будет выскакивать?
Кофе засыпать в горловину, там где бункер вставляется. Грамм 20-25 точно влезет. Сверху любую подходящую по диаметру крышечку просто положить.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
У Аскасо i-1 жернова плоские 54 мм, у Аскасо i-2 конические малого диаметра - 38 мм. Плоские ощутимо лучше маленькой коники, на эспрессо это особенно заметно. Брать i-2 имеет смысл если бюджет сильно поджимает или собираетесь много заваривать в турке. Вот почитайте про обе Аскасо -[ссылка]- Минимум, что имеет смысл брать с коническими - это Беззера 005, там жернова 48 мм и разница в результате по сравнению с 38 мм заметная.
TMN: maikl5301: Macap MC6 (без бункера около 35 см) лучше Rocky? Просто есть вариант подождать до апреля когда привезут Рокки. Только вот стоит ли? maikl5301: А Вас Macap MC6 всем устраивает?
У меня он недавно, пока претензий нет. Эспрессо я делаю редко. В основном через фильтр в воронке, аэропресс, френч-пресс или гейзерная. Регулировка здесь ступенчатая, но с достаточно мелким шагом . Кофемолка тихая, помол гораздо равномерней чем в конической Lelit PL043, что до этого была.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
bugor2008: На глаз никак, но все приличные молки обеспечивают достаточный уровень равномерности. На самом деле всегда присутствуют разные фракции и от их распределения зависит вкус в чашке.
TMN: про вкус в чашке понятно, но вот человек пишет, что помол в Макапе равномернее, чем в Лелит, вот и стало мне интереснее, как можно определит на глаз равномерность помола?
TMN: про вкус в чашке понятно, но вот человек пишет, что помол в Макапе равномернее, чем в Лелит, вот и стало мне интереснее, как можно определит на глаз равномерность помола?
Я сужу по косвенным признакам : при одинаковой на глаз величине помола в Лелит, например, вода проливалась в бумажном фильтре и гейзере медленнее, что говорит о большем количестве пыли, которая набухает и затрудняетт пролив. Также после заваривания это хорошо видно по количеству мелкофракционного осадка. В Макапе его заметно меньше.
TMN: про вкус в чашке понятно, но вот человек пишет, что помол в Макапе равномернее, чем в Лелит, вот и стало мне интереснее, как можно определит на глаз равномерность помола?
Я сужу по косвенным признакам : при одинаковой на глаз величине помола в Лелит, например, вода проливалась в бумажном фильтре и гейзере медленнее, что говорит о большем количестве пыли, которая набухает и затрудняетт пролив. Также после заваривания это хорошо видно по количеству мелкофракционного осадка. В Макапе его заметно меньше. В ручной Куосера при крупном помоле это особенно бросается в глаза
Господа специалисты, а можно из кофемолки с дозатором (например Macap M5) сделать без дозатора. Вроде там дел всего: снять дозатор и соорудить подходящий носик. Вот только насколько все это будет выглядеть колхозно? Как дозатор крепится? Сколько там дырок останется? Просто очень много предложений б/у но все с дозатором. И вообще так ли плох дозатор для дома (2 чашки кофе утром). Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
так ли плох дозатор для дома (2 чашки кофе утром).
Берите с дозатором и не парьтесь. Ничего плохого в дозаторе нет, многие наоборот, считают более удобным, по крайней мере комков не будет в принципе. В остальном по трудоемкости разницы никакой.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Что предпочесть: Macap MC6 или Quamar M80 AUTO RED -[ссылка]- Для эспрессо. Вроде все очень похоже, но все же Ваше мнение? Ну и альтернативу за эти деньги (около 20 т.р.) подскажите. Все новое. Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
ForSash2: Из этих двух можете смело брать ту, которая больше нравится.
Да собственно я так и думал, только из-за курса евро цена в 20 т.р. смущает. Хотя для всех курс одинаковый. Скажите какой вариант еще посмотреть за эти деньги. С габаритами решил поступить как тут советовали - снимаю бункер и подбираю крышечку. Спасибо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.